Miért rontottam el az alacsony szénhidráttartalmú étrendet és az örök zsírtartalmú könyvismertetőt

Publikálva 2014. november 13-án. Utolsó frissítés: 2015. szeptember 15

Pár évvel ezelőtt a férjemmel szemet, glutént ártunk és alacsonyabb szénhidráttartalmú étrendet folytattunk. Néhány rossz teszt eredményt kapott, és úgy döntöttünk, hogy néhány jelentős változtatást hajtunk végre étrendünkön, hogy segítsünk neki fogyni és javítani az egészségét. Van PCOS-m, és azt olvastam, hogy állítólag a gluténmentes étrend is jó volt erre. Úgy éreztem, hogy ez jó változás mindkettőnk számára. Néhány Paleo blog és könyv elolvasása után később úgy döntöttem, hogy megszüntetem a hüvelyeseket. A férjem kissé lefogyott, és az utánkövetési teszt eredményei enyhe javulást mutattak. Azt hittem, jó úton haladunk.

Azon a nyáron kezdtem el edzeni az első félmaratonimra, és az energiaszintem rendben volt. A 8 mérföldnél hosszabb futásaim során energiagéleket használtam. A verseny előtti este "szénhidrátot töltöttem" néhány chow mein tésztával. Nagyon jól éreztem magam a verseny alatt, mígnem egy falnak ütköztem a 11 és 12 mérföld között. Sikerült újra elindulnom, és megelőznöm a megkezdett tempócsoportot. Első félmaratonomként úgy éreztem, hogy ez csak a megfelelő üzemanyaggal kapcsolatos tapasztalatlanságomnak köszönhető.

Még mindig az alacsonyabb szénhidrátot csináltuk, amikor a következő év második felét lefuttattam. Ez a verseny nem ment olyan jól. Energiaügyileg küzdöttem a 6. mérföldtől a célig. Ezt csak úgy krétáztam, hogy alul képzett voltam.

Továbblépve az utolsó félmaratonimra, amely 2013 szeptemberében volt. Nem hiszem, hogy beismertem volna a versenyismétlést, de még két mérföldre sem voltam, mire elgondolkodtam azon, hogy mi a fene gondolkodni akarok egy félmaraton. Végül sokat sétáltam. A verseny előtt nem aludtam sokat, de az első három versenyem egyikét megelőzően sem négynél többet. Most már tudom, hogy nem csak a kimerültség okozott gondot.

Pár évig alacsonyabb szénhidráttartalmú diéta után barlangászni kezdtünk, és alkalmanként újra igazi pizzát kezdtünk rendelni. Megosztanék egy nagy vékony kéregű pizzát a férjemmel, és még mindig nincs meg az az energia, amelyet másnap futáshoz használtam. Ettől zavart voltam, és arra gondoltam, hogy biztosan valami más történik. Végül is azt olvastam, hogy sok állóképességű sportoló valóban kiemelkedő szénhidrát-/ketogén típusú étrenddel.

Az energiagélekre támaszkodni próbáltam növelni az energiámat, még a hat mérföldes futásom során is. Nem segített, és néha úgy tűnt, hogy csak rosszabbul érzem magam, ahelyett, hogy jobb lennék.

Az év eleji első DNS-versenyem után valóban elkezdtem kérdezni, miért élek ilyen keményen a futásommal. A testem éppen hosszú távok futásával fejezte be? Azért volt, mert öregedtem?

Miután olvastam a lassú szénhidráttartalmú étrendről, úgy döntöttem, hogy a hüvelyeseket visszatesszük az étrendünkbe. Úgy tűnt, hogy ez sem segít igazán az energiaszintemen.

Végül megtaláltam a válaszomat, és furcsa módon egy fogyókúrás könyv formájában készült.

Nem is emlékszem, hogyan futottam végig Ari Whitten Forever Fat Loss könyvén, de nagyon örülök, hogy megtettem. Mr. Whitten anyagcsere-szakértő, aki nagyon jól ismeri a pajzsmirigy alulműködését. A férjemnek pajzsmirigy alulműködése van, ezért határozottan érdekelt, hogy mit mondott a könyvében. Valójában van egy olyan speciális programja, amelynek neve Metabolism Supercharge, amely hipotireózisban szenvedő és anyagcserezavarral küzdő emberek számára készült. A speciális programot még nem próbáltuk ki, ezért nem tudok kezeskedni érte.

Amikor pár évvel ezelőtt egy diétás könyv után kutattam, soha nem találtam olyan könyvet, amely úgy tűnt, hogy az összes olyan kérdéssel foglalkozott, amelyre szükségem volt. Könyve alapvetően azt mondta nekem, hogy éppen az ellenkezőjét tettem annak, amit a férjem és magam érdekében kellett volna tennem.

Teljesen őszinte vagyok veled, amikor azt mondom, hogy a Forever Fat Loss könyve értelmesebb volt számomra, mint bármely más diétás könyv, amit valaha olvastam. A cél az, hogy segítsen az embereknek eltávolítani az embereket az alacsony kalóriatartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendcsapdáktól, és fenntartható módon segíteni őket a fogyásban. Innen ered a Forever Fat Loss név. Úgy gondoltam, hogy jó lesz a férjemnek, de fel is nyitotta a szemem, hogy milyen buta voltam az elmúlt pár évben.

Könyve a zsírvesztéssel kapcsolatos összes kérdéssel foglalkozik, az aktivitás szintjétől kezdve az elfogyasztottig. NEM ezt nevezném eliminációs étrendnek, bár azt javasolja, hogy minimalizáljon bizonyos ételeket, például a hüvelyeseket és a diót. Azt is mondja, hogy győződjön meg arról, hogy megfelelően előkészítették (beáztatták/kihajtották), ha csak meg kell szereznie őket.

Ez a könyv sem a kalória korlátozásról szól. Azt akarja, hogy egyél a biológiai szükségletednek megfelelően. Igazi teljes ételek, nem a feldolgozott szemét.

A szénhidrát-korlátozás a pajzsmirigy működésének csökkenéséhez és az anyagcsere lassulásához vezethet Mr. Whitten szerint. Testének szénhidrátra van szüksége a T4 aktív T3-vá történő átalakításához. Szóval, valóban nem segítettem a férjemnek alacsonyabb szénhidráttartalmú ételek elkészítésével.

Emellett a saját egészségemnek sem tettem szívességet. Végül rájöttem, hogy a testem alultáplált azért, amit kértem. Sima és egyszerű. A könyv nem javasolja a szénhidrátok számlálását, de néhány napig követtem az enyémet, miután visszatettem egy kis gyümölcsöt és burgonyát. Csak képet akartam szerezni arról, hogy hányat kapok. Elképedtem. Végig azt gondoltam, hogy csak alacsonyabb szénhidráttartalmat csinálunk, nem alacsony szénhidráttartalmat. Gyümölcs és burgonya nélkül a szénhidrátszintünknek komolyan alacsonynak kellett lennie. Soha nem követtem őket, de kétségtelen a fejemben most, hogy voltak.

Valahogy vicces volt, hogy nagyjából ugyanebben az időben véletlenül olvastam egy cikket Chris Kresser weboldalán „Alacsonyabb szénhidráttartalmú vagy, mint gondolnád?” Egy srácról beszélt, aki egy nagyváros SWAT csapatának tagja volt. Néhány hónapig alacsony szénhidráttartalmú Paleo típusú diéta után ez a srác fáradtságtól szenvedett, és most tréfálkozott az edzésein. Kiderült, hogy nem mérsékelt szénhidráttartalmú étrendet evett, mint gondolta. Valójában nagyon alacsony szénhidráttartalmú volt. A cikk tartalmazott egy táblázatot is, amely állítólag segít képet adni arról, hogy hány szénhidrátot kell fogyasztania az egészségügyi igények és az aktivitás szintje alapján.

E táblázat szerint napi 150 szénhidrátnál kevesebbet kellene fogyasztanom. Tudom, hogy a napokban nem voltam sehol. Nem csoda, hogy a futásom szenvedett. Úgy érzem magam, mint aki a V8 reklámfilmben szerepel, és akit fejjel felfelé csapnak. Mint, duh! Bárcsak hamarabb rájöttem volna erre, de olyan sokáig ragaszkodtam hozzá, mert úgy gondoltam, hogy ez jó nekünk.

Mindenesetre, miután néhány hétig követtem a Forever Fat Loss ajánlásait, sokkal jobban kezdtem érezni magam a futásaim során. Korábban azon kaptam magam, hogy sokat sétálok, és egy energia mérő gélt veszek egy 6 mérföldes futáson. Most újra teljes hat mérföldet tudok futni, és egyetlen gélt sem vittem magammal. Az edzés előtt fogyasztott „egészségesebb” snack bárok helyett most banánt, bogyókat és sötét meggyet turmixolok.

Nagyjából minden nap szokásos krumplit eszem, és nem hízott meg. Ne félj a burgonya emberektől! Úgy tűnik, hogy ez a legjobb étel, amit találtam, amely segít megadni az edzéshez szükséges energiát. Esetenként eszünk glutént, szemeket és hüvelyeseket, de ez nem mindennapi dolog.

Meg kell jegyeznem, hogy Ari Whitten nem rajong azért, amit egyesek „krónikus kardiónak” neveznek, de a futás csak nagyon tetszik. Könyve kissé ébresztő volt számomra, és örülök, hogy megtaláltam. Nekem és a férjemnek. A futás igazi küzdelem volt, amikor alacsony szénhidráttartalommal végeztem, de minden egyes futásnál inkább a régi énemnek érzem magam. A férjem lefogyott, és a legújabb vérvizsgálata nagyobb javulást mutatott, mint amikor alacsony szénhidráttartalmú voltunk. Win Win!

Azt is szeretném megjegyezni, hogy nem azt mondom, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend teljesen rossz. Kutatások kimutatták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú és ketogén étrend előnyös lehet bizonyos egészségügyi problémákkal küzdő emberek számára. Mindazok után, amit megtanultam, egyszerűen nem gondolom, hogy ez mindenkinek jó, és valószínűleg nem olyasmi, amit a legtöbb embernek hosszú távon kellene tennie.

Próbáltál már alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrendet? Ha igen, mi volt a tapasztalata?

A bejegyzések kapcsolt linkeket tartalmaznak. Ha terméket vásárol leányvállalati linken keresztül, költségei változatlanok maradnak, de én kis jutalékot keresek. Ez segít fedezni az oldal költségeit. Köszönet a támogatásodért! Magam vásároltam ennek a könyvnek a Kindle változatát, és minden gondolat és vélemény a sajátom.