Miért rendkívül jó a csirkecomb az Ön számára?

A csirkecomb már régóta része a világ számos konyhájának - Ázsiában, Kínában, Indonéziában, Dél-Koreában, Malajziában, a Fülöp-szigeteken és Thaiföldön csak néhány ország rendelkezik sajátos elkészítési módokkal.

De ezeken a helyeken nem mindenki eszik csirkét, a lábáról nem is beszélve. Miért teszik egyesek, zavarba ejtő azok számára, akiknek nincs - elvégre a csirkének csak egy párja van, így nem valószínű, hogy mindennapi étel.

Mint kiderült, a csirkecomb fogyasztásának számos egészségügyi előnye van, kulcsfontosságú összetevőjének: a kollagénnek köszönhetően.

A tajvani Nemzeti Chung-Hsing Egyetem Állattudományi Tanszékének kutatói azt találták, hogy a csirkecomb gazdag kollagénben van, ami hozzájárul a fiatal kinézetű bőrhöz.

Az Országos Orvostudományi Könyvtár szerint a kollagén a szervezetben a legelterjedtebb fehérje, amely a teljes fehérjetömeg közel egynegyedét teszi ki. Erőt biztosít a csontoknak, szalagoknak, inaknak és állványoknak a bőrsebek gyógyulásához.

A csirkecomb azonban nemcsak jó kollagénforrás. Gazdag hialuronsavban és kondroitin-szulfátban is, amelyek mind egészségügyi előnyökkel járnak. A hialuronsavnak jelentős szerepe van a bőr nedvességtartásában, ami végső soron segít megelőzni a bőr öregedését.

Másrészt a kondroitin-szulfát összetett szénhidrát, amely segíti a porcok vízmegtartását. Mint ilyen, azóta meghatározták szerepét az osteoarthritis és más ízületi problémák kezelésében.

Érdekes módon egy Harry Robertson nevű állatorvos azt is tanulmányozta, hogy a csirkecomb miként képes regenerálni az idegsejteket, a csontokat, az izmokat és a szöveteket. A kutatás eredménye egy Revital nevű sebgyógyító termék volt, amelyet végül az FDA visszahívott a piacról a bakteriális szennyeződés miatt.

Állítólagos előnyeivel a csirkecomb már régóta a helyi konyha része, vonzza az újoncokat, hogy kipróbálják. Sam, kanadai állampolgár a Quoráról írta:

„Ez volt a reggelim a legutóbbi kínai utazásom során. A csirkecomb a fehér edényben van, nagyon jól főzve, ízletes mártással díszítve, zöld fűszernövényben. Véleményem szerint nincs semmi baj, és ha nem próbálsz meg legalább egy darabot, kérlek, ne ítéld el. ”

Ennek ellenére vannak olyanok, akik szívesen elmennek. Arra a kérdésre, hogy miért nem esznek csirkecombot, a régi fórum felhasználói ezt válaszolták:

- Valószínűleg ugyanezen okból nem eszem csirkefejeket. Nem, van-e még hús is?

„Ázsiai vagyok, és nem szeretek csirkecombot enni, mert nem vagyok nagy rajongó a bőrért. De rengeteg ázsiai és nem ázsiai embert ismerek, akik szeretik. Ez egy megszerzett íz. ”

"Nem tudják az emberek tiszteletben tartani az állatokat, elég rossz, hogy megetted, most neked is meg kell enned a lábát, úgyhogy talán tuskókra ugrál a mennyben."

Ha bármi, a csirkecomb alternatívája a koreai fiúk fitymájának, amikor fiatalabbnak próbálsz kinézni.