Miért eszik ezt az 5 ételt szerencsére az új évben?

Csengjen 2020-ban néhány fekete szemű borsóval, sertéshússal, zöldekkel és egyebekkel!

ételt

Mindannyian egészségre, gazdagságra és halmozott szerencsére vágyunk egész évben. De vajon túlságosan babonásak vagyunk-e, ha azt gondoljuk, hogy vannak olyan ételek, amelyek kedvezőbbek, mint mások?

Babona vagy sem, miért fedezze le tétjeinket? Ezek az ételalapú rituálék nemcsak szórakoztatóak, de nagyon finomak is.

1. Sertéshús

A "magas a disznón" kifejezés a sertéshús választott darabjaira utal, a karajból, a vállból és a felső lábszárból, amelyek hosszú ideje az elit számára vannak fenntartva. Az "alacsony a disznón" vágások, mint a has, az ügetők és a belsőségek, szegény embereknek maradtak. Ma nem így - ez minden ember számára jó! Tehát természetesen a sertéshús gazdag, finom zsírosságával a gazdagságot és a jólétet szimbolizálja. Olyan sokféle lehetőség mellett, mint a kolbász, a borda, a szalonna, a sonka, a szoptató disznó stb.

2. Lencse

Az olaszok szilveszterkor a gazdagság és a jólét érdekében esznek lencsét, mert a lapos hüvelyesek egykor úgy vélték, hogy hasonlítanak a római érmékre. Hagyományosan együtt tálalják - kitaláltad: sertéshús - ezúttal egy hatalmas kolbász formájában, úgynevezett cotechino néven, amely a lencsével simul.

3. Soba tészta

Japánban hosszú életet jeleznek, de csak akkor, ha megeszed őket anélkül, hogy eltörnéd vagy megrágnád őket. Ezeket a hosszú metélt egy darabban készítse el a jó hosszú élettartamért, vagy legalábbis egy nagyon finom ételért.

4. Fekete szemű borsó

Számos különböző gondolat merül fel arról, hogy miért a fekete szemű borsó szimbolizálja a szerencsét. Amerikában az uralkodó folklór a polgárháború idejére nyúlik vissza, amikor a feketeszemű borsót, más néven mezei borsót használták a legelő jószágok etetésére. A Mississippi-i Vicksburg ostroma alatt, 1863 késő tavaszán a várost közel két hónapig elszakították az összes élelmiszer-ellátástól. Az emberek közel voltak az éhezéshez, és az állatok takarmányozására korábban fenntartott növények elfogyasztásához folyamodtak. Ha nem lennének az alantas "tehénborsók" (amint ők is ismertek), sok ember nem élte volna túl. Szerencsések vagy találékonyak ezek az emberek egy ízletes hagyományt teremtettek egy sokoldalú hüvelyesből.

5. Zöldek

Zöldek. zöldhátú. moola? Van értelme. A leveles zöldek a hajtogatott papírpénzre emlékeztetnek, amely a gazdagságot és a jólétet szimbolizálja. Párosítsa őket fekete szemű borsóval és sonkával, hogy valóban déli stílusú újévi hagyomány legyen, és megháromszorozza szerencséjét 2020-ig.

Grace Parisi New York-i székhelyű ételíró, szakácskönyv-író és ételstylista. "Get Saucy" című könyvét James Beard-díjra jelölték. Kövesse őt az Instagramon és a Twitteren.