Miért a csicseriborsó minden egészséges növényi főző fő összetevője - egy zöld bolygó

  • csicseriborsó

    • Felkapott

    Támogass minket

    $ előre számlázott minden .

    $ előre számlázott minden .

    $ számlázott előre egy alkalommal.

    Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

    Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

    Támogatás
    OneGreenPlanet

    Miért a csicseriborsó minden egészséges növényi táplálékkal rendelkező szakács fő összetevője

    Sarah Lewis írta

    Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

    Ha a csicseriborsóra gondol, eszébe juthat a falafel vagy a hummus. Talán csak a ráncot ráncolja a garbanzo bab gondolatától, amint azok is elmennek. A kemény, sárgás golyókat ábrázolja, amelyek néha megjelennek a salátabárban a gombák és a cékla között.

    Akár volt csicseriborsója nem élelmiszer-feldolgozott formában, vagy ha esküszik arra, hogy hummust ad hozzá bármihez, amire csak gondolhat, meglepődhet, ha megtudja, hogy ezek a bab sokoldalúbb, mint azt eredetileg gondolta.

    A csicseriborsó természeténél fogva gluténmentes és nagyon tápanyag-sűrű. Jó fehérjeforrás és rostforrás, amely elengedhetetlen egy elsősorban növényi étrendben. Ráadásul konzervdobozban megvásárolhatók vagy gyakorlatilag minden helyi élelmiszerboltban száríthatók. A csicseriborsóliszt szintén egyre szélesebb körben elérhető (bár lehet, hogy valamivel többet kell keresnie, ha nem akarja elkészíteni a sajátját), ha ezt felhasználja gluténmentes sütési receptek készítéséhez.

    Tehát, ha ezt a hüvelyeset csak harapnivalóként vagy furcsa saláta kiegészítőként gondolja, készüljön fel arra, hogy egy teljesen új dinamikus megvilágításban lássa!

    Íme néhány kreatív módszer a csicseriborsó felhasználására bármilyen étkezéshez.

    Reggeli

    Tudom, teljesen őrülten hangzik - bab és reggeli? A csicseriborsóliszt azonban felhasználható tojáspótlóként egy növényi alapú reggelihez, amely egy hagyományos tojás omlettjével vetekszik. Egyszerűen használja a gramm lisztet (ez a csicseriborsó vagy a garbanzo liszt) a tojás helyett, és élvezheti az ízletes reggelit, például a csicseriborsó lisztes omlettet spenóttal, hagymával és paprikával. Vagy ha gluténmentes alternatívát keres a búza pirítósához, próbálja ki a mediterrán csicseriborsó kenyeret. Töltse fel a kenyeret kedvenc növényi vajjal vagy vajjal, így egészségesebb, teltebb reggelit kínál, mint a búzaliszt alternatívája.

    Ebéd

    Amikor eljön az ebéd ideje, a csicseriborsót az étkezéshez a legkönnyebben salátával tehetjük fel. Csak feldobhatja őket bármilyen elkészített salátába az íz, a fehérje és a rost hozzáadásának növelése érdekében, vagy használhatja őket egy saláta fő összetevőjeként, például a Superfood salátában. Vagy nézze meg a Quinoa és a Csicseriborsó salátát Lime és Cilantro segítségével, és nézzen mexikói csavarokat erre a tipikusan közel-keleti vágott elemre. Vagy használja a csicseriborsót az étkezéshez egy Lemon csicseriborsó salátával.

    A csicseriborsó nagyszerűen kiegészítheti a szendvicseket is. A csicseriborsó konzerveket kis zellerrel, hagymával és növényi majonézzel pépesítheti a tonhal saláta ízletes vegán változatának elkészítéséhez, vagy sült csicseriborsót használhat a ropogós tényező növelésére a kedvenc pakolásában.

    Ha nem érzi magát szuper kalandvágyónak, és olyan csicseriborsót szeretne használni, ahogy ismerte és szerette őket, íme 10 jó módszer a hummus felhasználására, a tipikus merítés mellett. Mert hé, a hummussal nincs semmi baj!

    Vacsora

    Az ebédidőben minél több fehérjére van szükséged, ezért a csicseriborsó étkezéshez való hozzáadása remek ötlet. A teljes étel elkészítéséhez kombinálnia kell őket más zöldségekkel vagy fehérjékkel, de itt van néhány egyszerű módszer erre.

    Hamburgerek

    Csak adj hozzá egy karfiolt, és hozz létre egy csicseriborsó Patty-t, amihez feltöltheted, amihez csak kedved támad. Hasonlóképpen, ha egy kiadós hamburgerre vágyik, próbáljon ki egy csicseriborsó Burger Patty-t.

    pizza

    Ha a pizza az, amire vágysz, csicseriborsólisztből készítsen pizzakéretet, mindössze öt hozzávalóval (és fogadok, hogy a másik négy már megvan a házadban!). Töltse fel a pizzát mártással, hummussal vagy bármi mással, ami jól hangzik.

    Pörköltek

    A csicseriborsó nem lesz olyan pépes, mint egyes hüvelyesek, ha hosszú ideig főzik őket, ezért gyakran használják pörköltekben, például az iráni padlizsánban és a csicseriborsós pörköltben. A Garbanzo bab könnyen hozzáadható a tésztaételekhez a fehérjetartalom növelése érdekében. Keressen csicseriborsót és mandulát a tésztához, például a Linguine with Greens-hez, és állítson össze egy fehérjével töltött ételt.

    Tacok

    Ha továbbra is mexikói pörgést keres a csicseriborsóval, próbáljon ki egy Cilantro Avocado Csicseriborsó Tacót, amely ugyanolyan finom kinézetű és ízű, mint amilyennek hangzik. Kinek van szüksége húsra, amikor csicseriborsót használhat, és ízesítheti őket korianderrel, avokádóval és egy kis mésszel?

    Oldalak és snackek

    Bár a csicseriborsó körüli étkezés még mindig megfélemlítő lehet, a hüvelyesből természetesen könnyű köretet készíteni. Szeretne krumplisalátát? Miért ne próbálna ki egy meleg burgonyasalátát spenóttal és csicseriborsóval? Ha úgy döntött, hogy a hamburgert másval, mint a csicseriborsóval készíti el (vagy a fenébe is, sok ételt szeretne egy étkezés közben!), Akkor ez az oldalsó saláta tökéletesen illik.

    Ha inkább valami ropogósat szeretne, akkor a csicseriborsó megsütése egyszerű módszer az egészségügyi előnyökkel járó krumplihoz. Próbálja ki a kemencében sült csicseriborsót, ahol számosféle módon ízesítheti őket, beleértve a bivalyban sült csicseriborsót is egy csípős fűszeres aromával. Ha a csicseriborsólisztet krumplivá szeretné változtatni, íme a „hasábburgonya”, a csicseriborsó stílusának egészségesebb változata.

    Ha kipróbálnád magad a keksz készítésében, adj hozzá egy kevés szezámot, és élvezd a Herbed csicseriborsót és a szezámos kekszet, amelyek tökéletesek lennének egy kis hummus mellett! A klasszikus falafel változatához csicseriborsó golyókat is készíthet, és főételként vagy mellé tálalhatja őket.

    Desszert

    Hidd el, ha nem, a csicseriborsót (vagy legalább a csicseriborsólisztet) akár desszertekben is fel lehet használni. A gluténmentes életmódot folytatók nehezen tudják elfogyasztani a desszerteket, mert úgy tűnik, mintha minden a rendes lisztből származna. Úgy néz ki, hogy nedves, rágós Blondies-t készítsen csicseriborsóval! Vagy próbáljon ki egy csicseriborsótortát. Hidd el, jobban ízlik, mint amilyennek hangzik! A csicseriborsó leeresztésekor a vízhez is ragaszkodhat, és ezt az aquafaba jótéteményt felhasználhatja vegán habcsók és macaroons készítéséhez.

    Könnyű lehet csak a csicseriborsóra gondolni, mint a hummus fő összetevőjére, és nem másra használni. A hozzáértő növényi szakács azonban tudja, hogy a csicseriborsót - és a csicseriborsólisztet - egész nap étkezés közben lehet használni. Csak egy kis gondolkodásra van szükség a dobozon kívül!