Medibiz Tv cikkek

A terápiás táplálkozás a normál étrend terápiás adaptációja. A diétaterápia az élelmiszer felhasználása szerként a betegség felépülése érdekében. Minden beteg táplálkozásával foglalkozik, normál étrendben részesülők, valamint azok, akiknek módosított étrendet írtak elő. A módosított étrend az elsődleges terápiás szer néhány anyagcsere-betegségben, például a diabetes mellitusban.
A betegségek néhány más formájában a diétaterápia megelőző és terápiás segítségként is szolgál. Példa: A zsírkontroll diéta előnyös lehet azoknak az egyéneknek, akiknél valószínűleg koszorúér-betegség alakul ki.
Terápiás célból a szokásos étrend az alábbiak szerint módosítható:
1. A konzisztencia változásának biztosítása, mint egy „folyékony” vagy „puha” étrend esetén.
2. Reszelő vagy kevesebb mennyiségű egy vagy több tápanyag-tartalmú fehérje, alacsony zsírtartalom, alacsony nátriumtartalom és magas szénhidráttartalom.
3. Az ömlesztett mennyiség csökkentése vagy csökkentése, mint a magas és alacsony rosttartalmú étrendben.
4. Élelmiszer biztosításához, ízletes, mint a peptikus fekély.
5. Bizonyos élelmiszerek kizárása, mint allergiás körülmények között.
6. Az etetési intervallumok módosítása.

A diétaterápia célja:
1. A jó táplálkozási állapot fenntartása érdekében.
2. Az esetlegesen előforduló hiányosságok kijavítására.
3. Megengedni a pihenést az egész testnek vagy bizonyos szerveknek, amelyek érintettek lehetnek
4. Ha szükséges, a táplálékfelvételt a testtömeghez igazítsa.

A dietetikusok szerepének ismeretéhez ismerniük kell:
1. Az alapbetegség, amely az étrend megváltoztatását igényli.
2. A betegség lehetséges időtartama.
3. Az étrendi tényezők, amelyeket meg kell változtatni ezen állapotok leküzdése érdekében.
4. A betegek tolerálják az ételt szájon át.

A terápiás étrend megtervezése magában foglalja a normális táplálkozás elvének az adott betegség állapotához, valamint a takarékossághoz és az ízhez való igazításának képességét. A helyesen megtervezett étrend csak akkor sikeres, ha megeszik. Ezért ügyelni kell arra, hogy ne csak tápláló, de vonzó és ízletes ételek kerüljenek a beteg rendelkezésére. Az étkezés megtervezése szintén megfontolást igényel, vallási és kulturális mintákat, az ételek rendelkezésre állását és költségeit, valamint a megfelelő elkészítési módszereket.

A DIÉTA TÍPUSAI
1. Lágy étrend: Ez a diéta a folyékony étrend és a normál étrend közötti étrendi lépést jelenti. Használható i) akut fertőzéseknél, ii) néhány gyomor-bélrendszeri rendellenességnél stb. Az étrend puha konzisztenciájú, könnyen rágható, könnyen emészthető ételből áll, nem tartalmaz kemény rostot, nem tartalmaz gazdag vagy erősen ízesített ételt . Táplálkozási szempontból megfelelő, ha a normál étrend alapján tervezik.
Ételek: tej, tojás, burgonya, finomra vágott vagy leszűrt zöldség, banán, pappaya, bőr nélküli gyümölcsök, törött gabonafélék, kása, jól főtt rizs, pudingok stb.

2. Folyékony étrend: A folyékony étrendeket lázas állapotban alkalmazzák, nem sokkal a műtét után, vagy amikor a beteg nem képes elviselni a szilárd ételeket. Kétféle típusúak:
(i) tiszta folyadék diéta (ii) teljes folyadék étrend.

Etetési módszerek:
Az ételt szájon át adják, amikor a beteg enni, megemészteni és felszívni elegendő ételt tápanyagigényének kielégítésére.
De súlyos betegség esetén előfordulhat, hogy ételt kell adni (i) intravénás etetéssel és (ii) tubusos táplálással.