Miért nem tudok lefogyni? - HTLW 12

Miért nem tudok lefogyni? Ezt a kérdést folyamatosan hallom. Általában valami ilyesmi következik: „A legjobb barátom, SkinnyBitch használta ezt az internetes étrendet, és lefogyott 30 kilót. Miért nem tehetem? Az alapkérdés valami ilyesmi. Ha a barátjuk LCHF diétát használ a fogyáshoz, miért nem működik ez nekem? Vagy ha valaki Paleo diétát használ, miért nem működik ez nekem?

miért

A válasz valóban az elhízás többtényezős természetében rejlik. Térjünk vissza a hormonális elhízáselmélet (HOT) diagramunkra.

Ha nem emlékszik az elhízás etiológiájának minden részére, akkor érdemes áttekintenie a 6 részből álló előadássorozatomat a YouTube-on, vagy áttekinteni az elhízás etiológiájával foglalkozó mintegy 45 blogbejegyzést. Kezdje a Kalóriák 1. részével.

Mint látható, az inzulin az elhízás fő mozgatórugója. De sok dolog növelheti vagy csökkentheti az inzulint. A finomított szemek, szénhidrátok és állati fehérjék mind növelhetik az inzulinszintet. A kortizol az inzulin szekréciójának serkentésében is fontos szerepet játszik. A fruktóz közvetlenül növeli az inzulinrezisztenciát, ami közvetett módon az inzulinszint emelkedéséhez vezet.

Vannak olyan tényezők is, amelyek nem kapcsolódnak a „mit eszünk” kérdéshez. Ez az inzulinrezisztencia kulcsszerepe. Az inzulinrezisztencia a magas inzulinszintet is okozza és okozza - ez egy klasszikus ördögi kör. Ez az elhízás időfüggő jellegét adja. A zsír kövérebbé válik. Minél hosszabb ideig van elhízásod, annál nehezebb megszabadulni tőle.

Miért? Mivel minél tovább megy át a magas inzulin -> inzulinrezisztencia -> magas inzulin ciklus, annál rosszabb lesz. Tehát a régóta fennálló elhízást sokkal nehezebb felszámolni, mint a közelmúltbeli elhízást, amint azt már mindenki tudta.

Az elhízás ellen számos védő tényező is létezik. Az inkretin hatás, az ecet és a rostok mind segítenek megvédeni az inzulin emelkedését, és védő szerepet játszanak.

Az elhízás megértésének kulcsa, hogy sokféle dolog járulhat hozzá a fejlődéshez és a kezeléshez. Fontolja meg, hogy autója nem indul. Több probléma is felmerülhet. Például az akkumulátor lemerült, az autóból kifogyott a benzin, vagy a gyújtógyertyák elhasználódtak. Tehát, ha a problémád az, hogy lemerült az akkumulátor, akkor a benzin feltöltése nem segít. A gyújtógyertyákat sem cserélni kell. Ez nyilvánvalónak tűnik.

De ekkor szaporodnak a weboldalak arról, hogy az akkumulátorcsere hogyan gyógyítja a be nem induló autókat. Tele van ajánlásokkal arról, hogy az emberek hogyan cseréltek akkumulátort és autójuk könnyedén beindult. Más emberek azzal támadják a weboldalt, hogy cseréltek elemeket, és semmi sem történt. Ehelyett feltöltötték a benzint, és az autó beindult, így nyilvánvaló, hogy az autó elindításának kulcsa a benzin.

Pontosan ez történik a fogyás szomorú zsákos, tréfás világában. Ha megpróbál fogyni, az emberek azt feltételezik, hogy csak egy probléma van mindenkinek. Ha problémája az inzulinrezisztencia, akkor a szénhidrát csökkentése nem biztos, hogy a legjobb stratégia (az időszakos éhgyomor jobban működhet). Ha a problémád alváshiány/stressz, akkor a rostnövekedés nem lesz túl jó.

A cukor vágása jól működik azok számára, akiknek a problémája a túlzott cukorbevitel. Könyveket és weboldalakat írnak arról, hogy a cukor ördög. Mások ezt nevetségesnek tartják, és azt gondolják, hogy a finomított szemek (búza) az igazi ördög, mivel jól sikerültek csökkenteniük a szemeket. Mások szerint a stressz enyhítése jelenti a súlycsökkenés legfőbb problémáját. Mások a kalóriákat hibáztatják. Mindannyian kigúnyolják egymást, és ajánlásokkal töltik meg az internetet. Rosszabb esetben mindannyian veszekedni kezdenek arról, hogy az igazi probléma a szénhidrátok, a cukor vagy a búza, vagy a kalória, vagy a stressz, vagy az alváshiány, vagy a rostok, vagy az állati fehérjék stb.

Meg kell értened, hogy valamennyien helyesek lehetnek. Az elhízás nem egyetlen probléma. Nincs egyetlen megoldás. Az alacsony cukortartalmú étrend egyesek számára elképesztően működik, mások esetében egyáltalán nem. Ahogy az akkumulátor cseréje egyes autóknál elképesztően működik, másoknál egyáltalán nem.

Tehát - miért ne fogyhatnék le?

Mert biztosan rossz utat céloz meg. Meg kell találnia az elhízást okozó problémát, és meg kell határoznia ezt az utat.

1. példa- Tegyük fel, hogy krónikus fájdalom-szindrómában vagy fibromyalgiában szenved. Ez növeli a stressz szintjét, és a kortizol szintje krónikusan magas. Ez magas glükóz- és inzulinstimulációhoz vezet. Ez súlygyarapodást okoz. Mivel a kortizol a probléma, akkor olyan kezeléseket kell alkalmaznia, amelyek ezt az utat célozzák meg. Ez magában foglalja a krónikus fájdalom, az akupunktúra, a masszázs, a meditáció, a jóga stb. Orvosi kezelését. Ez segít csökkenteni a kortizol szintet és kezelni a súlygyarapodás problémáit.

A szénhidrát- vagy kalóriabevitel csökkentése nem lesz különösebben sikeres. Ennek oka, hogy elsősorban nem ezek okozták az inzulinszint növelését.

2. példa - Tegyük fel, hogy krónikusan alszik. Tudjuk, hogy ez a helyzet növeli a kortizol szintjét, és súlygyarapodáshoz vezet. Az étrendben lévő cukrok csökkentése nem lesz különösebben sikeres, mert nem ez volt a problémád. Vagy új munkát kell találnia, vagy javítania kell alvási higiéniáját, vagy egyszerűen többet kell aludnia.

3. példa - Tegyük fel, hogy a fő problémád az inzulinrezisztencia-ciklus. Ez az ördögi ciklus évtizedek alatt fejlődött ki, és ma az inzulinrezisztencia jelenti a fő ingert a magas inzulinszintjének. A szénhidrátok csökkentése nem biztos, hogy a leghatékonyabb kezelés. Miért? Mert a problémád az inzulinrezisztencia. A szénhidrát csökkentésével csökken az inzulin és csökken az ördögi kör, de ez a ciklus évtizedek óta tart.

Tehát mit kell tennie? Ne feledje, hogy az inzulinrezisztencia kérdése leginkább az „mikor kell enni” kérdés. Ezért az ellenállás megszakításához tartósan alacsony inzulinszintre van szükség. Ez azt jelenti, hogy a böjt itt hatékonyabb lesz, mint az egyszerű szénhidrát-korlátozás. Időre is szükséged lesz, mert a fejlesztéshez idő kellett, és a megoldáshoz időre lesz szükség.

4. példa - Tegyük fel, hogy barátja rost-kiegészítőket szed és lefogy. De ez nem megy neked. Miért? Mivel barátod problémája lehet a túlzott szénhidrát és a rostok segítenek csökkenteni a szénhidrát bevitelével járó inzulin tüskéket. Ha azonban a problémád nem ez, akkor a megnövekedett rostok nem fognak olyan jól működni.

5. példa - Miért nem alakult ki az elhízás az 1990-es évek ázsiai rizsfalójában? Abban az időben Kína rendkívül magas szénhidráttartalmú (fehér rizs) étrendet fogyasztott. De gyakorlatilag nem ettek cukrot, nagyon kevés állati fehérjét, magas ecetet (pácolt zöldségek), magas rosttartalmat és snackeket. Ez azt jelenti, hogy az inzulinhoz vezető összes többi út le volt zárva, mivel csak rizst ettek. Rengeteg védő faktort ettek. Nem ettek folyamatosan, ezért nem alakult ki az inzulinrezisztencia. Szinte nem volt cukoruk, ezért nem alakult ki inzulinrezisztencia. A végeredmény? Nincs elhízás

6. példa - Tegyük fel, hogy nagyon finomítatlan keményítőtartalmú étrendet fogyaszt, például édesburgonyát. Ugyanakkor szigorúan korlátozza az állati fehérjét. Ez működni fog? Biztos lehet. Ez növeli a szénhidrátokat, igen, de csökkenti az állati fehérjét. Jelentősen emeli az élelmi rostokat is. Ez elegendő lehet az egyensúly megingásához és az inzulin csökkentéséhez, ami súlyvesztéshez vezet.

Tisztáznom kellene, hogy nem vagyok szénhidrátellenes. Ez csak egy darab a rejtvényből - bár a finomított szemek és cukrok általában a puzzle meglehetősen nagy részét képezik. Ezek minden bizonnyal obezogének, de más módon is kompenzálhatók, hogy az inzulin összességében ne növekedjen. Hiper-inzulinémia vagyok. Az inzulin elhízást okoz. Ha a szénhidrátok emelik az inzulint, akkor a szénhidrátok elhízást okoznak. De minden bizonnyal módosíthatja a szénhidráttartalmú étrendet az inzulin csökkentése érdekében. Végül is a Kitavanék nagyon magas szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak, és az inzulinszintjük továbbra is alacsonyabb volt a svéd lakosság 95% -ánál. Az okinawaniak étrendben csaknem 70% édesburgonyát ettek, anélkül, hogy elhíznának. Természetesen mindkét populáció még mindig gyakorlatilag nem fogyasztott cukrot és finomított szemeket (búza).

Kortizol

Az első számú téves diagnózis, amelyet intenzív étrendkezelő programunkban látunk, a krónikus stressz/kortizol zavartság. Olyan embereket látunk, akik bejönnek és esküsznek, hogy nem tudnak lefogyni. Ezután az anamnézis felvétele után azt tapasztaljuk, hogy valamilyen nem étrendi tényező felelős a súlygyarapodásért. Találhatunk például valakit, aki anti-pszichotikus gyógyszereket szed. Néhány közülük növeli az inzulint. Vagy találunk fájdalom-szindrómákat. Vagy alváshiány.

Nos, nem csoda, hogy az étrend megváltoztatása nem változott. Nem ez volt a problémájuk. Ez végig a kortizol/stressz útja volt.

Bár szeretném megírni, hogy segítettünk kijavítani őket, a sajnálatos igazság az, hogy ezeket a problémákat sokkal nehezebb megoldani. Míg vannak időnként tesztelt módszerek a stressz és a kortizolszint csökkentésére, a betegek többsége egyszerűen nem fogadja el a tanácsunkat, hogy az éberségi közvetítés/ima/vallás/jóga/akupunktúra/masszázs lehetőségeit vizsgálja. Eljöttek egy diétás klinikára, és tanácsokat kaptak meditálásra. Úgy néznek rám vagy Meganra, mintha két fejünk lenne.

Vannak azonban jó bizonyítékok arra, hogy az olyan dolgok, mint az éberségi közvetítés, hatással lehetnek a fogyásra.

A San Francisco-i Kaliforniai Egyetemen az éberségi meditációval végeztek egy próbát, amely megmutatta, hogy csökkenteni tudják a kortizol szintjét. Ez nem meglepő, mivel a meditációt évezredek óta végzik stresszoldó módszerként. A kortizol csökkenését szorosan párhuzamosan csökkentette a hasi zsír.

Fontos tudni róla, hogy a meditáció nem változtatja meg a tényleges stresszt. Tegyük fel például, hogy a főnöke megőrjít. Nagy stressz éri. A meditáció ezen egy kicsit sem változtat. Amit megváltoztat, az a tested reakciója a stresszre. Végül ez a fontos. A kortizol-válasz csökkentésével csökken a hasi zsír. A főnököd még mindig az a bunkó, aki korábban volt. Csak megváltoztatta testének reakcióját erre a stresszorra.

Egy utolsó gondolat a stressz enyhítéséről. Mindig egy kicsit elképesztő számomra, hogy a szervezett vallás milyen messze van a játék előtt. Gondoljon azokra a gyakorlatokra, amelyeket hirdetnek. Imádság (hasonló a meditációhoz). A magasabb hatalomba vetett hit/vallomás (stresszoldás). Heti szertartások, mint a tömeg (a közösség érzése és a folytonosság - fontos a stressz enyhítésére). Kiscsoportos foglalkozás (barátság és összetartozás érzése - stresszoldás). Böjtölés. Igen, böjt. Ezeket a jó egészség szempontjából oly fontos gyakorlatokat évezredekkel ezelőtt vezették be.

Számos egészségügyi okból fontos a fogyás. Javíthatja vércukorszintjét, vérnyomását és anyagcsere-egészségét, csökkentve a szívbetegségek, agyvérzés és a rák kockázatát. De ez nem könnyű. Itt tudunk segíteni.