Mi a csíráztatott búzakenyér?

Mi a különbség a kihajtott búzakenyér és a teljes kiőrlésű kenyér között? Van még egy tápláló?

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Fogyasszon tisztán és sovány legyen dietetikusainkkal, Erin Macdonalddal és Tiffani Bachusszal. Tudja meg, mikor indul új tanfolyamuk, az Egész életre szóló útmutató a tartós fogyáshoz. Regisztrálj most!

A csíráztatott búza és a teljes kiőrlésű kenyér teljes kiőrlésű magból készül, vagyis a búza tápanyagban gazdag csíra, endospermium és korpa érintetlen marad. A csíráztatott gabonakenyér azonban teljes magból készül, amelyek elkezdtek kihajtani, ez a folyamat aktiválja az esszenciális enzimeket, megkönnyítve a szemek emészthetőségét, emelve az antioxidánsok, rostok és vitaminok szintjét. Ezenkívül a csíráztatott gabonakenyerek gyakran különféle csírázott szemekből készülnek, például árpából, zabból és kölesből, valamint csíráztatott hüvelyesekből, például lencséből. Ezzel a gyártók egyedi gyártással készíthetnek kenyereket, hogy csíráztatott összetevőik alapján teljes fehérjeépítő aminosav-készletet biztosítsanak, ezáltal kiváló lehetőség a vegetáriánusok számára.

A csírázott gabonákra vonatkozó érvnek azonban megvannak a kritikusai, mivel egyesek szerint a fogyasztók többet fizetnek lényegében ugyanazért a szemért - és hogy igazságos legyek, még mindig nem világos, hogy ezek a táplálkozási előnyök a sütési folyamat során is fennmaradnak-e. Tanácsunk? Mindkettő tápláló teljes kiőrlésű lehetőség, ezért válassza ki a kívánt ízt.

Tekintse meg a Teljes szemek útmutatónkat, hogy többet tudjon meg az egészséges szemekről.