A diéta

Mi a saláta és lazac diéta?

nincs lisztből készült termék
korlátozott teljes kiőrlésű gabona
olívaolaj és omega 3-ban gazdag ételek
cukor nélkül
napi egy gyümölcs
korlátlan hüvelyesek
nincsenek hidrogénezett zsírok
korlátlan alacsony keményítőtartalmú zöldségfélék
sovány fehérje halból, baromfiból, tojásból (választható hús)

Milyen előnyei vannak a saláta- és lazacdiétának?

A saláta és lazac étrend a sovány fehérje, az egészséges zsírok, például az olívaolaj és a halolaj, valamint a nem keményítőtartalmú zöldségek növelésén, a keményítő cukrok és telített zsírok csökkentésén, valamint a hidrogénezett olajok kiküszöbölésén alapul.

Az olívaolaj egészségügyi és terápiás előnyeit először Hippokratész, az orvos atyja említette. Az olívaolaj táplálkozási, kozmetikai és gyógyászati előnyeit évszázadok óta felismerték a Földközi-tenger lakói. Az olívaolajat a bőr és az izom rugalmasságának fenntartására, a horzsolások gyógyítására, valamint a nap és a víz égető és szárító hatásainak csillapítására használták. Az olívaolajat mind belsőleg, mind külsőleg adták be - az egészség és a szépség érdekében.

A legújabb kutatások kimutatták, hogy az olívaolajat tartalmazó mediterrán étrend nemcsak általában egészséges, de az olívaolaj fogyasztása valóban hozzájárulhat a káros LDL-koleszterinszint csökkentéséhez. Az olívaolaj antioxidánsokat tartalmaz, amelyek elriasztják az artéria eltömődését és a krónikus betegségeket, beleértve a rákot is (American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 6, 1338S-1345S). Egy nemrégiben végzett tanulmány kimutatta, hogy a mediterrán étrend hasznos volt a rheumatoid arthritis tüneteinek csökkentésében (Ann Rheum Dis 2003; 62: 192-195).

A saláta és a lazac étrendje előnyös:

hiperkoleszterinémia
szindróma X
inzulinrezisztencia
emelkedett trigliceridszint
fogyás
magas vérnyomás
bizonyos típusú rák
gyenge immunfunkció
gyulladásos és autoimmun állapotok
Általános egészség

Sok más körülménynek kedvez a saláta- és lazacdiéta testreszabott verziója.