MCC SH101

Hogyan NE fogyókúrázzunk
Fogadjon el egészséges táplálkozási tervet, és soha ne fogyasszon többet.

Katie Kretschmer, diplomás, Columbia Egyetem

Egy nemrégiben végzett Student Health 101 felmérésben a hallgatók alig több mint fele azt mondta, hogy fogyókúrás fogyókúrát folytatott. Majdnem 38% mondta, hogy továbbra is szüksége van vagy szeretne fogyni, és körülbelül egynegyede azt mondta, hogy lefogyott, de később részben vagy egészben visszanyerte.

Ariadna Kryazhava ezt megtanulta keményen. "Néhány évvel ezelőtt egy furcsa, szinte éhező étrenden próbáltam lefogyni" - mondja a Denveri Egyetem hallgatója. - Egy hétig tartott, és talán nyolc kilót fogytam. De természetesen azon a héten nem voltam túl funkcionális. ” És azt mondja, amint újra normálisan kezdett enni, a súly visszatért.

A szakértők szerint sok fogyókúrás terv problémája az, hogy rövid távú megoldásokról van szó, amelyek nem nyújtanak tartós eredményeket. Továbbá, általában, amikor az emberek visszanyerik a gyorsan elveszített súlyt, gyakran visszahíznak, és nehezebben tudnak újra fogyni.

"Személy szerint nem szeretem a" diéta "szót, mert ez azt jelenti, hogy korlátozza önmagát, és általában, amikor az emberek korlátozzák önmagukat, nem tudnak ragaszkodni hozzá" - mondja Deanna Farsakh, a kaliforniai Fullerton College egészségügyi oktatója . "Általában azt mondom a diákoknak, hogy ne diétázzon, csak próbáljon egészségesebbet enni."

Hogy kerültem ide?
A elfoglaltság és az egyetemi nyomás minden bizonnyal hozzájárulhat ahhoz, hogy többet fogyasszanak, és gyakran kevesebb egészséges ételt fogyasszanak.

"Kimutatták, hogy a stressz növeli a súlygyarapodás valószínűségét is" - mondja Doug Miller, a pennsylvaniai Grantham-i Messiah College egészség- és testmozgástudományának professzora. Amellett, hogy az étkezéssel megbirkózik a stresszel, ami nyilvánvalóan súlygyarapodást eredményez, a magas stressz fiziológiailag azt eredményezheti, hogy a test több zsírt tárol. Miller elmagyarázza: "A krónikus stressz megemeli a kortizol szintjét, ami nemcsak növeli a vérnyomást, hanem lassítja az emésztést és a test több zsír raktározását eredményezi." Ráadásul a stressz érzelmi evéshez vezethet.

"A probléma" - mondja Dr. Michael Maina, az egészség és az emberi teljesítmény professzora a virginiai Salem-i Roanoke Főiskolán -, hogy a súly viszonylag lassan növekszik - hónapok vagy egy év alatt, de mindenki azt akarja, hogy gyorsan leváljon. Nincs gyors megoldás. ”

Mary Hightower, a kaliforniai Visalia Sequoias Főiskolájának közegészségügyi ápolója szerint a felnőtt hallgatók hajlamosabbak lehetnek a súlygyarapodásra, mivel az anyagcseréjük lelassul. "Arra is figyelmeztetem a felnőtt diákokat, hogy az életkor és a súly hozzájárulhat a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához" - mondja.

Elveszíteni
Az étrend helyett, amely fenntarthatatlanul és egészségtelenül korlátozza a kalóriákat, a legtöbb táplálkozási és dietetikus az egészséges táplálkozási terv elfogadását javasolja testmozgással kombinálva.

Sheila Tucker, RD, LDN és a Boston College adminisztratív dietetikusa rámutat a szövetségi kormány „Choose My Plate” iránymutatására, amely kiváló forrás az egészséges táplálkozás alapjaihoz. A legtöbb kalóriának gyümölcsből és zöldségből kell származnia - legalább a felét, a fennmaradó részét teljes kiőrlésű gabonából és sovány fehérjéből. Jobb, ha csak "igazi" ételeket választunk, amikor csak lehetséges: a legjobb a friss, kevésbé feldolgozott.

Susan Fisher, a táplálkozás professzora, az észak-karolinai Raleigh-i Meredith College, azt is elmondja, hogy könnyebb ragaszkodni az egészséges táplálkozáshoz és a testmozgáshoz, ha van támogatásod, legyen az akár egy haver, aki veled csinálja, vagy csak barátok, akik nem rontják erőfeszítéseid.

Farsakh azt tanácsolja néhány hallgatónak, hogy vezessenek étlapot. „Reggel estig nyomon követve, mit eszel, rájössz, mennyit eszel, és jobban tudod irányítani az étkezésedet. Rájöhet, hogy túl sokat eszik kint, vagy napok óta egyetlen gyümölcs vagy zöldség sem volt. "

Bújócska: Tudod, hol vannak a kalóriáid?
A részkontroll az egészséges táplálkozási terv kulcsfontosságú része, bár az egészségtelen ételek kisebb adagjának elfogyasztása nem a megoldás.

"Azt tapasztalom, hogy sok hallgató egyszerűen nincs tisztában azzal, hogy mennyit eszik" - mondja Fisher. "A kalóriákat nagyon könnyű előállítani" - mondja, és az erőteljes rúdakat, a gyümölcslét és a szódát mint magas kalóriatartalmú bűnösöket említi, amelyekre a diákok támaszkodnak, hogy átvészelik a napot, de nem veszik figyelembe, amikor a kalóriabevitelre gondolnak.

Az adagok és az adagok nagyságának tisztában tartása nagyban hozzájárulhat a felesleges vagy esztelen kalóriák csökkentéséhez. Néhány hasznos tipp a pontos adagméretek megjelenítéséhez, KATTINTS IDE.

Nézd meg, mit eszel
Fisher rámutat, hogy sok előre elkészített, alacsony kalóriatartalmú étel utánozza a hizlaló ételeket, amelyek kielégíthetik a vágyakat, de ráadásul belevihetnek a további evésbe.

A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup édesítőszer, amelyet sok feldolgozott ételhez és italhoz adnak. Miközben az egészségre gyakorolt hatásának kutatása fejlődik, az American Heart Association javasolja, hogy napi 100 kalóriánál kevesebbet fogyasszon hozzáadott cukorban. A mesterséges édesítőszerekről néhány kutatás kimutatta, hogy fokozzák a kalóriatartalmú ételek iránti vágyat.

Ha súlycsökkentő étrendet fontolgat, Tucker szerint minden tervnek tartalmaznia kell az összes élelmiszercsoport élelmiszerét - nem lehetnek „tiltott” ételcsoportok és „varázslatos” ételek. Ennek a valódi ételek körül kell forognia, nem pedig a csomagolt ételek vagy kiegészítők körül, lehetővé kell tennie a nassolást, ösztönöznie kell a fizikai aktivitást és általában támogatnia kell a hosszú távú viselkedést. Hivatkozás a többi vörös zászló listájára, miszerint az étrend hamis - és valószínűleg veszélyes, KATTINTS IDE.

Itt vagyunk, hogy segítsünk
Samantha Wesner, a hallgatók dékánhelyettese, a pennsylvaniai Readingben található Albright College Gable Health Center igazgatója elmondja, hogy az egészséges étkezési szokások elsajátítását az egyetemi élet részének tekinti. "Van egy táplálkozási szakemberünk, aki rendszeresen jár az egyetemre, hogy útmutatást adjon a hallgatóknak." Albrighthoz hasonlóan a legtöbb egyetemi és egyetemi campus táplálkozási tanácsadást nyújt. A Boston College webhely étkezési szolgáltatásainak oldalai rengeteg táplálkozási információt és mutatót kínálnak. Többet megtudni, KATTINTS IDE.

"Jó ötlet megfontolni, hogy a súlyprobléma miként alakult egyáltalán" - tanácsolja Tucker. "Az alapkérdések - az étkezés mint stressz vagy más helyzetek megküzdési mechanizmusa, a mozgásszegény életmód, az egészséges táplálkozással kapcsolatos ismeretek hiánya - ismerete csalódottsághoz vezethet a" fogyókúrával "szemben, és a siker gátjává válhat."

A segítségnyújtás - egyetemi táplálkozási szakembertől vagy tanácsadótól - segít a diákoknak megérteni a problémát és egészséges módon megváltoztatni az ételhez való hozzáállást.

KATIE KRETSCHMER A COLUMBIA EGYETEM PÁLYÁZOTTJA ÉS SZABAD SZERZŐ, aki NEW YORK VÁROSBAN ÉL.

Dr. Maina szerint mérsékelt döntések meghozása az étkezés terén - elengedhetetlen az adagkontroll megértése, valamint a kiegyensúlyozott és változatos ételek fogyasztása - a fogyás igazi mozgatórugója a testmozgás hozzáadása. És bár a pulzus növelése a kardióval a zsírégetés legjobb és leggyorsabb módja, egyszerűen az aktivitás növelése általában hozzájárul az anyagcseréhez. "Folyamatosan meglepnek a diákok, akik azt mondják, hogy nincs idejük edzeni, de aztán két lépéssel felvonulnak a lifttel ahelyett, hogy a lépcsőn járnának, vagy áthajtanának apró campusunkon" - mondja. "Még napi 10 perc is jobb, mint a semmi, vagy 10 perc naponta párszor."
Miller rámutat, hogy a testmozgás akár az étvágy csökkentésében is segít, ugyanakkor növeli az anyagcserét. Ez segíthet a stressz csökkentésében és enyhítésében is (ami, mint említettük, egyesek túlevését okozza, és a test több zsírt tárolhat).

Kelsey Bang-Olsen, a gainesville-i Floridai Egyetem vezetője azt mondja, hogy tavaly nyáron otthon volt, és kipróbálta a NutriSystem diétát, és két hónap alatt 10 kilót fogyott, de amikor elkezdődött az őszi szemeszter, azt mondja, hogy neki túl nehéz volt hogy betartsa a pontos rendet elfoglalt órarendjével. "Októberre visszaszereztem a 10 kilót" - mondja.

Azt mondja azonban, hogy az étrend megtanította az adagkontrollra és a kisebb étkezések egész napos elfogyasztásának előnyeire, és tudja, mit kell tennie, de hibáztatja az idő elé szorult napjait. Kelsey most hetente időt szán egy pár 45 perces kardióra az edzőteremben, és amikor csak teheti, megpróbál teniszezni. Azt mondja, hogy reggelente általában turmixot készít magának - remek kezdés, de aztán késő ebédet és vacsorát eszik 9 óra körül. "Addigra már nagyon éhes vagyok, és hajlamos vagyok túlevni" - mondja.

Ariadna, aki elvesztette - és gyorsan visszanyerte - nyolc fontját egy divatos diétán, azóta vegán étrendet alkalmazott. Két nyarral ezelőtt elmondása szerint érdeklődni kezdett az élelmiszer- és kozmetikai ipar iránt, és elkezdett kutatni. "Az Food, Inc. egyike volt azoknak a filmeknek, amelyek hatással voltak rám, és csak úgy döntöttem, hogy vegán hideg pulykát váltok." Megdöbbent, amikor egy orvos 19 éves korában kiírta neki a Lipitort a koleszterinszint szabályozására. Akkor azt mondta, hogy nem evett sok zsíros ételt, és körülbelül 135 fontot nyomott (azt mondja, hogy körülbelül 5’5 ”). "Úgy ettem, mint egy átlagos egészséges ember, mégis feltételezem, hogy a génjeim befolyásolták a vérmunkámat" - mondja. Ariadna azonban arra figyelmeztet, hogy a vegetáriánus vagy vegán étrendre való áttéréshez nem csak az állati termékek egyszerű kivágása szükséges az étrendből. Szerinte fontos, hogy rengeteg teljes kiőrlésű gabonát, diót és zöldséget fogyasszon, és ügyeljen arra, hogy megfelelő tápanyagokat - köztük fehérjét - kapjon.

„Amikor megváltoztattam az ételt, körülbelül hat hónap vegánság után 113 kilót nyomtam, és csodálatosan éreztem magam! Nem volt gondom aludni, korán kelni, elegendő energiámmal és a dolgok elvégzésével. Könnyebb volt a testmozgás és az erőnlét. ” A koleszterinszintjét szintén nem szedi már.

"A vegetáriánus vagy vegán étrend követése egészséges életmód lehet, ha jól és figyelmesen végzik, idő előtt kutatják, hogyan lehet kielégíteni a táplálkozási igényeket" - mondja a Boston College Sheila Tucker. "Nem javasolnám a teljesen növényi étrendre való átállást kizárólag súlykontroll céljából, mivel ez a diéta szélesebb életmódot (beleértve a környezeti, etikai stb.) És egészségügyi célokat szolgál, nem pedig" diéta "." Mindazonáltal Tucker megjegyzi, hogy több növényi eredetű étel - teljes kiőrlésű gabona, gyümölcs, zöldség, növényi fehérje - fogyasztása „mind inkább eredeti formájához közel áll, mint feldolgozott” - kiváló egészségügyi lépés, és elősegíti a fogyást. "Ha több étrendet veszünk fel az étrendbe, az úgynevezett" teljességi tényezőnek "vagy" maradóképességnek "nevezhetem" - mondja.