Med Meringues

A habcsók általában csak tojásfehérje, ízesítő és cukor. Ezek a hihetetlenül finom Med Meringues a felvert tojásfehérje dióval és magvakkal kombinált technikáját alkalmazzák a hab hatású, egészséges zsírtartalmú és alacsony cukortartalmú habcsók számára. A dió és a mag bármilyen kombinációját használhatja. Ha kicsi vagy közepes tojása van, használjon extra tojásfehérjét. Feltétlenül használjon sózatlan diót és magot.

helyett

40-et szolgál fel
Adagolási méret: 1 süti
Felkészülési idő: 30 perc
Teljes idő: 1 óra

Hozzávalók:

  • 1 csésze napraforgómag
  • 1 csésze szeletelt mandula
  • 1 csésze tökmag
  • 1 csésze aprított cukrozatlan kókuszdió
  • ½ csésze régimódi zab
  • ½ teáskanál kóser só
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 nagy tojásfehérje
  • ½ csésze cukor

  1. Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
  2. Melegítsen olívaolajat egy nagy serpenyőben, vagy keverje meg a serpenyőben, amíg forró, de nem dohányzik.
  3. Adja hozzá a napraforgómagot, a mandulát, a tökmagot, a kókuszt, a zabot és a sót. Dobjon néhány percig, amíg meg nem pirul. Tartsa a keveréket mozgásban és csökkentse a hőt, hogy ne égjen el.
  4. Tegye a dió keveréket egy nagy tálba, és tegye hűtőbe, amíg kihűl.
  5. A tojásfehérjét kézi vagy állókeverővel habosra verjük. Folytassuk a verést és lassan adjuk hozzá a cukrot, sűrűre verjük.
  6. Kombinálja a dió keveréket és a tojásfehérjét. Hajtsa össze, amíg össze nem áll.
  7. Cseppentsen lekerekített evőkanállal a pergamennel bélelt tepsire (használhat sütőmatracot vagy enyhén kikent süteményt is).
  8. 15-20 percig sütjük, amíg enyhén megbarnul. Hűtsük le rácson. Légmentesen lezárt edényben, szobahőmérsékleten tárolandó.

Táplálkozási információk adagonként:

  • Adagolási méret: 1 süti
  • Zöldség: 0 csésze
  • Gyümölcsök: 0 csésze
  • Kalória: 85 kalória
  • Szénhidrátok: 6 gramm
  • Rost: 1 gramm
  • Fehérje: 3 gramm
  • Zsír: 8 gramm
  • Nátrium: 33 mg