Melanie Schell

Egészségtudományi Osztály
Egészségügyi Szakiskola
Email

Oktatás

MPH, Táplálkozás, Liberty Egyetem
BS, háztartási oktatás, Bob Jones Egyetem

Tanfolyamok

Epidemiológia (HS 301)
Étel: tények, divatok és tévedések (FN 200)
Élelmiszer-tervezés és -készítés (FN 310)
Élelmiszertudomány (FN 300)
Egészségtudományi gyakorlat (HS 490)
Táplálkozás (FN 260)
Táplálkozás és betegség (FN 380)

Melanie-ról

Melanie Schell nemrég csatlakozott a BJU karhoz, táplálkozást tanított a Biológiai Tanszéken. Család- és fogyasztótudományi végzettséget szerzett a Bob Jones Egyetemen, a Liberty Egyetemen pedig népegészségügyi táplálkozási diplomát. Tagja a Táplálkozási és Dietetikai Akadémiának.

Melanie sokéves tapasztalattal rendelkezik az élelmiszer-szolgáltató iparban, legutóbb a BJU Dining Services Aramarknál dolgozott vezető asszisztensként és táplálkozási koordinátorként. Ez a gyakorlati tapasztalat lehetővé tette számára, hogy nemcsak a terület tudományos elemére összpontosítson, hanem azokra a napi kognitív folyamatokra is, amelyek meghatározzák az ételválasztásunkat. Melanie szenvedélyesen osztja meg az ismereteket, majd látja diákjait, hogy ezeket az ismereteket személyesen és szakmailag is felhasználják.

Annak érdekében, hogy továbbra is kielégítse mind a hallgatók, mind a tantestület táplálkozási szükségleteit, Melanie megtartotta táplálkozási koordinátor pozícióját az Dining Servicesnél. Mint ilyen, továbbra is a Regionális Délkeleti Táplálkozási Csapat tagja marad, amely lehetőséget ad számára, hogy évente többször más egyetemekre utazzon, ahol wellness műhelyeket és eseményeket mutat be. Részt vesz a LiveWell Greenville-ben, egy szervezetben, amely népszerűsíti az egészséges táplálkozást és az aktív életmódot a greenville-i közösségben. A Grace Baptist Fellowship tagjaként Melanie az óvodai szolgálatban dolgozik, és egy olyan csapattal dolgozik, amely étkezést biztosít a Ronald McDonald felsőházban.