Miért nem javította Paleo az IBS-t?

2012. január 06

Most, hogy több mint négy év telt el azóta, hogy először hallottam a paleo diétákról, elgondolkodtam azon, hogy az ilyen diéták hogyan működtek nálam. Amikor először hallottam a paleóról, határozottan azt gondoltam, hogy ez megoldás minden problémámra, és a legtöbbjük számára nagyon jól sikerült. A paleo előtti korszakom életének eredeti gátja, a GERD eltűnt. De az IBS tüneteimet nehezebben sikerült orvosolni, és most is kísérletezgetek. Kezdetben gyakran gondoltam, hogy a megoldás inkább az étrendemben rejlik. Azt hittem, ha csak jobban értek a diétához, akkor a problémáim elmúlnak. De az IBS túl összetett ahhoz. És úgy tűnik, nem annyira törődik az evolúcióval. Míg az evolúció hasznos lehet a hipotézisek felállításához, a belem csaknem két évtizeden át tartó alultáplálkozás és sok evolúciós folyamat eredménye. Gondolok anyai nagymamámra, aki kilencvenéves, és azt állítja, hogy életében csak egyszer fájt a hasa. Gyomrához képest a saját gyomrom meglehetősen szerencsétlen dolog.В

Tehát, amikor tiszta diétát ettem, mi történt? A gyomorproblémáim WORSE.В

Szerencsére megtaláltam az SCD-t (specifikus szénhidrát-étrend). Ez valójában az enyémnél rosszabb problémákkal küzdő embereknek szól, de ez rámutatott néhány folyamatra, nevezetesen arra, hogy valami nem stimmel bizonyos szénhidrátok feldolgozásában. Nos, nem csak én, hanem a saját mikrobiómom is a bélben. Vettek valamit, amit ettem, és egy bulit elfogyasztottak, és mindenféle rossz dolgot böfögtek. Az eredmény a felfúvódás, görcsösség, gáz, az IBS-C és az IBS-D rohamok voltak

Sajnos az SCD egyszerre túl szigorú és nem is elég szigorú. Az SCD-ételek törvényes listája, mint a tipikus paleolista, olyan ételeket tartalmaz, amelyeket nem tudok megfelelően megemészteni. Azok a specifikus szénhidrátok, amelyekre érzékenyen reagálok, nem ugyanazok, amelyekkel az SCD foglalkozik. Végül egy ideig csak ragadozóvá váltam, ami nagyon sok mindenben segített, de más tüneteim is voltak ezen a diétán (például rendkívül alacsony vérnyomás), és a szélsőségesen korlátozó. Azt is gondolom, hogy a szénhidrát-erjedés egyes termékei fontosak, például a rövid szénláncú zsírsavak.

Fogalmam sincs, hol találkoztam először a FODMAP-okkal, ami a

  • Erjeszthető
  • Oligoszacharidok (pl. Fruktánok és galaktánok)
  • Diszacharidok (pl. Laktóz), monoszacharidok (pl. Felesleges fruktóz) és
  • Poliolok (pl. Szorbit, mannit, maltit, xilit és izomalt)

De az elmélet hasonló az SCD-hez, amely szerint bizonyos embereknél bizonyos szénhidrátokat a bél nem dolgoz fel megfelelően, és végül rossz baktériumokat táplál. De úgy gondolom, hogy ez hasznosabb volt számomra, mert számos lehetséges rosszindulatra bontja a kísérletet. A laktóz intolerancia a leghíresebb típus, és az összes többi típus hasonló, mivel dózisfüggő lehet. Ezért voltam először annyira zavaros. Néha nem ettem potenciálisan rossz ételt X, és jól érzem magam, máskor pedig szörnyen. Az összeg hatással van rá, de ez a jéghegy csúcsa, mert a kontextus is hatással lehet rá. Például fruktóz esetén az egyidejűleg bevitt glükóz mennyisége befolyásolhatja a toleranciát.

Eddig láthatja, hová tettek kísérleteim a tipikus paleo étrenddel szemben:

hunt

Úgy tűnik, van némi fruktóz-intoleranciám, de a toleranciám viszonylag magas. Ehetem egy almát, de ha elkezdek enni egy csomó szárított almát (töményebb fruktózt), akkor problémákba kezdek.

Aztán vannak olyan ételek, amelyeket szinte egyiket sem tudok elviselni, például káposztafélék, például karfiol. Sok receptben karfiol szerepel a rizs helyett. Sokkal rosszabbul járok, ha ezt eszem a valódi rizzsel összehasonlítva, és valójában azt tapasztaltam, hogy a rizs nagyon szépen nyugtatja a gyomromat, amikor fel van háborodva, főleg ha húslevesben főzöm, mint kongi.

Még mindig szakadt a búza. Azt hiszem, minden lehetséges búzát kipróbáltam ezen a ponton, beleértve a búzát is, amelyet erjesztettek a glutén eltávolítására, és a különféle örökségi búzákat. Még mindig nem tűrtem el, ami arra gondol, hogy nekem soha nem a gluténról, hanem a rostról volt szó.

Az is nagyon fontos, hogy önkísérletezzünk, és ne csak egész ételeket írjunk le, mert tartalmaznak valamit, ami a bűnös lehet abban, hogy problémát okozhat Önnek egy másik étellel. A hagyma fő kérdés számomra, de úgy láttam, hogy nagyon jól tudom elviselni őket, ha feledésbe merülnek (például szószban), ami felszabadít bizonyos finom indiai ételeket. A paradicsom számomra csak nyers.

Azt hiszem, ez nagyon jól ítéli azt az evolúciós elképzelést, miszerint a főzés azért volt fontos az emberi evolúcióban, mert az emésztést inkább a vékonybélbe, mint a vastagbélbe továbbította. Úgy tűnik, pontosan ez történik itt. A vastagbélben zajlik az erjedés, így ha az erjedő szénhidrátok a kérdés, akkor a főzés, hogy jobban hozzáférhetővé váljon a vékonybél számára, segíthet. Természetesen itt mindenféle divatos főzési tudomány nem foglalkozik, amit tovább kell kutatnom. Felmerül a tolerancia javításának kérdése is, ha sikerül meggyógyítani a bélbélést és valahogy egyensúlyba hozni a bélbaktériumokat. Azt hiszem, hogy a toleranciám összességében javult, mivel egészségesebben étkeztem. Korábban egyáltalán nem toleráltam a fűszeres ételeket, ami gyakorlatilag tragédia volt számomra, mivel szeretem, de most elég gyakran eszem probléma nélkül.

De az emberek mindig kérnek tőlem egy IBS-bejegyzést vagy -sorozatot. És valahogy nem tudok, mert mindez csak egy furcsa kísérlet volt, amikor megpróbáltam rájönni, mit és milyen szinten tűrök. Ezért vagyok olyan hatalmas híve az önkísérletezésnek, és nem annyira rajongója az étrendi dogmának.

HuntGatherLove az evbio (paleo stb.) ihlette élelmiszer, mezőgazdaság, evolúciós életmód és étrendekről szóló oldal volt. Most archiválva van.