’Go Nuts’ és még mindig lefogy

A zsíros dió fogyasztása nem teheti tönkre az étrendet, egy új jelentés szerint. Így van - mindig azt mondták nekünk, hogy korlátozzuk a diófogyasztást magas zsírtartalmuk miatt, de talán ennek a tanácsnak el kellene esnie.

tudomány

Az új elemzésben, amelyet ebben a hónapban tettek közzé az American Journal of Clinical Nutrition, a kutatók áttekintették a világszerte végzett 31 tanulmány adatait, és megállapították, hogy a diót fogyasztók és a nem fogyasztók között nagyon alacsony a súlykülönbség.

Ez nem azt jelenti, hogy a diófogyasztás miatt fogyni fog, de a kutatások szerint valószínűleg nem járul hozzá jelentős súlygyarapodáshoz. Csak ne feledje, hogy nem minden anya egyenlő. Némelyik jobb az egészségére, mint mások. Íme egy pillantás:

Élvezd

  • Mandula: Ez a dió az egyik legjobb táplálékforrás az E-vitamin, egy erős antioxidáns.
  • Dió: A dió nagyszerű egyensúlyban van az egészséges zsírokban, beleértve az omega-3 zsírsavakat.
  • Makadámiadió: Ezek a diófélék tele vannak antioxidánsokkal, E-vitaminnal és szelinnel.
  • Pekándió: A pekándió zsírtartalma magasabb, mint a többi dióé, de nagyon gazdag tápanyagprofiljuk van. Számos antioxidáns, ásványi anyag és fitotápanyag mellett ezek a diófélék számos fontos B-komplex vitamin forrása is.
  • Fenyőmag: A fenyőmag gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, luteinben, valamint A-, C- és D-vitaminokban.

Figyelj oda

  • Földimogyoró: Ezek a dió egyáltalán nem dió, de hasonló tápanyagprofillal rendelkeznek. A földimogyoró-allergia napjainkban sokkal gyakoribbá válik, és súlyos is lehet, ezért legyen óvatos, ha úgy gondolja, hogy földimogyoró-allergiája van.
  • Kesudió: A kesudió nyers formában valójában mérgező az emberre, az urshiol nevű vegyi anyag miatt, amely ugyanaz az olaj, amely allergiás reakciót vált ki a mérgező borostyánra. Mielőtt eladnák, kesudiót vagy párolják, vagy megpirítják (vagy mindkettőt), hogy eltávolítsák ezt a vegyszert. De ha nagyon allergiás a mérgező borostyánra, kerülje a nyers címkével ellátott kesudió vásárlását. Valószínűleg párolták őket, de nem éri meg kockáztatni. A kesudió az aflatoxin néven ismert mérgező vegyületet is tartalmazhat, ha nem megfelelő módon tárolják őket.
  • Pisztácia: A pisztácia csodálatos egészségügyi előnyökkel jár, de érzékenyek lehetnek az aflatoxinra is. A héjak gyakran kinyílnak a dió betakarítása előtt, és néha a héja is kitör, és a diót penészképződésnek és az aflatoxintermelésnek teszi ki.

Elkerül

  • Édes vagy sós fajták: Kerüljön minden olyan diófélét, amelyet cukorban, sóban vagy bármilyen más fűszerezésben használtak. A hozzáadott só és cukor az egyébként egészséges snackből ócska ételt készít.

Az egészséges falatok szerdánként megjelennek a MyHealthNewsDaily oldalon. Deborah Herlax Enos okleveles táplálkozási szakértő, egészségügyi edző és fogyás szakértő Seattle területén, több mint 20 éves tapasztalattal. További tippeket olvashat blogján, az Egészség siet!

Friss hírek

A Live Science a Future US Inc része, egy nemzetközi médiacsoport és vezető digitális kiadó. Látogassa meg vállalati oldalunkat.