Miért ilyen soványak a francia nők?

Alysa Salzberg

2015. március 19. · 7 perc olvasás

Párizsban élni azt jelenti, hogy sok kérdést kapok. Hol lehet a legjobban enni olcsón? Melyek a város valódi „kötelező látnivalói”? Sok kultúrával kapcsolatos kérdést is kapok. Közülük ez: „Miért ilyen soványak a francia nők?”

miért

Először is megerősíthetem, hogy ez nem csak valami megalapozatlan kollektív hiedelem: a franciák többsége vékony - különösen a városi területeken élő nők. Természetesen nem mindegyik bot, de kevés 100% -os francia nő visel 8–10-es amerikai méretet.

Magam sem lévén francia nő, nem tudom teljes bizonyossággal megmondani, mi a titok. Lehet, hogy valamiféle kézikönyv van, amelyet mindannyian kapnak, vagy varázslat járhat - ebben nem vagyok biztos. De mit ér, íme néhány dolog, amit megfigyeltem.

Harriet a kém, Louise Fitzhugh szerző illusztrációja (képforrás)

1. Haladj tovább. Az európai életmód elég aktív. Különösen igaz ez a városokban. Itt az emberek hajlamosak sokat sétálni, vagy biciklizni. Vannak olyan hallgatóim, akik Párizs külvárosában élnek, és a forgalom iránti nagy gyűlölet miatt inkább otthon hagyják járműveiket és tömegközlekedéssel közlekednek, gyakran egy kis séta követi őket, hogy odaérjenek, ahová mennek kell. amikor a capitoliumhoz jönnek.

A franciák általában értékelik az atlétikai tevékenységeket. A legtöbb ember megnevezhet legalább egy rendszeres testmozgást, legyen szó jógáról, edzőtermi edzésről, túrázásról, kerékpározásról, táncról, futballról (foci) stb. Szinte mindenki tud úszni és síelni: ezeket megtanulják az iskolában ( utóbbiak általában az Alpok osztálykirándulásakor).

2. Részkontroll. A sovány francia nőknél az egyik leginkább misztikus dolog, hogy ilyen soványak maradnak egy olyan országban, amely megszállottja az ételeknek - olyan ételnek, amelyet gyakran tejszínes szószok borítanak, és vastag sajtszeletek kísérnek. Nem könnyű sok „diétabarát” ételt találni itt, például grillezett csirkemellet és babarépát. És amikor megtalálja az utóbbiakat, általában majonézzel vagy olajjal és ecettel borítják.

Tehát hogyan csinálják? Míg vannak olyan nők, akik nem hajlandók hizlalni engedni az ajkukat, a legtöbb csak kis adagokat vesz be. A francia nők nem fosztják meg magukat az országuk által kínált jó, gazdag ételektől. Ez hazafiatlan lenne.

A kisebb adagokat enni nem olyan nehéz a franciáknak, mint az amerikaiaknak. Olyan ország vagyunk, ahol minden nagy, a földi tereinktől kezdve a tányérjainkon lévő ételmennyiségig. Legtöbben, ha elmegyünk egy étterembe, és 15 dollárt költünk egy étkezéshez, akkor az ételeket inkább magasra kell rakni. Amikor először elvittem a férjemet egy New Jersey-i étterembe, fasírtot rendelt (ki csinálja ezt ?), majd egy pillanatra pánikba esett, amikor kapott egy hosszú tányért, öt vastag szelettel, plusz halmozott adag burgonyával és zöldséggel . "Ezt soha nem fejezem be!" - nyögte. (Nem gondolt a kutyás táskákra, mert szülőföldjén ritkák (kivéve a pizzériákat és más gyorsétteremeket)).

“Le péché mignon” (“bűnös öröm”) Vahram Muratyan elragadó blogjában/könyvében, Párizs és New York között

Franciaországban kap egy kis adagot, de állítólag az étel kiváló minőségű. Amikor először megnéztem egy francia adag méretét, csalásnak éreztem magam. De amikor elkezdtem enni, kezdtem rájönni, hogy nem kell sok étel ahhoz, hogy jóllakjak. Ritkán hagytam itt egy éttermet tömöttnek érezve - elégedetten.

3. Tartsa természetesnek. Egy másik dolog, amely segíthet a francia nők soványságában, az az, hogy az itteni étel kevesebb zsíros adalékot tartalmaz. Nem hittem volna ezt, de miután évekig ettem a francia ételeket - a kenyértől kezdve, a sütin át, az uzsonnáig, a mikrohullámú étkezésig -, most már nehezen emésztem meg sok amerikai társát. Úgy tűnik, hogy egyes esetekben az Egyesült Államokban, bármit is csinálsz, még mindig sokkal több zsírt fogyasztasz, mint valahol máshol.

Azt is észrevettem, hogy Franciaországban a természetes, alacsony zsírtartalmú ételek, mint például a termékek, általában meglehetősen megfizethetőek - ellentétben azokkal a helyekkel, ahol az Egyesült Államokban jártam, ahol gyakran olcsóbb fagyasztott pizzát vásárolni, mint egy alap saláta hozzávalóit.

4. Hulladékgazdálkodás. Bár diszkrétek ezzel kapcsolatban, ha sok francia nőt kérdezel arról, hogy mit esznek rendszeresen (amit én gyakran csinálok angol órákon, amikor igeidőket tanulunk), akkor gyakran hallani például: „Amikor felébredek, Forró vizet iszok citromlével ”vagy„ Mindig van joghurtom ”. Ezek a nők természetes, egészséges technikákat alkalmaznak, hogy rendszereik kiürítsék a hulladékot.

5. Hol van füst… De a franciák nem találják ki az egészet jó értelemben. Mert itt egy piszkos kis titok: sok ilyen sovány francia nőt másra rögzítenek, nem csak ételre - la cigaretta.

Számomra úgy tűnik, hogy a francia emberek többsége legalább alkalmi dohányos. Amikor néhány évvel ezelőtt az itteni éttermekben és középületekben tiltották a dohányzást, sokan, mint például a láncdohányos honatyáim, kiborultak. Ma olyan csoportokat fogsz látni, amelyek minden időben kint szorongatnak, és egy ajtó menedékében pöfékelnek. Tavaly télen egy napon azon kaptam magam, hogy egy dombos utca jeges járdáján küzdök egy nő mögött, akinek eltört a bokája. Az egyik kezét elfogta mankója. A másik, meggyújtott cigarettával.

Ha holnap cigaretta tűnne el a föld színéről, azt hiszem, sokkal több nehéz francia nőt látnánk.

6. Kövér = Rossz. Itt a legtöbb embernek nem okoz gondot, hogy kritikát mondjon valaki túlsúlyáról. Amikor először jöttem Franciaországba diákként, 12–14-es amerikai méretet viseltem, és kényelmes volt a bőröm. Bár jó egészségem volt, és messze nem voltam elhízott, bármikor orvoshoz fordultam, mindig szigorúan azt mondták nekem, hogy fogynom kell néhány kilót. Kevés francia nézett rám. Valójában az első komoly barátom itt a tunéziai volt, egy olyan kultúra, amely nagyra becsüli a kanyargósabb nőket.

A franciák tompaságukról ismertek. Bár sértőnek tűnik a kívülállók számára, számukra ez valójában a tisztelet jele: nem fognak hazudni neked. Egy nap elhaladtam egy üzlet mellett, amelynek gyönyörű hímzett kabátja volt az ablakban - és akcióban volt. Azonnal bementem. - Ez az utolsó, amink van - mondta nekem az eladónő. Észrevettem, hogy ő és kollégája kétes pillantásokat vetnek rám. "Felpróbálhatom?" - kérdeztem, és levettem a terjedelmes téli kabátomat és a vastag kendőt, amit alá tettem. - Ah - kiáltotta a nő, és nem erőltette magát, hogy lehalkítsa a hangját -, ő nem olyan nagy! És hagyták, hogy kipróbáljam a kabátot. Ebben az őszinteségben az a jó, hogy valószínűleg soha nem fognak eladni valamit, ami túl kicsi az Ön számára. Másrészt félre kell tennie a büszkeségét.

Van, ahol ez az elutasítás nem áll fenn. Az észak-francia emberek például általában teljesebbek - talán étrendjük miatt (amely általában sok krumplit és sört tartalmaz) és genetikájuk miatt (sokaknak flamand, nem francia gyökerek vannak).

7. Támadj harapnivalókat. Ezzel a „rossz az elhízás” mellett a mentalitás a harapnivalók szerepe. Elképesztő, hogy bár a dohányzást nagyon enyhén (ha egyáltalán intik) a társadalom, az étkezések közötti nassolást sokkal komolyabban veszik. A francia kormány megköveteli, hogy a gyorséttermek és snack-termékek minden hirdetése tartalmazzon figyelmeztetést. Ezek a figyelmeztetések általában a következőket mondják: „Az étkezések közötti nassolás súlygyarapodást okoz” vagy „Javasoljuk, hogy legalább 30 perc fizikai tevékenységet végezzen naponta.”

Még a McDonald’s France weblapja is tartalmazza az egyik ilyen figyelmeztetést a bal alsó sarokban: „Az egészsége érdekében fogyasszon legalább öt gyümölcsöt és zöldséget naponta.”

A franciák néha nassolnak - de sokkal ritkábban, mint az amerikaiak.

Általában az étkezés is rendkívül szabályozott. Az emberek általában minden nap ugyanabban az időben étkeznek (ez az egyes emberek ütemtervétől, munkaidejétől stb. Függően változik).

8. Cukormentes. Bár vannak csodálatos süteményeik itt, a franciák is inkább nem cukorfajta társadalomnak tűnnek. Ha édességről van szó, a legtöbb francia nő ritkán engedi át magát másnak, csak nagyon étcsokoládénak. Úgy tűnik, még a franciák sem repednek ilyen könnyen cukorkák és ilyesmi miatt. Az éves Halloweeni bulink után mindig marad annyi cukorka - és senki sem akar hazavinni.

9. Valami a génekről. Nem számít bárki is, teljesen hiszem, hogy a genetika szerepet játszik abban, hogy testünk hogyan kezeli a súlyt. Egyszer néztem egy nagynénémről és dédanyámról készített otthoni videót, és észrevettem, hogy a különböző életmód és étrend ellenére a testünk teljesen ugyanaz: nagy felkar, has, kicsi mell.

A legtöbb százszázalékos francia általában vékony. A férfiak erősek lehetnek - például a férjem magas és széles vállú. De nem tudom elképzelni a testét, ahol nagy a súlya. A nők itt enyhének tűnnek, mintha csontjaik túl sok zsírt tartanának, megpattannának. Az átlagos francia nő magasabb, mint én, de nekem mindig apróknak tűnnek.

Mindezen jellemzők együttvéve a francia nőkből a karcsúság bajnokai lettek a nyugati világban. És bár jó törekedni néhány módszerükre, például az aktív életmódra és az adagok szabályozására, de nem nélkülözve önmagukat, a soványságuk egyéb aspektusai, például a dohányzás és a túlsúlyos emberek iránti tisztelet hiánya nem olyan nagyszerű.

Tehát ezért vékonyak a francia emberek - főleg a nők -, és hogyan maradnak így, amennyire csak összegyűlök.

… És most egy sütivel jutalmazzam magam ezért a nyomozói munkáért!

Ez a történet megjelent az Open Salon blogomban is. Sarah Cavanaugh költő, diétázó és blogger társ kérdése ihlette .