Mennyire lehet alacsony? Az alacsony kalóriatartalmú diétákkal történő fogyás megkísérlésének kockázatai

Írta: Dominique Adair, MS, RD

A túlsúlyos vagy elhízott felnőttek előfordulása riasztó közegészségügyi kihívást jelent. A CDC legfrissebb adatai azt mutatják, hogy az amerikai társadalom többsége "obeszogén" lett, amelyet olyan környezetek jellemeznek, amelyek elősegítik a fokozott táplálékfelvételt, az egészségtelen ételeket és az alacsony fizikai inaktivitást (1, 2).

Míg számos összetett tényezői mechanizmust vizsgáltak, a szakértők egyetértenek abban, hogy a súlycsökkenés akkor következik be, ha az energiafogyasztás kevesebb, mint az energiafelhasználás. Az energiaegyenletben ez az egyensúlyhiány mindkét oldal manipulálásával érhető el - vagyis a bevitel csökkenése vagy a kiadások (vagy mindkettő) növekedése biztosítja az egyensúlyhiányt, amely súlycsökkenést eredményez (3).

Egy nemrégiben végzett, a viselkedési kockázati tényezők megfigyelésével kapcsolatos felmérés (BRFSS) adatait vizsgáló tanulmány szerint a fogyást megkísérlő férfiak mintegy 86% -a és a nők 92% -a kevesebb energiát (energiakorlátozást) fogyaszt vagy kevesebb zsírt fogyaszt. Az egyedül az energiakorlátozásról beszámoló emberek aránya megduplázódott 1996 és 2003 között, és az alacsony zsírtartalmú diéta egyharmadával csökkent (4).

A kalória korlátozáson alapuló súlycsökkentő programokat két fő kategóriába sorolják: alacsony kalóriatartalmú étrend (LCD) és nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend (VLCD). Az elsődleges különbség az energiaérték, a VLCD-k biztosítják