Miért narancssárga a tojássárgám?
A szín ugyan pompás, de nem feltétlenül a jobb íz vagy táplálkozás jele.
A mély, naplemente-narancssárgájú tojás szépség, de honnan származik ez a szín? Ez nem egy divatos európai tyúkfajtának természetes vonása vagy a túl kényeztetett madarak jele. A sárgája színe valójában abból származik, amit a tyúkok fogyasztanak: karotinoidokban, a gyümölcsökben (sárgadinnye), zöldségekben (sárgarépa, édesburgonya és kelkáposzta) és virágokban gazdag természetes sárgás-narancssárga étrend.
A csirketápban mesterséges színezék-adalékanyagok nem megengedettek, így a feltárt narancssárgája tiszta forrásból származik. A szín elérése érdekében gyakran körömvirág virágokat adnak a tyúk étrendjéhez. A szabadon tartott madarak gyakran nassolnak füvet és apró rovarokat, amelyek szintén magas karotinoid tartalommal rendelkeznek.
A narancssárgája és a sárga táplálkozási szempontból ugyanaz. Egyes tanulmányok szerint a szabadon tartott tojásokban több omega-3 van és alacsonyabb a koleszterinszint, bár most már tudjuk, hogy bármely tyúk, akár szabadon tartott, akár nem, megfelelő étrenddel készíthet narancssárgáját. Nincs is valódi bizonyíték arra, hogy a narancssárgája jobban ízlik, bár sokan esküsznek, hogy az íze gazdagabb és krémesebb (végül is a szemünkkel eszünk!).
Ha narancssárgáját talál a tojása között, tegyen közzé és ossza meg barátaival, így jogosan lehetnek féltékenyek. Ellenkező esetben vásároljon tetsző tojást.
- A Nutella elárasztásának ideje Összehasonlítottunk 4 csokoládé-mogyorót, hogy megtaláljuk a legegészségesebb főzési fényt
- Melyek pontosan az emésztő sütik - és jók-e neked a főzéshez?
- Miért érdemes bölényt vásárolni marhahús helyett
- Amit nem mondunk a borról, amikor a fogyás főzési fényéről beszélünk
- Miért nem kellene a felnőtteknek; t Egyél bébiétel főzőfényt