TANULJON A KETOSISZRÓL

Első lépések - mi a Ketogén diéta?

A ketogén diéta, más néven Ketosis Diet vagy röviden Keto, az étkezés egyik módja, amely utánozza a böjt hatásait. A minőségi zsírokban gazdag, fehérjében gazdag és alacsony nettó szénhidráttartalmú étrend (az összes szénhidrát mínusz rosttartalom) fogyasztásával a szervezet anyagcseréje a zsírokat használja fel fő üzemanyagforrásként, nem pedig szénhidrátokat. Ennek a változásnak mélyreható hatása van az anyagcserére mind a betegek, mind az egészségesek számára. Az étrend ígéretet mutat számos neurológiai állapot és anyagcsere-rendellenesség javítására vagy megfordítására. Az egészséges emberek számára az étrend a krónikus betegségek megelőzésének, valamint a megismerés és a testösszetétel (azaz a zsírvesztés) optimalizálásának eszköze.

Mi a Ketosis?

A ketózis kifejezés a zsír felhasználható energiára bontásának melléktermékére utal, úgynevezett ketontestekre vagy röviden ketonokra. Ez a zsír származhat közvetlenül étrendből (azaz táplálkozási ketózis) vagy a test zsírraktáraiból. Az étrend okozta ketózist „táplálkozási ketózisnak” nevezik. A ketonokat a test közvetlenül felhasználja, hogy önmagát táplálja. A zsír hasznos energiára bontása hasonló ahhoz a folyamathoz, amelynek során az étrendi szénhidrátok glükóz termelésén mennek keresztül, hogy táplálják a testet. Más szavakkal, a ketonok zsírosítják a glükózt a szénhidrátokhoz. A ketózis meghatározása szerint a vér ketonszintje> 5 millimolar/l.

Milyen előnyei vannak a ketózisnak?

A ketózis állapotának elérése számos előnnyel járhat a krónikus betegségek kezelésétől a teljesítmény optimalizálásáig. Bár az előnyök jól dokumentáltak, a mögöttes hatásmechanizmus nem teljesen ismert. Az étrend úgy tűnik, hogy fokozza a mitokondriumok, sejtjeink erőműveinek képességét, hogy testünk energiaigényét olyan módon szállítsák, amely csökkenti a gyulladást és az oxidatív stresszt. A testünk energiafelhasználásának optimalizálásával megerősítjük testünk képességét a szervi betegségek leküzdésére, valamint felvesszük a modern életmódunk stresszorait.

Hogyan kerülhetek a ketózisba?

Két módszer létezik az anyagcsere váltására a glükóz és a ketonok fő energiaforrásként történő felhasználásáról.

Böjtölés - a kalóriabevitel hosszabb ideig tartó teljes leállításának módszerét a Kr. E. 400-ig tartó betegség kezelésére alkalmazták. amikor Hippokratész, a modern orvoslás atyja számtalan betegségre alkalmazta a módszert. Bár ezt orvosi felügyelet mellett kell megtenni, az éhezés biztonságos, hatékony (és egyesek szerint a legegyszerűbb) módja a ketózis gyors bekerülésének. Egy átlagos felnőtt számára a 48 órás böjt általában ketózist eredményez. Ezt a böjtöt követően a ketogén diéta elfogadása lehetővé teszi, hogy ketózisban maradjon. Javasoljuk, hogy az első napon legalább 3 órával lefekvés előtt kezdje meg a böjtöt, 2 nappal később pedig egyidejűleg fogyasszon. Míg a böjt sok embernek sok mindent jelent, itt azt a makrotápanyagok teljes korlátozásaként definiáljuk. Javasoljuk a vízfogyasztás növelését a kiszáradás elkerülése érdekében, és sokan fekete kávét vagy sima teát találnak a fókusz és a teljesítmény fenntartásának elősegítésére a böjt alatt. A gyerekek sokkal gyorsabban mennek át a ketózisba, ezért éhgyomor nélkül el lehet kezdeni a diétát.

Diéta (táplálkozási ketózis) - magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend elfogadása ketózist eredményez, és a fentiekben meghatározott állapot elérése 2-3 hétig tart. Az étrend alapvetően a makrotápanyagok (zsír, fehérje és nettó szénhidrátok) arányával magyarázható az étrendben, mivel az a zsírra vonatkozik. A klasszikus ketogén étrend aránya 4 rész zsír, 1 rész fehérje + szénhidrát (4: 1 arányban nevezik). Ez a 4: 1 arány a spektrum csúcspontja, mivel a zsírbevitelre vonatkozik, bár az étrend módosításával ez az arány akár 2: 1-re is eljuthat. Az Ön által elfogadott arány függ az elérni kívánt terápiás előnyöktől, valamint az étrendtől, amely elérhető az életmódja szerint. A ketogén terápiáknak 5 típusa van, ezekről megismerkedhet itt.

Lehet-e egészséges a magas zsírtartalmú étrend?

David Diamond PhD szerint „A telített zsír nem dugja el az artériákat: A szívkoszorúér-betegség krónikus állapot, amelynek kockázata hatékonyan csökkenthető az egészséges életmódbeli beavatkozásokkal. 150 éve tudjuk, hogy a magas szénhidráttartalmú étrend hozzájárul a vér zsírtartalmához és az elhízáshoz. ”

Folytatja: „Az a szegény tudomány, amelyet arra használtak, hogy alátámassza azt az elképzelést, hogy a megnövekedett zsírbevitel növeli a koleszterinszintet és károsítja az artériákat, Ancel Keys írta, aki nem rendelkezett táplálkozási háttérrel, de közgazdász végzettséggel és halász PhD-val rendelkezett. Fiziológia. Keys elmélete, miszerint az étrendben lévő zsír megnövekszik a magas koleszterinszint és a szívroham kockázatát, rendkívül hibás tudományon alapult, és „dogmává vált anélkül, hogy valaha is szigorúan értékelték volna”.

„Az állampolgárok nemzedéke nőtt fel azóta, hogy az Ancel Keys diéta/szívhipotézise hivatalos dogmának indult. Korunk legnagyobb tudományos megtévesztése vezette őket: az a felfogás, hogy az állati (telített) zsír fogyasztása szívbetegséget okoz. ”
George Mann MD, Nutrition Today, 1985.

"A meggyőződés, hogy az érelmeszesedés a magas koleszterinszintnek köszönhető, hatalmas erők örökítették meg taktikákkal, hogy megőrizzék az őket elősegítő személyek profitját és hírnevét." Paul Rosch MD, Scandinavian Cardiovascular Journal, 2008.

"Az étrend-szív hipotézisét olyan társadalmi, politikai és pénzügyi intézmények támasztják alá, amelyeknek kevés közük van a tudományhoz és a közegészségügyben elismert sikerhez." Uffe Ravnszkov, PhD, 2008.

Meddig kell a Ketogén étrenden tartanom?

Mi, a Charlie Alapítvány úgy gondoljuk, hogy az étrend melletti 3 hónapos elkötelezettség a minimális próbaidő, amely ahhoz szükséges, hogy megértsük, megfelelő-e az egyén számára a ketogén terápia. Mivel a nyugati étrendet követők többsége nem jártas a zsír optimális anyagcseréjében, ez az időszak lehetővé teszi a test számára, hogy „zsírhoz igazodjon”, az étrendi zsír hatékony és hatékony felhasználásával. Különféle táplálkozási tervek léteznek, amelyek lehetővé teszik a ketogén életmódot, és a rugalmasság az étrend egyik olyan jellemzője, amely megkönnyíti az egész életen át tartó életmód eszközének elfogadását az egészség javítása érdekében. Táplálkozási szakembereink segítenek kitalálni mind az Ön, mind életstílusának leginkább megfelelő rövid és hosszú távú lehetőségeket.

A ketogén étrend típusai:

Különféle étrendek léteznek, amelyek lehetővé teszik a ketózis bekerülését. A legfontosabb megkülönböztető tényező mind a fehérjékből, szénhidrátokból és zsírokból származó kalóriák száma, amelyeket „makrotápanyagoknak” nevezünk, vagy az ételeink kalóriaértékű tápanyagai. A három makrotápanyag sok szempontból különbözik egymástól, nevezetesen a kalóriaértéküktől, valamint a test felhasználási módjától. A zsír a legkalorikusabban sűrű makrotápanyag, amelynek 9 kalóriája van grammonként, szemben a szénhidrátok és a fehérjék esetében is. Homeosztatikus állapotban a test zsírt és szénhidrátot használ fel az energiatermeléshez, míg fehérjét használ a test sejtjeinek újjáépítésére. Bár általában ez a helyzet, a fehérje túlfogyasztása oda vezethet, hogy a szervezet a felesleges fehérjét glükózzá bontja, ami ugyanazt a végterméket eredményezi, mint a szénhidrátok.

Jelöltem-e a ketogén étrendet?

Noha a rövid válasz igen a nyugati étrendet fogyasztók többségének, arra kérjük Önt, hogy mielőtt áttérne a Keto-ra, konzultáljon háziorvosával. A Charlie Alapítvány megadja az étrend elfogadásához szükséges információkat és eszközöket, és a folyamat során az orvosával való együttműködés biztosítja a legterápiásabb eredményt. Annak érdekében, hogy jobban megértsük, ha Ön a Ketogén diéta jelöltje, az alábbiakban felsoroltuk a betegség állapotait, amelyek szerint a tanulmányok ígéretes eredményeket mutatnak a közvetlen kezeléssel kapcsolatban, vagy más gyógyszeres kezeléssel kombinálva összetett hatásúak. Ha a Ketogén étrendre olyan eszközként érkezett, amely meghúzza általános egészségi állapotának, fitneszének és megismerésének csavarjait, javasoljuk, hogy ugorjon közvetlenül a különböző típusú ketogén diéták hogy léteznek.

A Ketónak megvan a hatalma a gyógyulásra.

Több száz vizsgálatot végeztek, amelyek bemutatták a ketogén diéta terápiás előnyeit a különféle betegségekben. Az eredetileg az epilepsziára gyakorolt hatása miatt tanulmányozták az étrendet olyan betegségek sokaságával kapcsolatban, amelyek metabolikus rendellenességet okoznak, beleértve, de nem kizárólag:

Ha Önnek vagy szeretteinek a fenti betegségeket diagnosztizálták, genetikailag hajlamosak bármelyikük kialakulására, vagy úgy érzi, hogy életmódja és/vagy környezeti tényezői növelhetik bármelyikük kialakulásának esélyét, a Ketogén Diéta nagyszerű eszköz az egészségügyi eredmények javításához.

Elkezdeni

Ha úgy gondolja, hogy profitálhat a ketogén diéta elfogadásából, javasoljuk, hogy forduljon egyikünkhöz táplálkozási szakemberek hogy az Ön igényeinek megfelelően a lehető legeredményesebb lehetőség felé terelhessük Önt.