Meg kell állítanunk a halálig való magunkat

Úgy tűnik, hogy a világ minden táján van egy dolog - étrendünk szörnyű. Valójában az, amit az emberek az Egyesült Államoktól Angliáig, a Perzsa-öbölig esznek, olyan rossz, hogy több embert öl meg, mint bármely más kockázati tényezőt, még a dohányzást is.

Ez volt a Lancet orvosi folyóiratban megjelent, nemrégiben készült tanulmány eredménye, amely szerint 5-ből 1, azaz 11 millió halálesetet azok az ételek eredményeztek, amelyeket eszünk, vagy ami még fontosabb, hogy nem eszünk. Eközben a dohányzás 8 millió halálesettel volt összefüggésben.

Alapvetően a 195 országban megkérdezett emberek túl sok feldolgozott húst, nátriumot és cukros ételeket és italokat ettek. A Seattle-i Egészségügyi Metrika és Értékelés Intézetének tanulmánya szerint közel nem fogyasztottak elég egészséges ételt, például tejet, teljes kiőrlésű gabonákat, rostokat, dióféléket és magokat.

halálig

Az eredmények valóban nem annyira meglepőek, tekintve, hogy az Egyesült Államokban az emberek 39,8 százaléka (amely a rossz étrenddel összefüggő haláleseteknél a 43. helyet foglalta el) elhízott. De a tanulmány szerzői szerint ez a valaha volt legátfogóbb képet nyújtja az ilyen adatokról, és legalábbis ébresztő felhívást kínál az emberek számára, hogy jobban járjanak, és a törvényhozók olyan politikákat fogadjanak el, amelyek ösztönzik az embereket a táplálóbb táplálkozásra. És gyorsan figyelembe kell vennünk a figyelmeztetéseket.

Sajnos az ország ebből a szempontból visszafelé halad. Ahelyett, hogy az egészséges táplálkozást elősegítő intézkedéseket hozna, a Trump-kormány olyan politikákat szorgalmaz, amelyek éppen az ellenkezőjét tennék - talán nem meglepő, tekintettel az elnök híres szeretetére a gyorsétterem iránt. Egyrészt 750 000 alacsony jövedelmű ember elveszítheti az étkezési juttatásokat az új munkakövetelmények alapján, amelyeket a Trump-kormány megpróbál bevezetni. Az ügyvédek szerint a legszegényebbek közül a legszegényebbeket is károsíthatják a javasolt politikák, amelyek korlátoznák az államok azon képességét, hogy olyan okok miatt kérhessenek mentességet a jelenlegi munkaigényektől, mint például bizonyos területeken nincs elég munkahely. Az emberek nem csak nem kapnak eleget enni, hanem olyan olcsó ételekhez is fordulhatnak, mint a chips és a gyorséttermi hamburgerek, amelyeknek alig vagy egyáltalán nincs tápértékük, és magas a nátrium- és zsírtartalma, és minden olyan dolog, amit a kutatók találtak, megölik őket. A kutatók megállapították, hogy a nem megfelelő étrend szívrohamok és stroke, halálozás és 2-es típusú cukorbetegség okozta halálozáshoz vezetett - mindez ebben a sorrendben.

Ráadásul a Trump-adminisztráció meggyengítette az iskolai étkeztetésre vonatkozó szövetségi táplálkozási normákat, emiatt több állami főügyész pert indított. A kérdés az Obama-adminisztráció alatt bevezetett tavalyi szabályok visszavonása, amelyek korlátozták a nátriumtartalmat és növelték a teljes kiőrlésű gabonák mennyiségét az iskolai étkezésekben. Az ok: Sonny Perdue, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának titkára azt mondta, hogy a gyerekek nem eszik meg az ételeket, és az ételek csak pazarolnák őket. Tehát ehelyett keményítőtartalmú egészségtelen szénhidrátokat szolgálunk fel nekik, magas kalóriatartalommal és olyan tápérték nélkül, amely az egész életen át tartó egészségügyi problémákra késztetné őket. Nem is beszélve arról, hogy a rossz táplálkozás gyenge koncentrációhoz és egyéb egészségügyi tényezőkhöz vezet, amelyek megnehezítik a tanulást. És találd ki, ki szenved majd valószínűleg a legjobban? Alacsony jövedelmű diákok, akik függenek az iskolai ebédektől és már szembesülnek az egészségügyi különbségekkel Azt is tudjuk, hogy a rossz étkezési szokások korán kezdődnek, és ezeket nehéz visszafordítani. Miért ne változtatná inkább a gyermekek étkezési szokásait?

A Lancet-tanulmány kutatói szerint a jó politika segíthet a tendencia megfordításában. Az ellene felhozott kritika ellenére láttuk, hogy a kormányzati beavatkozás miként csökkentette a cigarettázás arányát, és tapssal fogadjuk a Közgyûlést, amely törvényt fogadott el Maryland országának kilencedik állammá tétele érdekében, amely a dohány- és nikotintermékek vásárlásának korát 18-ról 18-ra emeli. 21, bár zavarónak találtuk, felmentették a katonatagokat. Nem érdekel bennünket azok az emberek egészsége, akik háborúban szolgálják hazánkat? Mindenesetre úgy gondoljuk, hogy az új kor követelménye megakadályozza, hogy sok fiatal felnőtt belekerüljön egy olyan addiktív gyakorlatba, amely egy nap az életükbe kerülhet.

Most, ha csak arra késztetjük az embereket, hogy komolyabban vegyék az étrendjüket. A Lancet-ben szereplő kutatók azt találták, hogy azokban az országokban, ahol a mediterrán étrend általános, népessége egészségesebb, mint más országokban. Izraelben, Japánban, Spanyolországban és Franciaországban is alacsonyabb volt a diétával összefüggő betegségek aránya. Talán tanulhatunk ezekből az országokból.