Miért adhatnak kevés oxaláttartalmú diétás segédanyagok túl kevés információt (és mit tegyenek ezzel kapcsolatban)?

Az alacsony oxaláttartalmú étrend-segédanyagok gyakran nem segítenek az embereknek abban a fenntartható változásban, amelyre szükségük van a jövőbeni vesekövek elkerülése érdekében. Miért?

Mivel a kiadványok az ésszerűtlen kényszer érzéséhez vezetnek. Megnehezítik az utazás közbeni étkezést, a családi étkezéseknél, és ellentmondanak azoknak a táplálkozási tanácsoknak, amelyeket az emberek máshol kapnak (például egyenek teljes kiőrlésű gabonát!).

Néha ezek a kiadványok lehetetlenné tehetik a jó étkezést. Olvassa tovább, hogy megtudja, a különböző információk hogyan könnyíthetik meg az alacsony oxaláttartalmú étrend kezelését a való világban.

Mi az alacsony oxaláttartalmú étrend?

Az alacsony oxaláttartalmú étrend bizonyos ételek korlátozásával csökkenti az élelmiszerekben általában előforduló vegyi anyagok - oxalátok mennyiségét. Az oxalát egy szerves vegyület, amely két szénatomból és négy oxigénatomból áll.

A legtöbben napi 200 mg oxalátot esznek meg mindenféle probléma nélkül. Néhány embernek azonban napi 50 mg-ra vagy 100 mg-ra kell korlátoznia az oxalát bevitelt, hogy segítsen kezelni az egészségi állapotot. A célszint ismerete hasznos lehet a betegek számára.

Milyen ételeket kerül meg alacsony oxaláttartalmú étrend mellett?

Része annak, hogy olyan nehéz betartani az alacsony oxaláttartalmú étrendet, hogy sok ételben megtalálható az oxalát. Például a teljes kiőrlésű gabonafélék, például a hajdina, a dara és a barna rizs oxalátokat tartalmaznak; a zöldségfélékben, mint az édesburgonya, a spenót és a cékla, meglehetősen magas az oxaláttartalom; a gyümölcsök, mint a füge és az egres, szintén gazdag oxalátokban; sőt a földimogyoró és a lencse is magas oxaláttartalmat biztosít.

Teljes kiőrlésű gabona + eper = oxalátok

Aki alacsony oxaláttartalmú étrendet követ?

Leggyakrabban olyan emberekről van szó, akiknél többször volt kalcium-oxalát vesekő. Az alacsony oxaláttartalmú étrend széles körben ajánlott; egyes kutatások azonban azt sugallják, hogy az elsődleges megközelítésnek más stratégiák használatának kell lennie. Ezek egy részét a következő bejegyzésben vizsgáljuk felül - maradj velünk!

Azok az emberek, akiknek nagy a kockázata a vesekőnek, mivel felszívódási zavaruk van - például valaki, aki a bariatriás műtét után gyorsan fogy, vagy akinek gyomor-bélrendszeri betegségei vannak, mint például a Crohn-kór - érdemes alacsony oxaláttartalmú étrendet fontolóra venni. Ezekben a betegeknél az alacsony oxaláttartalmú étrend hatékonyan megakadályozza a veseköveket.

Újabban vannak olyan kutatások, amelyek azt sugallják, hogy néhány cisztás fibrózisban és autizmusban szenvedő ember vérében magasabb az oxalátszint, mint az ilyen állapot nélküli embereknél.

Előfordulhat egyfajta primer hiperoxaluria - olyan állapot, amikor nem képesek a molekulát normálisan feldolgozni. Általában bárki, akinek elsődleges hiperoxaluriája van, alacsony vagy közepes oxalát diétát követjen az egészség megőrzése érdekében.

Esetenként azt ajánlom, hogy vérszegénységben szenvedő ember próbálja ideiglenesen korlátozni a magas oxaláttartalmú ételek étkezésekor, amikor vaspótlót szed. Az oxalát rontja a vas felszívódását, így a magas oxaláttartalmú ételek, például a tea, a kávé és a spenót elkerülése, amikor vaspótlót szednek, segíthet.

Mit mondanak az alacsony oxaláttartalmú diétás segédanyagok?

Az alacsony oxaláttartalmú diétás kiadványok általában néhány kategóriába sorolják a gyakran fogyasztott ételeket. Például:

„Nincs oxalát”
„Alacsony oxaláttartalom”
„Mérsékelt oxalát”
„Magas oxalát”

Ez a négy kategória tág, és tartalmazhatja vagy nem tartalmazhatja azokat az ételeket, amelyeket az ügyfél általában fogyaszt.

Más szavakkal, nem sorolják fel az oxalát meghatározott szintjét. Például sok segédanyag tartalmaz 50 és 11 mg-os ételeket ugyanabba a kategóriába.

Ha napi 50 mg-nál kevesebbet próbál enni, hasznos, ha megérzi, hogy egy étel tartalmazhat-e 15 vagy 45 mg-ot. Mert valószínűleg elkerülnéd a 45 mg-os ételt, de talán hetente egyszer vagy kétszer megennéd a 15 mg-os ételt, ugye?

A szórólap ilyen homályos kategóriákkal történő megtervezése azt jelenti, hogy az étel egyszerűbbé válik: „Nem ehetek leveles zöldséget, a salátán kívül”. A kiadvány erre utal - mert a levélsaláta az egyetlen alacsony oxaláttartalmú zöld. De ha megnézzük az egyéb oxalátok szintjét más leveles zöldségekben, megtalálható a kelkáposzta 2 mg/csésze, mustárzöld 4 mg/csésze és a gallérok 10 mg/csésze. Most a bok choy és a brokkoli vannak lent, 1-2 mg/csésze.

Miért nem adják az élelmiszerek specifikus oxalátszintjét általában az alacsony oxaláttartalmú étrendben szenvedő betegeknek?

Ennek valószínűleg két oka van.

Először is az a feltételezés, hogy az embereket túlterhelik. Nem hiszem, hogy mi - táplálkozási szakemberek (dietetikusok) meglehetősen bonyolult sémákon vezetjük át az embereket a cukorbetegség kezelésében.

Az emberek többnyire jól teljesítenek a számokkal és néhány alapvető matematikával. Néha valaki nem akarja, vagy van egy korlátozása, ami miatt túl nehéz kezelni ezeket a megközelítéseket. Ezután használnak egy egyszerűbb lehetőséget.

Másodszor, a pontos oxalátszintek adatai kissé kívánatosak. Egyes élelmiszerek bizonyos fajtáinak eltérő oxalátszintje lehet. Tehát a tudományos adatok eltérnek. És - mint a tudománynál történik - ezek az adatok az idők folyamán megváltoztak. Például az eper szintje csökkent.

Van-e mód arra, hogy felhatalmazza a betegeket arra, hogy könnyebben meghozzák saját döntéseiket?

A pontos emberek sokak szerint mentálisan kihívást jelent, ha elfogadják ezeket az oxalátértékeket ésszerű közelítésekként. Ennek ellenére azt állítom, hogy lehetőséget kell adnunk az embereknek arra, hogy felhasználják ezeket az információkat. Gyakran használunk hiányos információkat (ezeket az élelmiszer-címkék adatait? 5% -kal, könnyen kikapcsolható, és valójában 10-15% -kal ki is kapcsolható).

Ha ennek következménye az, hogy az emberek kerülik az egészséges, mérsékelt vagy magas oxaláttartalmú ételeket, amelyek adagonként 3 vagy 11 mg-ot tartalmaznak, fel kell tennünk magunknak a kérdést:

Szükséges-e ennyire korlátozni az étrendet?
Van-e mód arra, hogy felhatalmazza a betegeket arra, hogy könnyebben meghozzák saját döntéseiket?

Először is, a legtöbb beteg számára nem szükséges annyira korlátozni az étrendet. Valójában negatív következményekkel járhat az étrend széleskörű korlátozása. Másodszor, a betegek számára könnyebben tudunk információt nyújtani.

Ez azért lehetséges, mert ésszerű, ha nem is tökéletes adatokkal rendelkezünk. A kissé tökéletlen adatok felhasználásának következményei alacsonyak; valószínűleg kevesebb, mint az étrend korlátozása, hogy egy életen át elkerülje a fontos ételeket, mint a sötétzöld zöldségek, bogyók és diófélék.

A collard-zöldek csészében körülbelül 10 mg oxalátot tartalmaznak.

Figyelem: Az étrend rövidebb időtartamra való korlátozása időnként fontos, sőt szükséges. Mindig beszéljen egészségügyi szolgáltatójával a speciális étrendek megkezdéséről és leállításáról.

Jobb segédanyag alacsony oxaláttartalmú étrendhez

Az alacsony oxaláttartalmú étrend-segédlet, amely valóban felhatalmazza a betegeket, testre szabott. Lehetővé teszi számukra, hogy az ön által fogyasztott élelmiszerek oxalátmennyisége alapján döntsenek, vagy alternatívákat kínál. Ugyancsak a fogyasztás gyakoriságára összpontosít, nem pedig az oxalátszint kategóriáira.

Olyat használok, amely minden kategóriában tartalmaz néhány általánosan fogyasztott ételt. Ez is helyet ír az élelmiszerekben, amelyeket a beteg szokott fogyasztani. Kulcs információ:

ételnevek adagmérettel
ajánlott beviteli gyakoriság (ezek maximumok - „napi szinten” vagy „hetente egyszer”)
az élelmiszerek tényleges oxalátszintje
a beteg egyéni ajánlott oxalát sapkája naponta vagy hetente
hely a folyadékbevitel vagy más másodlagos célpont megjegyzéséhez.

A kutatás azt sugallja, hogy az ügyfelek akkor járnak a legjobban, ha hosszú stratégia helyett néhány stratégiájuk van, amelyekre koncentrálniuk kell. Ha az alacsony oxaláttartalmú étrend is ezek közé tartozik, akkor szívesebben felajánlom egy második cél emlékeztetőjét is ugyanazon a helyen.

Az alacsony oxaláttartalmú étrend alternatívái

Az alacsony oxaláttartalmú étrend következetes követése néhány ember számára kihívást jelent. Ha Önnek készített ételt eszik, például munkahelyi ételt, meleg ebédet vagy családi ételt, ahol Ön nem vesz részt az étkezés tervezésében, előfordulhat, hogy az alacsony oxaláttartalmú étrend követése nem működik az Ön számára.

Azonban, különösen ha vesekő miatt alacsony oxaláttartalmú étrendet követ, más lehetőségek is vannak! Néhány egyszerű dolog (kávé, tea, csokoládé és dió) kerülése előnyös lehet. Olvassa el a következő bejegyzést, hogy megtudja, milyen kérdéseket tehet fel a vesekövekkel és a táplálkozással kapcsolatban.

A diófélékben nagy az oxaláttartalom.

Ha hiperoxaluria miatt alacsony oxaláttartalmú étrendet követ, elengedhetetlen kitalálni, hogy mi lesz az Ön számára. Itt beszélhet az egészségügyi csoportjával és egy regisztrált dietetikussal a sikerhez szükséges támogatással.

Mit tehet az alacsony oxaláttartalmú étrend-segédanyagokról

Ha alacsony oxaláttartalmú étrendet folytat:

Beszélje meg az egészségügyi szolgáltatóval, hogy mennyire korlátozottnak érzi magát étrendjében.
Kérjen beutalót olyan dietetikushoz, aki tapasztalattal rendelkezik az alacsony oxaláttartalmú étrend mellett (ezek gyakran háziorvosi dietetikusok, akik beutalót kapnak az urológiai klinikákról, vagy olyanok, akik autista betegekkel dolgoznak).
Figyelje a következő kérdést, amelyben kulcsfontosságú kérdéseket talál, hogy vannak-e egyéb, a vesekövekkel kapcsolatos táplálkozási problémák, amelyekre egészségügyi szolgáltatója válaszolhat.

Ha betegellátást nyújt:

Ellenőrizze a kiadványt. Fontolja meg annak felülvizsgálatát, vagy küldjön e-mailt nekem ([email protected]), hogy engedélyt kapjak az enyém használatára.
A tanácsadás során dolgozzon olyan ételek specifikus oxalátszintjét, amelyet a betegek rendszeresen fogyasztanak.
Írjon be konkrét értékeket, amelyek relevánsak az adott beteg számára.
Nyomtassa ki vagy mentse el a Harvard Excel táblázatkezelőt oxalátszintekkel és adagméretekkel. Próbálja meg használni az oxalát adatbázist is.

Mint ez? Iratkozzon fel a hírlevélre csak előfizetői tartalomhoz. Nincs spam, és adatait soha nem osztják meg vagy adják el!

Tudjon meg többet az élelemről és a táplálkozásról a negyedéves hírlevelemen keresztül - csak előfizetőknek!