Miért nem kell félned attól, hogy éhes vagy - Éber tudatosság és éhség

Mi az első, ami eszedbe jut, amikor meghallod az éhség szót? Amikor utoljára volt mit enned? A mantra, miszerint a reggeli a nap legfontosabb étkezése? Milyen egészséges étel mindig rosszabb ízű, mint a gyorsétel? Talán éhező gyermekek képei Afrika szubszaharai térségében?

Édesszájú

Az összes étel közül a cukros-édes ételek közül mindenki tudja, hogy ez rossz nekik. Mégis elég sokat fogyasztunk, talán azért, mert a különbség azonnali és hosszú távú. Attól függően, hogy mikor eszel cukrot vagy olyan ételeket, amelyekben magas a feldolgozott cukorszint, ez vagy megnyugtathat (amikor éhes vagy), vagy energiát adhat (amikor már volt kaja). Talán mindkettő. Akárhogy is, az említett élelmiszerek elfogyasztása után valószínűleg nyugodtabb lelki állapotba kerül, mert kielégítette testét. Vagy úgy gondolja.

Valószínűleg tudod ezt, de nagy mennyiségű cukor (és általában a feldolgozott élelmiszerekből származó szénhidrátok) fogyasztása nagyon káros a tested számára. A negatív hatások listája szinte végtelen, kezdve az olyan nyilvánvaló dolgoktól, mint az elhízás és a cukorbetegség, de a szénhidrátok zabálása ugyanolyan káros az agyad számára:

A véráramban a megemelkedett glükózszint egyetlen esete is káros lehet az agy számára, lelassulva a kognitív funkcióval, valamint a memória és a figyelem hiányával. - Nagyon jól

Ez azt jelenti, hogy lassabban fogsz gondolkodni, kevésbé fogsz hatékonyan emlékezni és hiányzik a hangsúly. Ezek az anyagok ugyanolyan függőséget okoznak, mint az ugyanolyan rossz mellékhatásokkal rendelkező gyógyszerek. Jó hír, hogy bár egy-két napig fáradtabbnak érezheti magát, a cukor levétele nem olyan rossz, mint gondolná.

Az éhség az ellenség

Azon túl, hogy rabja vagyunk az elfogyasztott ételeknek, miért félünk annyira az éhségtől? Az éhség nem természetellenes érzés; marker lehet, ha testünknek szüksége van valamilyen táplálékra. De mi lenne, ha azt mondanám, hogy valóban a hormonok szintjére csökken a testedben, függetlenül attól, hogy éhes vagy sem?

Anélkül, hogy túl sokat folytatnánk a tudományos beszélgetéseket, az éhség vagy a teltség érzése két hormonra vezethető vissza: a ghrelinek étvágygerjesztők, a leptinek pedig csökkentők. Ha ettől teljesen szarkasztikusnak érzed magad, amikor az emberek élelmiszer-tudományról beszélnek, akkor te nem vagy egyedül. Egyike voltam azoknak az embereknek, akik nem hallgattak semmiféle ál-mumbo jumbot a szénhidrátbevitelről és a hormonszintről.

Hálásak vagyunk azonban az a tény, hogy mindezek az információk rendelkezésre állnak, akár tájékoztatást akarsz, akár nem. Most már sokkal jobban megértjük a testünk működését, mint bármelyik elődünk. Rendelkezünk információkkal és megfelelő táplálékkal a testünk és az elménk teljesítményének maximalizálása érdekében bármely életkorban. És ez nem mumbo jumbo. Nem kell tanulmányokat olvasnia a leptinekről vagy a máj működéséről, de ha akarja, igen.

De visszatérve az éhségre. Ha megértjük az éhség biológiáját, könnyebb elfogadni azt, amilyen: csak hormonális válasz. Ha nem eszik, elveszítheti az éhségérzetét. Komolyan. Van egy videó, amely sokkal jobban elmagyarázza, mint valaha. Menj előre és nézd meg.

Az éhség és a teljesség demisztifikálása létfontosságú. Annak megértése, hogy az éhség csak a hormonok játéka, kevésbé ellenséget és inkább kisebb akadályt jelent. Körülbelül akkor éhes vagy, amikor a legtöbbet eszel. Ez az. Ki lehet irtani az érzést meglehetősen könnyen, és ami még fontosabb, figyelmen kívül hagyhatja, vagy még inkább beépítheti a napi rutinjába. Ez csak jelzés, semmi több.

Böjt időszak

Mi lenne, ha azt mondanám, napokig könnyen el tud menni étkezés nélkül? De biztosan el lehet menni étkezés nélkül 12 óránál tovább. Akár napi 16 órában, minden nap, gond nélkül. Még előnyösebb lehet ezt megtenni, mint gondolta.

Az időszakos böjt (IF) kifejezés az utóbbi időben mindenhol növekszik. Számos videót találhat róla, még Terry Crew is elismeri, hogy IF testalkatának és energiájának elsődleges oka.

Miért Terry Crews állítja, hogy az időszakos böjt az „ifjúsági kút”?

Terry Crews az NFL egykori játékosa és termékeny színész, olyan filmekben játszik, mint a White Chicks, a The Expendables és a FOX's

medium.com

Különböző verziók vannak, egyesek azt javasolják, hogy étkezés nélkül maradjon egy-két héten át, mások napi 14–16 órás böjtöt javasolnak. Néhány kutatás után úgy döntöttem, hogy kipróbálom az utóbbit.

Először tudnia kell pár dolgot rólam. Ki akartam próbálni az IF-t, hogy mindenekelőtt fokozzam kognitív teljesítményemet. Nem kellett lefogynom (vagy sokat), és fitt vagyok (bár nem izmos) a koromhoz (34). Egy órát tudok futni kérdés nélkül, nem dohányzom és nem iszom túlzottan (nemrég azon gondolkodtam, hogy teljesen lemondok az alkoholról).

Ennek ellenére én voltam a leghangosabb ember odakint, mióta emlékszem. Csak tudtad, hogy ne lépj hozzám, amikor kedvem támad. Soha nem voltam elhízott; Én is meglehetősen magas (6'1 "vagy 185 cm), és az anyagcserém mindig többé-kevésbé rendben volt. Mégis, amikor elvágtam az ujjam, könnyedén éreztem magam, és nem egyszer, le kellett ülnöm, hogy elkerüljem Én is nyugtalan voltam, de gyakran elég kimerültnek éreztem magam, nem is beszélve a gondolataimról, amelyek néha nagyon komorak voltak.

Tavaly november körül játszottam azzal a gondolattal, hogy mensa felügyelt IQ tesztet tegyek. Kognitív funkcióim maximalizálásának módjait kutattam, és rájöttem, hogy ahhoz, hogy jobban teljesítsek a teszten, meg kell változtatnom az étrendemet. Úgy tűnt, hogy IF-nek módja van. Láttam egy videót a YouTube-on, amely meggyőzött arról, hogy próbáljam ki (javasoljuk, hogy nézd meg a csatornát is):

Az új étrendet valójában csak a következő év márciusában kezdtem, 6 héttel a teszt előtt. Függetlenül attól, hogy segített-e nekem a tesztben, nem tudom, de rájöttem, hogy már nem voltam éhes, pozitívan gondolkodtam a dolgokon és általában nem voltam a saját testem rabszolgája. Nem kellett megennem egy csokit, hogy megszabaduljak könnyedségemtől, és úgy éreztem, hogy általában jobban irányítom a rendszeremet.

Ez már önmagában is elegendő ok volt az új étrend megtartására. Korábban sem ettem sok hozzáadott cukrot, de ettem még szénhidrátot, tekercset, alkalmi pizzát vagy tésztát és hasonlókat.

Ha 10-16 órán át nem eszik, a test energiájáért a zsírraktáraiba megy, és a ketonoknak nevezett zsírsavak felszabadulnak a véráramba. Kimutatták, hogy ez védi a memóriát és a tanulási funkcionalitást, mondja Mattson, valamint az agy lassú betegségfolyamatait. - www.ncbi.nlm.nih.gov

Az éhezés a válasz?

A rövid válasz nem. Egy dologra kell rámutatnom, hogy viszonylag egészséges táplálkozással, HA nem fog éhen halni. Lehet, hogy éhesnek érzed magad, de sok különbség van az éhezés és az éhezés között, bár sokan mindkét kifejezést felváltva használják. Az éhség negatívumhoz kapcsolódik, és ismerje el, ön az, aki a munkaszüneti napok előtt betör az üzletekbe, mert mi van akkor, ha nem lesz valami, amire szüksége van, és az üzletek zárva vannak? Még az a gondolat is, hogy nincs többlet étel a házban, előre éhesnek érzi magát.

A gondolkodásmód megváltoztatásával elengedheti az éhségérzet miatti szorongást. Azáltal, hogy elengedi, jobban irányítja testét. Ha helyesen étkezik, kevésbé lesz álmos, energikusabbnak, koncentráltabbnak érzi magát, és megőrzi testét és elméjét. Továbbá vannak erős bizonyítékok az elhízás és az Alzheimer-kór összekapcsolására, lényegében 3-as típusú cukorbetegséggé téve. Tegyen meg magának egy szívességet, hagyja abba az evést 💩.

Meg kell különböztetnünk az éhséget és a sóvárgást is. A sóvárgás az, amikor egy adott ételre vágyik, valószínűleg valami egészségtelen dologra. Soha nem hallottam senkit mondani, hogy „nagyon szeretnék néhány kelbimbót”. Valószínűleg így hangzik: nagyon szeretnék egy kis csokoládét/pizzát/chipset stb. Ha nem elégíti ki vágyait, végül egyre intenzívebben gondolkodik rajta, amíg meg nem engedi „csak egyszer”. Ez ismerősen hangzik? Nos, ez pontosan úgy hangzik, mintha a szenvedélybetegek beszélnének az általuk preferált szerekről, legyen az cigaretta, drog vagy bármi más. Ugyanúgy rabja lehet a cukornak és a szénhidrátnak, mint bármely más káros anyagnak.

Minden eljutni - fordítva

Vallomás ideje! Érdemes leülnie erre. Mint korábban megállapítottam, szakaszos böjtöt tartok, minden nap. Én is pescateriánus vagyok (halat és tejtermékeket és tojást eszem, de húst nem), választásom szerint immár több mint másfél éve. Az utóbbi időben elzárkózom a feldolgozott (és feldolgozatlan) cukortól is (a testének valójában nincs szüksége felesleges cukorra, még akkor sem, ha gyümölcsből származik). Nemrég, csak egy hónappal ezelőtt, a glutént is felhagytam.

Mit ehet még !? - Felkiálthat.

Valójában nagyon sok. Ha figyelmesen hallgattál, akkor is szénhidrátot eszem, bár igyekszem a minimumot tartani. Még cuccokat is sütök; Tegnap éppen sütöttem néhány glutén- és cukormentes süteményt, és elmondom, mit nem tudna különbséget tenni. Íme a recept:

Chili csokoládé és fekete babos brownie

A fekete bab finom lisztet vált ki ezekben a gluténmentes, fudgyos és intenzíven csokoládé jellegű finomságokban…

www.bbcgoodfood.com

A cukor helyett xilitet használtam (1: 1 helyettesítés) és a Sainsbury’s cukormentes étcsokoládéját (bárban 85p). Rendkívül könnyű volt sütni, és nem lehet tudni, hogy bab van benne. Komolyan, korábban cukormentes földimogyoróvaj-süteményeket próbáltam sütni, és szörnyűek voltak. Ez arany. Én is ezt sütöttem nem is olyan régen (megint xilitnel):

Áfonyás kukoricadara serpenyős sütemény Gyümölcs receptek Jamie magazin receptek

Edd Kimber, a Great British Bake Off sztárjának ez az egyszerű áfonyás kukoricalisztes serpenyős torta kedves, mint teázás ...

www.jamieoliver.com

Mindenki, aki megpróbálta, szerette. Nem vicc. Van egy 5 éves kisfiam, aki úgy kapkodta el, mintha holnap nincs.

Az étrendem szintén magas zsír- és koleszterinszintet tartalmaz. Megúszhatom a feldolgozott cukor és szénhidrát hiánya miatt. Sok zöldséget eszem (rostot), iszom kávét és zöld teát, és igyekszem sok vizet inni. Lehet, hogy a quinoa-szerető a vegánok leírására utaló kifejezés, de valójában rendben van, és ízlés szerint fűszerezheti. A Quorn magas fehérjetartalmú, a Quorn vagdalt és a Quorn darabok szintén gluténmentesek. Ha húst eszik, étkezési választása jelentősen bővül.

Nem kell rendkívül szigorúan tartania diétáját sem. A feldolgozott élelmiszerek bevitelének bármilyen csökkenését a test és az agy nagyra értékeli. Nem hiszek a csalási napokban, az emberek általában túlzásokba esnek ezekben a napokban. "Nem akarok több pizzát, de együnk még egy kicsit, mert még 6 napig nem lesz ilyenem". Inkább egy kis pizzát ebédelek egy átlagos napon, majd folytatom a szokásos étrendemet, szemben azzal, hogy egy napig nevetséges mennyiségű ócska étellel öljem meg a belemet.

Mi van benne

Mi értelme van ennek az egésznek, és mi köze van az éberséghez? Megemlítettem, mielőtt az étrendem előnyei megváltoznának rajtam. Pozitívabban gondolkodom, eltöröltem a hangosságomat (szerettem volna használni a fogas szót, de aztán rájöttem, hogy nem fog működni), és igen, általában kevésbé éhesnek érzem magam. Garantáltan még mindig éhesnek érzem magam a 16 órás böjti időszak vége felé, de csak azért, mert a testem tudja, hogy hamarosan táplálkozni fog. Ismeri ezt az érzést, amikor valóban éhes hosszú ideig, és nem eszik, akkor egy idő után rájön, hogy már nem vagy éhes? Ez egy csepp ghrelin szint. Nem érzed magad éhesnek, mert túlléptél azon a ponton, amikor a tested előállítja ezt a hormont. Könnyű borsó.

A tested és az agyad gondozásával az elmédet is gondold. Ha nem vonja el a figyelmét a testi funkciói, akkor több időt tölthet a jelenlét mellett, és értékelheti a körülötted lévő kis tapasztalatokat. Sajnos, ahogy hangzik, ezen a nagyon meleg nyáron volt egy olyan nap, amikor a hőmérséklet csak 20 fokig emelkedett, kissé esett az eső, és egy könyvet olvasva ültem egy takaró alatt. Jól emlékszem, hogy felnéztem és rájöttem, hogy abban a pillanatban boldog voltam. Bennem volt a helyzet, annak ellenére, hogy még mindig ugyanannyi adósságom volt, ugyanabban a gagyi bérelt lakásban éltem, és sok más folyamatban lévő problémám volt. Éhesnek lenni azonban nem tartozott ezek közé.