Miért áll ez a dietetikus teljesen ellen a keto diétának?

Lehet, hogy a keto étrend jelenleg nagyon népszerű, de ez a táplálkozási szakember azt szeretné, ha túlmutatna az addiktív átalakulási fotókon és minden máson. hogy. avokádó.

A keto diéta viharral veszi a divatos diétát. Az emberek a fogyás eszközeként fordulnak az étrendhez, és egyesek úgy vélik, hogy ez számos egészségi állapotban is segíthet. De bár ismerhet valakit, aki esküszik rá, dietetikusként az egészséges, finom ételekre összpontosítottam, még soha nem tudtam elnézni egy ilyen extrém étrendet (akár életmódként, akár időzített étrendként " "). (Kapcsolódó: Rossz neked a Keto diéta?)

Itt van egy merülés e magas zsírtartalmú, gyakorlatilag szénhidrát- és cukormentes étrendben, és miért nem vagyok csak rajongó.

Kiveszi az élvezetet az ételből.

Számomra az étel üzemanyag, de élvezni is kell. Csak nem tudok túllépni azon a tényen, hogy sok keto recept (és sokat kifejlesztettem) nem hagy elégedettnek - és az összes helyettesítő és magas zsírtartalmú összetevő általában gyomorfájást okoz nekem (és az ügyfeleknek). A keto diéta sokkal inkább hasonlít a test "gyógyszerének" táplálására egy folyamat kiváltására (szénhidrátok helyett üzemanyagként zsírokat használó ketózis), mint annak élvezetéről.

De ez nem csak az ízfaktor. Ez a magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend (amelyet általában 70-75% zsírnak, 20-25% fehérje és 5-10% szénhidrátnak bontanak) valójában fizikailag rosszul érzi magát, különösen kezdetben. Egy-két hét múlva a diéta teljes ketózisba kerül. Amíg el nem érsz, olyan tünetek jelentkezhetnek, mint a rendkívüli fáradtság (olyan érzés, mintha nem tudnál felkelni az ágyból) és a keto "influenza". A keto "influenza" az az idő, amikor a tested alkalmazkodik a ketonok energiaként történő felhasználásához, ami émelygést, fejfájást és ködös fejet okozhat.

A kudarcért állít be.

A ketózis fenntartása érdekében továbbra is nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendet kell fogyasztania. Míg minden ember küszöbértéke kissé eltér a szénhidráttól (amire kitalálod, ahogy haladsz), ez a diéta egyszerűen nem hagy teret a rugalmasságnak - ez egy olyan terv, amelyhez kudarc nélkül ragaszkodnia kell. (Itt nincs 80/20 egyenleg!)

Ez nehéz lehet azoknak az embereknek, akiknek szüksége van egy "csaló" napra, de ez elmebeli terheket is okozhat a fogyókúrázóknak. A szokásos étrend-tervben, amikor egy-két napra lemegy róla, egyszerűen visszajön a nyeregbe, és újrakezdi. A keto-val ennél több: A semmiből kell kezdenie, hogy visszatérjen a ketózisba, amely néhány napot vagy hetet is igénybe vehet. Ez valóban rosszul érezheti magát önmagában, és pszichológiai károkat okozhat a közérzetén és az önértékén. (Kapcsolódó: Miért kell egyszer és mindenkorra feladni a korlátozó diétát)

Nagyon megnehezíti a főzést.

Ha fehérjebarátok vagy, akkor azt gondolhatod, hogy ez a diéta neked szól, figyelembe véve az összes többi ételt, amely megszűnik. De az étrend megköveteli, hogy a fehérje az összes kalória 20-25% -át tegye ki, így ha túl sok tojást vagy csirkemellet fogyasztasz, akkor könnyen megnövelheted ezt a fehérje mennyiséget. (Kapcsolódó: 8 általános keto diétás hiba, amit tévedhetsz)

És mondjon búcsút attól, hogy elfogyasszon minden kívánt alacsony szénhidráttartalmú zöldséget - mert minden szénhidrát gramm számít, és össze kell számolni, vagy újra, kiesik a ketózisból. A legtöbb keto recept adagonként legfeljebb 8 gramm szénhidrátot tartalmaz (és még olyan dolgok is, mint a szárított gyógynövények, 1 vagy 2 gramm szénhidrátot adhatnak hozzá).

Lényeg: Ha nem méri meg és nem számolja ki pontosan az egyes ételeket és összetevőket, akkor nem fog tudni ketózisba kerülni vagy fenntartani. És ki akar ülni, hogy mindent mérjen és számoljon? Ez a diéta megint csak elveszi az élvezetet a főzésből és az étkezésből. (Kapcsolódó: Keto étkezéseket szállítottam, hogy lássam, könnyebb-e a diéta betartása)

Kevés tápanyagot tartalmaz.

Sokan lefogytak a keto diétáról, de ez nem meglepő. Ha kivágja a feldolgozott ételeket, és korlátozza a szénhidrátok és a fehérje mennyiségét, akkor nagyon nehéz önmagában fogyasztani a zsírt. Gondolj olívaolajra vagy vajra - mennyit tudsz bevinni? A ketózisban szenvedők csökkent étvágyat tapasztalnak a vérben lévő nagyobb mennyiségű keton miatt, ami szintén lehetővé teszi a fogyást. De ez nem azt jelenti, hogy egészségesen csinálod.

A gyümölcsöket, zöldségeket, tejtermékeket, fehérjét, gabonát, hüvelyeseket, dióféléket és magvakat tartalmazó kiegyensúlyozott étrend oka az, hogy különféle tápanyagokat kapjon, amelyekre a testének szüksége van az egészség megőrzéséhez. Megteheti alacsonyabb kalóriatartalmú étrenden * és * sikeresen lefogy. A keto diétán azonban a gabonafélék, a hüvelyesek és a gyümölcsök nagyjából megszűnnek (a bogyókat, a görögdinnyét és az almát takarékosan megengedik). Ezek az élelmiszercsoportok rengeteg tápanyagot tartalmaznak, beleértve a rostokat, a fitonutrienteket és az antioxidánsokat, például az A- és a C-vitamint. A keto diétáknak székrekedésük is ismert, mivel étrendjükben nincsenek rostok. (FYI, itt vannak azok a kiegészítők, amelyeket érdemes bevenned, ha keto diétát tartasz.)

Vannak problémák az elektrolitokkal is, beleértve a nátriumot, káliumot és magnéziumot. A ketózis során a veséid több nátriumot és vizet választ ki, ami kiszáradáshoz vezethet. Ráadásul a glikogén (vagy a tárolt glükóz) hiánya azt jelenti, hogy a test kevesebb vizet tárol. Ezért fontos a sok folyadékfogyasztás a keto használatakor, és ezért sok nátriumot kell adnia az ételekhez.

Nincsenek hosszú távú tanulmányok arról, hogy mi történik a vesével vagy általában a testtel, ha hosszabb ideig tartózkodik a ketózisban, vagy ha ciklusonként folytatja és folytatja az étrendet. (Kapcsolódó: Több tudomány azt sugallja, hogy a Keto diéta hosszú távon nem igazán egészséges)

Itt a lényeg.

A diéta összes mellékhatásával és szövődményével együtt valóban meglepődtem a népszerűségen - ez olyan baromi egészségtelen és nagyon sok szempontból nem idegesítő. (Nem is beszélve arról a tényről, hogy nehéz bekerülni a ketózisba, vagyis sokan nem is igazán érik el.)

Azoknak az ügyfeleknek, akik szeretnék megtisztítani étkezésüket, kiegyensúlyozott, tápláló étrendet ajánlok a korlátozó, potenciálisan veszélyes étrend helyett, amely vörös zászlókkal teli minden nap.