Mennyi fehérje van a csípős borsó adagjában?

kapcsolódó cikkek

A pörkölt borsó élvezetes párolva vagy uzsonnaként hűtve. A hüvely ehető, így egészben megeheti őket, vagy elválaszthatja a borsót rostos héjától. Nem számít, hogyan élvezi a snapborsót, csak minimális mennyiségű kalóriához jut hozzá a szükséges fehérje.

mennyi

Fehérjetartalom vs. ajánlás

Körülbelül 5,2 gramm fehérjét kap 1 csészéből, vagy 160 gramm főtt borsóból, kevesebb mint 70 teljes kalóriaért. Fehérjeszükséglete az összes kalória százalékán alapul. A kalóriabevitel 10-35 százalékának fehérjéből kell származnia, az aktivitási szinttől függően - számol be a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ. Mivel a fehérje 4 kalóriát tartalmaz grammonként, napi 2000–700 kalóriára, vagyis 50–175 gramm fehérjére lesz szükség egy 2000 kalóriás étrendhez. Az 1 csésze párolt borsó adagja a napi teljes fehérje szükségletének körülbelül 3-10 százalékát biztosítja.

Miért van szüksége fehérjére

A fehérje számos biokémiai folyamaton megy keresztül a rendszerében. Kisebb szálakra, aminosavakra bomlik, amelyek különféle funkciókat látnak el az egész rendszerben. A fehérje nem csak az erős izmok felépítésében fontos. Emellett struktúrát ad az egész test sejtjeinek, a létfontosságú szervek szövetét alkotja, és tartalék energiaforrásként működik, ha nincs azonnal rendelkezésre álló ételekből származó szénhidrát vagy zsír.

Fehérjék párosítása

Bár a snapborsó hozzájárul a teljes fehérjebevitelhez, fehérjéjük nem teljes. Ez azt jelenti, hogy nem rendelkeznek minden esszenciális aminosavval, amellyel a testnek rendelkeznie kell a működéséhez. A hús, a hal, a tenger gyümölcsei, a tejtermék és a tojás teljes fehérjeforrás, mivel mindegyik esszenciális aminosav egy forrásból áll.

Szerezd be a szükséges esszenciális aminosavak maradékát a hiányos fehérjék párosításával. A fehérjében gazdag növényi ételek, mint a dió, a bab, a teljes kiőrlésű gabona és a tofu, hiányosak. Bár szigorúan a növényi fehérjékből könnyen megszerezheti az összes szükséges aminosavat, az étrendet egész nap különféle típusokkal kell feltöltenie. Például, ha a barna rizs egyik oldalát ízesítjük pörkölt borsóval, akkor a testünk minden esszenciális aminosavat egy tálra kap.

Tálalási tippek

Válasszon egészséges főzési módszereket, hogy minimálisra csökkentse a kalória mennyiségét a csípős borsó adagjában. Blanszírozza a borsót néhány másodpercig forrásban lévő vízben, amíg élénkzöld színűvé nem válik. Azonnal vigye át egy jeges vízfürdőbe. Miután kihűltek, finom harapnivalót fogyaszthat, amely jól párosul alacsony zsírtartalmú öntettel vagy hummussal. A dobált salátában is jól működnek. Ha inkább a zöldségek forró oldalát részesíti előnyben, kevés nátriumtartalmú zöldség- vagy csirkealaplében pirítsa meg a borsót. Ha inkább zsírban pirít, akkor a vaj helyett szív-egészséges olíva-, növényi vagy repceolajokat válasszon. Fűszerezzük friss repedt borssal és kedvenc gyógynövényeinek keverékével. Tökéletes gőzölő oldala lesz egy grillezett csirkemellnek vagy roston sült hátszínnek.

Melodie Anne Coffman az általános wellnessre szakosodott, különös tekintettel a nők egészségére és a személyes védelemre. Élelmiszertudományi és emberi táplálkozási mesterképzéssel rendelkezik, és az NRA-n keresztül okleveles oktató. Coffman 2015-ben folytatja személyi edzői képesítését.