Miért jobb a jégsaláta neked, mint gondolnád?

miért

Tényleg jó neked a jégsaláta? Nos, magas a rosttartalma, és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Tehát hagyja abba a saláta szégyent!

A salátádat rosszul csinálták. Ideje felállítani a rekordot.

Évek óta az emberek rossz szájú jégsalátát neveznek "táplálkozási szempontból haszontalannak", mondván, hogy "elsüllyeszti a salátát", és ahogyan Jillian Michaels, senki más nem fogalmazott meg, hogy ez "nem olyan jó neked".

A salátádat rosszul csinálták. Ideje felállítani a rekordot.

Évek óta az emberek rossz szájú jégsalátát neveznek "táplálkozási szempontból használhatatlannak", mondván, hogy "elsüllyeszti a salátát", és - ahogy Jillian Michaelsen kívül senki más fogalmazott -, hogy ez "nem olyan jó neked".

Ezek néma állítások, csak viszonylag igazolhatók - mint például: "a goji bogyókkal és spirulinával töltött kelkáposzta salátához képest a jégsaláta nem olyan nagy". Lehet, hogy ez igaz (félretesszük az embereknek a goji bogyóknak szánt kétes előnyökről szóló vitáját), de ez nem jelenti azt, hogy valami nincs rendben a jégsalátával. Ezt hangosabban fogjuk mondani, így süllyed: SEMMI SEM VAN HIBÁS AZ ICEBERG LETTUCE-val.

Valójában sok minden rendben van vele.

Az összes zöld leveles zöldség közül a legkönnyebb zöld egyáltalán nem "haszontalan". Az jégsaláta alacsony kalóriatartalmú (nagyrészt a magas víztartalmának köszönhetően) és magas rosttartalmú, amely olyan kombináció, amely nagyszerű választás azoknak az embereknek, akik fogyni próbálnak. Ha egy teljes nagy fej jégsalátát fogyaszt, akkor csak körülbelül 100 kalóriát fogyaszt, a rostok mégis hosszabb ideig teltségérzetet adnak.

Ezek a vegyületek nagyobb mennyiségben vannak jelen más zöldeknél? Biztos. De a "nem olyan jó, mint a" és a "rossz" között nagy a szakadék.

- Tudna valaki azzal érvelni, hogy a spenót jobb, mint a jégsaláta? - kérdezi Brian St. Pierre, MS, RD, CSCS és a Precision Nutrition teljesítménytáplálási igazgatója. "Abszolút, mivel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz magasabb szinten. A jégsaláta azonban nemrégiben kiderült, hogy tartalmaz egy hűvös vegyületet, az úgynevezett apigenint, amelynek van néhány meggyőző rákellenes előnye. Valójában a zellerrel, a petrezselyemmel és a kakukkfűvel együtt az egyik leggazdagabb forrás. "

Mennyire meggyőzőek az apigenin rákellenes tulajdonságai? A Case Western Reserve University kutatói több mint 120 tanulmány áttekintését végezték, és megállapították, hogy "jelentős potenciállal rendelkezik" a rettegett betegség elleni küzdelemben. Az apigeninről kimutatták, hogy gátolja a tumor növekedését, és ösztönözheti a rákos sejtek pusztulását HER2/neu emlőrák esetén. Talán ezért is nevezték a jégsalátát a Nemzeti Rákkutató Intézet kutatói a mell- és a vastagbélrák formái ellen.

Az emberek másik módja az, hogy a jégsalátát úgy becsapják, hogy azt sugallják, hogy ha "kéksajtos öntettel borítják", akkor az rossz neked. Ez egy szalma ember taktika, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagynia. A spenótból és a kékkáposztából kék sajttal átitatott tálak elfogyasztása szintén hízni fog. Nem a zöld a hibás.

Tehát, amikor legközelebb valaki oldalra néz az ék megrendelésére (kérjük, oldalt öltözködjön), mondja meg, hogy a saláta shamer lépjen ki. A jégsaláta is legit levél.