Mennyi fehérje kell a gyerekeknek?

Annak ismerete, hogy pontosan mit kell etetnie gyermekével, és annak elkészítése, amit valójában megeszik, kihívást jelenthet a leg figyelmesebb szülők számára is. Olyan sok információ áll rendelkezésre, amely azt mondja Önnek, hogy gyermekének ezt kell ennie, de határozottan nem ezt, és nehéz lépést tartani a megfelelőnek ítéltekkel. Míg az egészséges táplálkozás általában ugyanazokat az elveket követi a gyermekek és a felnőttek számára, az étrendi igények kissé változnak, ahogy gyermeke növekszik.

Általánosságban elmondható, hogy minden nap kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztanunk, amely sokféle ételből áll, ez biztosítja a legnagyobb tápanyag-fogyasztást. Lehet, hogy egyszerűnek tűnik, de valószínűleg még mindig sok kérdése van, főleg, ha pontosan mit kell etetni a gyermekével. Hogyan befolyásolja az életkor az étrendi ajánlásokat? Táplálhatja-e gyermekét egy adott ételből? Mi a helyzet különösen a fehérjével? Nagyon sok információ áll rendelkezésre ezeknek a kérdéseknek a megválaszolásához, amelyek némelyike ellentmondásos, de mielőtt önállóan figyelembe vehetné a fehérjét, meg kell vizsgálnia gyermeke étrendjét egészében.

Az öt ételcsoport

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) általános irányelveket tett közzé, amelyek segítenek minden amerikait a tápláló táplálkozásban. MyPlate kampányuk révén a szervezet hangsúlyozta a kiegyensúlyozott étrend fenntartásának fontosságát azáltal, hogy minden ételcsoportot fogyaszt: gyümölcsöt, zöldséget, gabonát, tejterméket és fehérjét. Az USDA emellett ajánlásokat tett közzé arra vonatkozóan, hogy az egyes élelmiszercsoportokból mennyit kell elfogyasztania naponta. A nyilvánosságnak nyújtott információk célja az egészséges étkezési stílus kialakításának elősegítése. Gyorsan nézzük át az 5 élelmiszercsoportot és mindegyik ajánlott napi bevitelét, mielőtt alaposabban megvizsgálnánk a fehérjét.

Gyümölcs

A gyümölcscsoport bármely teljes gyümölcsből vagy 100% gyümölcsléből áll, amely lehet friss, konzerv, fagyasztott vagy szárított, és egészben, feldarabolva vagy pürésítve fogyasztható. Gyermekének életkorától és nemétől függően a napi ajánlás 1-2 adagot tartalmaz. Néhány példa a gyümölcs egyetlen adagjára:

1 kis alma (2 ¼ ”átmérőjű),
1 nagy banán (8 ”-9” hosszú),
1 nagy narancs (3 ⅛ ”átmérőjű),
Vagy 1 csésze egész gyümölcs vagy darabolt gyümölcs, például eper, görögdinnye vagy szőlő.

A gyümölcsök fontosak a gyermek általános egészségi állapotában, mivel sok nélkülözhetetlen tápanyag forrásai, mint például kálium, élelmi rost, C-vitamin és folát.

Zöldségek

Bármely növényi vagy 100% -os zöldséglé kielégíti ennek az élelmiszercsoportnak a napi szükségletét. Tápláléktartalmuk alapján a zöldségeket 5 alcsoportba sorolják: sötétzöld zöldségek, keményítőtartalmú zöldségek, vörös és narancs zöldségek, bab és borsó, valamint egyéb zöldségek. Kortól és nemtől függően a gyerekeknek naponta 1-3 adag zöldséget kell fogyasztaniuk. Az USDA heti ajánlásokat is megad a zöldség minden alcsoportjára vonatkozóan. Egy adag tartalmazhatja:

1 csésze sárgarépa,
1 nagy paprika (3 ”átmérőjű, 3 ¾” hosszú),
1 csésze tört tök,
Vagy 2 szár zeller (11 ”- 12” hosszú)

A zöldségeket ismét lehet nyersen vagy főzve, egészben vagy apróra vágva fogyasztani, hogy megfeleljenek a napi irányelveknek. A zöldségekben található élelmi rost segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. Ezenkívül a zöldségek kiváló tápanyagforrások, például kálium, élelmi rost, folát, A-vitamin és C-vitamin.

Gabonafélék

A gabona a búza, rizs, zab, kukoricaliszt, árpa vagy más gabonafélékből készült bármely élelmiszer. Ez a csoport 2 alcsoportra oszlik: teljes kiőrlésű és finomított szemek. A teljes kiőrlésű gabonák a teljes magot tartalmazzák, míg a finomított szemeket őrölték. A MIlling egy olyan folyamat, amely eltávolítja a korpát és a csírát, eltávolíthatja a táplálkozási előnyök egy részét, például az élelmi rostot, a vasat és sok B-vitamint. A gyermekeknek naponta egy és négy uncia szemet kell fogyasztaniuk.

Annak ellenére, hogy a népszerű étrendi trendek azt mondják, a gabona fontos tápanyagforrás, beleértve az élelmi rostokat, számos B-vitamint (tiamin, riboflavin, niacin és folát) és ásványi anyagokat (vas, magnézium és szelén).

Tejtermék

Minden folyékony tejterméket, például a tehéntejet, és a tejből készült ételeket, például joghurtot vagy sajtot, a tejelő élelmiszer-csoport részének tekintenek. Ez nem foglalja magában a tejből készült ételeket, amelyekben alig vagy egyáltalán nincs kalcium, például krémsajtot, tejszínt vagy vajat. A gyermekek várhatóan napi két-három csésze tejterméket fogyasztanak.

A tejtermékek az amerikai étrend elsődleges kalciumforrása, amely létfontosságú a csontok egészsége szempontjából. A tejtermékekben található kalcium segít növelni és fenntartani a csonttömeget. A D-vitamin számos tejtermékben megtalálható, és segít fenntartani a megfelelő kalcium- és foszfortartalmat, ezáltal felépítve és fenntartva a csontokat.

Fehérje

Végül van fehérje. A fehérje csoport húsból, baromfiból, tenger gyümölcseiből, babból és borsóból, tojásból, feldolgozott szójatermékekből, diófélékből és magvakból áll. Ismételten gyermeke korától és nemétől függően napi két és hat uncia fehérjét kell fogyasztania.

Mélyebben megvizsgáljuk, miért fontos a fehérje a gyermek egészsége szempontjából, és hogyan működnek a csontok, izmok, porcok, bőr, vér, enzimek, hormonok és vitaminok építőelemeként.

A fehérje egy makrotápanyag, vagy olyan élelmiszer-összetevő, amely viszonylag nagy mennyiségben szükséges a test megfelelő működéséhez. A fehérje jelentős energiaforrásként szolgál, mivel négy kalóriát tartalmaz, az ételben lévő energia mértékegységét grammonként. A gyermek étrendjében található fehérje azonban számos más funkció szempontjából is kritikus fontosságú.

A fehérje a test kulcsfontosságú építőköve, amely az izmok, szervek és a bőr egyik fő alkotóeleme. Segít a megfelelő sebgyógyulásban, és segíti a testet a folyadék- és sav-bázis egyensúly fenntartásában. Ráadásul, amikor a gyermekek a növekedés és fejlődés több fázisán mozognak, a fehérje segíti testüket a sejtek helyreállításában és újak létrehozásában. Mindezek a funkciók hihetetlenül fontosak a gyermek folyamatosan változó teste szempontjából. Fehérje nélkül a gyermek fejlődése és magassága elakadhat.

Szóval, mennyi fehérjét kell elfogyasztania a gyermekeknek? Kiderült, hogy ez leginkább a gyermek életkorától és súlyától függ, és az ajánlásokat gramm/testtömeg-kilogrammként írják le. Egy és három éves kor közötti egészséges kisgyermeknek legalább 0,55 gramm fehérjére van szüksége testtömeg-kilogrammonként. Ez azt jelenti, hogy egy 25 fontos kisgyermeknek legalább 13,75 gramm fehérjére lenne szüksége naponta.

A gyermek öregedésével a fontra jutó fehérjeszükséglet csökken. A négy és hat év közötti gyermekeknek legalább 0,5 gramm fehérjére van szükségük testtömeg-kilogrammonként. Tehát például egy 5 éves, 50 kilogrammos testvérnek minimum 25 gramm fehérje szükséges. Míg a hét-tizennégy éves gyermekek csak 0,45 gramm fehérjét igényelnek testtömegenként. Ez azt jelenti, hogy egy 13 éves, 100 font súlyú gyermeknek napi 45 gramm fehérjére van szüksége.

Kiegyensúlyozott étrendben az 1-3 éves gyermekek számára a fehérje az összes kalória 5-20% -át, 4-18 éves gyermekek esetében pedig a fehérje az összes kalória 10-30% -át teszi ki.

A fehérjék aminosavként ismert építőelemekből állnak. Háromféle aminosav létezik: esszenciális, nem esszenciális és feltételes. Az esszenciális csoport kilenc aminosavból áll, amelyeket teste önmagában nem képes előállítani, és étrendjén keresztül kell megszerezni. A nem esszenciális aminosavak továbbra is szükségesek az egészségéhez, de a test képes arra, hogy ezeket önmagában előállítsa. Míg a feltételes fehérjék azok, amelyeket általában csak akkor igényel az étrendből, ha beteg vagy stresszes.

A fehérjék további két altípusra oszthatók: teljes és hiányos. A teljes fehérjék mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazzák, néhány nem esszenciális aminosav mellett. Míg a hiányos fehérjékből hiányzik egy vagy több esszenciális aminosav.

Összesen 22 aminosav van, amelyre a testnek szüksége van ahhoz, hogy a legjobban működjön, de valójában nem szükséges külön-külön követni őket. Valójában a kiegyensúlyozott táplálkozás általában elegendő a szervezet számára szükséges összes fehérje és aminosav fogyasztásához.

Fontos, hogy gyermeke olyan étrendet fogyasszon, amely mind a kilenc esszenciális aminosavat biztosítja, és ezt számos módon elérheti. A legegyszerűbb módszer az állati fehérje kiválasztása elsődleges fehérjeforrásként legalább napi egy étkezéshez, például hús, tojás és tejtermék, amelyek teljes fehérjének számítanak, és mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazzák. Egyes növényi ételeket azonban teljes fehérjének is tekintenek, mint például a kendermag, a szója és a quinoa.

A legtöbb növényi fehérje azonban hiányos fehérje. Ide tartoznak a diófélék, a bab, a rizs és a teljes kiőrlésű gabonafélék. Noha ezek a fehérjék technikailag nem biztosítják mind a kilenc esszenciális aminosavat, a teljes fehérje hatását úgy érheted el, ha két hiányos fehérjét együtt vagy egy nap alatt megeszel. Mindegyiküknek tartalmaznia kell kiegészítő fehérjéket, hogy pótolják a másik hiányzó aminosavakat. Ezt a módszert nevezzük fehérje kombinálásnak. Az olyan ételek, mint a mogyoróvaj és a teljes kiőrlésű kenyér vagy a bab és a rizs, kiváló példák azokra a kiegészítő ételekre, amelyek együttesen komplett fehérjét hoznak létre.

Amint láthatja, a gyermekének elfogyasztandó fehérje mennyisége életkorától függ, és attól, hogy az elfogyasztott fehérje teljes vagy hiányos-e vagy sem. Nincs igazi szükség gramm fehérje számolására vagy a pontos adagok mérésével való aggodalomra. Minden nap kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani, amely különféle ételeket tartalmaz, beleértve a minőségi fehérjeforrást a legtöbb étkezés során, lehetővé kell tennie gyermeke számára az igények kielégítését. Ennek során biztosítani fogja, hogy minden nap megfelelõ táplálékigényt kapjanak, beleértve a fehérjét is.

Ha gyermekének problémái vannak a kiegyensúlyozott étrend elegendő fehérjét tartalmazó étkezésével, fehérje-kiegészítők állnak rendelkezésre. Egészséges magasság ™ egy remek ízű shake-mix, amely táplálékot tartalmaz a gyerekek növekedésének elősegítésére.

Az Healthy Height ™ nemcsak fehérjében gazdag, hanem vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyekről bizonyítottan segítenek a gyerekek növekedésében. Minden adag 12g fehérjét tartalmaz, amely segít gyermekének elérni a napi ajánlott értéket. Tudjon meg többet az Healthy Height ™ -ról ma!