Miért nincs pia táplálkozási címke?

Táplálkozási címke nélkül nehéz felismerni azt, hogy mi van a piában, az alkohol százalékos arányán kívül. Olvassa el, hogy miért mentesül az alkohol az egyéb élelmiszerek és italok címkézése alól.

Sétáljon a folyosókon az élelmiszerboltban, és észreveszi, hogy nagyjából mindenen szerepel tápértékjelölés. A kivétel? Alkohol. Alkoholt fogyasztunk, és ez kalóriákkal jár a testünkben, de ezt nem tudná meg, ha elolvassa a palackon található címkét. Elgondolkodtál már azon, hogy az alkohol miért nem árulja el a palackban lévő összetevőket vagy kalóriákat? Alább van a gombóc.

A történelem

Miután a tiltás 1933-ban véget ért, az alkohol szabályozását nem az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA), hanem egy másik szövetségi ügynökség irányította, amelyet ma Alkohol- és Dohányadók és Kereskedelmi Irodának (TTB) hívnak. Az élelmiszeripari termékek és az alkohol szétválasztásának fő oka az újonnan legalizált italok adóbevétele volt. Az első táplálkozási tények címkéje 1994-ben vált szükségessé az FDA által szabályozott termékek esetében. De mivel az alkohol nem tartozik az FDA hatálya alá, képes volt ezekre a követelményekre támaszkodni.

2013-ban a TTB nem kötelezővé tette a címkéket, ha a gyártók fel akarták őket venni, de nem kötelező. Ez arra késztette egyes alkoholmárkákat, hogy a táplálkozást marketingeszközként használják, a termékek összehasonlításának következetes eszköze nélkül (gondoljunk csak a sörreklámokra, amelyek magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot hívnak ki, vagy éppen azt, hogy mennyire alacsony a szénhidráttartalma).

Van azonban néhány dolog, amelyet fel kell tüntetni az alkoholon:

Fel kell sorolni azokat az anyagokat, amelyek érzékenységet okozhatnak, például szulfitokat és szintetikus festékeket.
A desztillált szesznek tartalmaznia kell az alkohol százalékát.
A 7% vagy annál magasabb alkoholtartalmú borok alkoholszázalékot tartalmaznak.

Miért számít

Vannak előnyei és hátrányai annak az elképzelésnek, hogy a táplálkozási információkat feltegyék az alkoholtartalmú italokra, és mindkét félnek lelkes támogatói vannak.

Előnyök a táplálkozási címkék alkoholhoz való hozzáadásához:

A túlzott kalóriafogyasztás sok mindenből származhat, étrendünk egyik területe, amelyet néha figyelmen kívül hagynak, az alkohol. Az American Journal of Public Health megállapította, hogy az amerikai felnőttek között, akik alkoholt fogyasztanak, az átlagember naponta körülbelül 300 kalóriát fogyaszt piaból (a napi kalória körülbelül 16% -a 2000 kalóriás étrenden). A tápértékjelölések segíthetnek az embereknek jobban megismerni az adagok méretét és azt, hogy az alkohol hogyan növelheti a napi kalóriabevitelt.

Az emberek számára az egyik fő letörés az, hogy az alkoholos italok összetevőinek címkézése teljesen választható. Táplálkozástól függetlenül nyugalmat nyújthat, ha tudod, mit fogyasztasz. Például a népszerű olasz likőr Campari élénkpiros színét régebben rovarporból nyerték (egyes márkák még mindig színezékként használják a karmint, mások nem). Ez veszélyes összetevő lehet egy kagylóallergiában szenvedő ember számára, amit vegánok el akarnak kerülni, de egyik csoport sem tudná megismerni az italuk tartalmát, ha elolvassa a palackon található címkét. Az összetevők listája demisztizálná, mi kerül az általunk fogyasztott alkoholos termékekbe.

Hátrányok a táplálkozási címkék alkoholhoz való hozzáadásához:

A Táplálkozási tények címke elkészítéséhez az egyes termékek minden változatának tartalmaznia kell egy mintát, amelyet tápanyagelemzés céljából el kell küldeni egy engedélyezett laboratóriumba. Ez drága és időigényes folyamat, és trükkös lenne a szüreti borral és a különleges kézműves sörrel.

A táplálkozási címke alkoholra való felvételének másik fő kritikája, hogy ettől inkább ételnek, mint gyógyszernek tűnhet. Például kontraproduktív lenne, ha valaki összehasonlítja a kenyérben lévő kalóriákat és szénhidrátokat egy pohár boréval. Emiatt számos érdekképviseleti csoport, például a Közérdekű Tudományos Központ kijelentette, hogy az alkohol címkéinek olyan tényeket kell tartalmazniuk, mint az alkohol százalékos aránya, a kiszerelés nagysága és a kalória, ugyanakkor ki kell zárniuk azokat a tápanyagokat, amelyek az ételekhez hasonlónak tűnnek.

Az alkoholos italok kalóriatartalma

Nyilvánvalónak tűnhet, hogy annak ellenére, hogy nincs címkéjük, az alkoholos italok kalóriákat tartalmaznak. Az alkohol 7 kalóriát tartalmaz grammonként (a zsír 9 kalóriát/gramm, a szénhidrátok és a fehérje pedig 4 kalóriát/gramm). A meglepő az, hogy ezek a kalóriák milyen gyorsan tudnak összeadódni. A kalóriák az összetevőktől és az előállítási folyamatoktól függően változhatnak (és ne felejtsük el a keverőkben lévő kalóriákat!), De itt van néhány általános kalóriaszám a több alkoholtartalmú ital szokásos adagméretében:

Pezsgőbor (Pezsgő, prosecco): 5 folyadék uncia, 125 kalória
Fehérbor: 5 folyadék uncia, 125 kalória
Vörösbor: 5 folyadék uncia, 125 kalória
Világos sör: 12 folyadék uncia, 100 kalória
Rendszeres sör: 12 folyadék uncia, 150 kalória
Kézműves és magasabb alkoholtartalmú sör: 12 folyadék uncia, 200+ kalória
Desztillált likőrök (rum, vodka, gin, whisky): 1,5 folyadék uncia, 150 kalória
Likőrök: 1,5 folyadék uncia, 150+ kalória

A lényeg

Az alkoholos italok összetevőivel kapcsolatos növekvő aggodalmak miatt a tápértékjelölő címke megvilágíthatja, hogy az egyes termékek valójában mit tartalmaznak. A címke megkövetelése azonban megnövelné a kisüzemi gyártók, borászok és sörfőzők gyártási költségeit. Egyelőre a vita folytatódik, és az alkohol táplálkozási címke nélkül marad.