Stroganoff bélszín

2 - Nem tetszett

2 4 csillagos értékek:

2 3 csillagos értékek:

1 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Egy kis puha marhahús hosszú utat tesz meg, amikor ízes gombákkal egészítik ki és robusztus szószsal gazdagítják ebben az egészséges stroganoffban.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Forraljon fel egy nagy edény vizet. Főzzük tésztát, amíg csak puha nem lesz, 8-10 percig, vagy a csomagolás utasításai szerint.

A marhahúst enyhén sózzuk, borsozzuk. Melegítsen 1 teáskanál olajat egy nagy nem ragadós serpenyőben közepes-magas hőfokon. Főzd a marhahúst 2 tételben, amíg meg nem pirul, oldalanként 1-3 percig; tányérra helyezzük.

Csökkentse a hőt közepesre, és adja hozzá a maradék 1 teáskanál olajat. Add hozzá a hagymát, és pirítsd meg, amíg megpuhul és enyhén színeződik, körülbelül 3 percig. Csökkentse alacsonyra a hőt, adjon hozzá gombát és párolja addig, amíg még nem kezdik el leadni a nedvességet, még 2-3 percig. Adjunk hozzá lisztet, és keverés közben főzzük 1 percig. Keverje hozzá a bort, és hagyja elpárologni, körülbelül 30 másodpercig. Keverje hozzá a húslevest, keverés közben forralja fel és főzze, amíg sűrűsödik, körülbelül 2 percig. Keverje hozzá a mustárt, a tejfölt és a petrezselymet. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Adja hozzá a fenntartott marhahúst, és főzze csak addig, amíg át nem melegszik. Tálaljuk a főtt tésztára.

4 keményítő, 1 sovány fehérje, 1/2 zsír, 1/2 zöldség