Mik azok a Panko kenyérmorzsák?

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelvemet.

A Panko zsemlemorzsa tökéletes ropogós adalék a rakott tálakhoz, sült ételekhez és minden máshoz, amihez ropogós kérget szeretne adni!

Tehát mik is pontosan a Panko kenyérmorzsák és miért olyan fantasztikusak?

Az alábbiakban megtalálja a választ minden Panko-val kapcsolatos kérdésére, valamint az egyszerű módszert, amelyet a saját létrehozásához használok Házi Panko kenyérmorzsa!

Nagyon sok mindent kiegészítenek az utolsó pillanatban, ezért mindig tartok belőlük készletet a kamrámban (a házi változat hónapokig megmarad).

Szeretem a pankót helyettesíteni a szokásos zsemlemorzsával, amikor csak lehetséges, például hamburgerek készítésekor vagy csirkés ételek panírozásakor.

A Panko kalória-, zsír- és nátriumtartalma alacsonyabb, mint a szokásos zsemlemorzsaé. Ez remek egészségesebb alternatívát jelent a normál kenyérmorzsához, amikor ételt készít.

Szeretem a panko kenyérmorzsát bevonatként használni, mert a pelyhek nagyobbak amely meghatározottabb textúrát biztosít az ételéhez. A nagyobb ropogás mindig jó dolog?!

Mik azok a Panko kenyérmorzsák?

A panko név a portugál „pan” kifejezésre utal, jelentése „kenyér”, a japán „ko” kifejezés pedig.

Ezek lényegében csak egyfajta kenyérmorzsa, amelyet hagyományosan ázsiai stílusú ételekben használnak, hogy könnyű panírozott bevonatot biztosítsanak az ételéhez.

Nemrégiben rengeteg népszerűségre tettek szert a nyugati kultúrában, mert a panko pehely általában hosszabb ideig marad ropogósabb, mint a hagyományos kenyérmorzsa.

A Panko kenyérmorzsákat másképp dolgozzák fel, mint a szokásosakat, így apró szemcsék helyett szilánkszerű pelyheket kapnak.

Vicces tény:

A Hawaiian-Tribune szerint, amikor a panko kenyérmorzsa gyárilag készül, valójában az is főzve elektromos árammal ahelyett, hogy sütnének! Teszik ezt annak érdekében, hogy a kenyér ne barnuljon meg, hanem tökéletesen piruljon. Rendben?

Hogyan készítsünk Panko kenyérmorzsát

Tudtad, hogy valóban tudsz készítsen saját panko kenyérmorzsát otthon? Gyors és egyszerű (itt van egy teljes nyomtatható recept)!

Egyszerűen távolítsa el a héjakat egy fehér kenyérből (a búza vagy a barna kenyér is működik). Ezután durva morzsákká kell morzsolnia vagy kézzel, vagy konyhai robotgéppel. Vigyázzon, nehogy túlságosan elpasszolja!

Végül rendezze őket egy sütislapra, és tegye be egy alacsony hőmérsékletű sütőbe, hogy kiszáradjon. Amikor elkészítem őket, szeretném, ha a sütőmet 300F-re állítanák, ha megszáradnak pirítás vagy barnulás nélkül.

Miután lehűltek, későbbre felhasználhatók fagyasztva, vagy száraz, hűvös helyen, például a kamrában tárolhatók legfeljebb 3 hónapig.

A klasszikus panko zsemlemorzsa gyógynövények hozzáadása nélkül készül, de néhány recept szerint gyógynövényeket vagy parmezán sajtot kell hozzáadni a panko keverékhez.

Hol lehet vásárolni Panko kenyérmorzsát

A nyugati kultúrában megnövekedett népszerűségük miatt könnyen megtalálhatók a legtöbb szupermarketben.

Nagy valószínűséggel megtalálja őket a hagyományos kenyérmorzsa mellett a pékség részlegben, vagy az élelmiszerbolt ázsiai ételfolyosójában.

Nekem is nagy szerencsém volt panko kenyérmorzsát találni a japán és az ázsiai konyhára szakosodott üzletekben.

Ha online vásárló vagy, akkor itt is megragadhatod őket az Amazon-on!

Kedvenc Panko receptjeink

- Ropogósra sült parmezán csirke Sütőben lédús csirkemell, tökéletesen ropogós, ropogós panko kéreggel.
- Minden célú pulykahúsgombóc A sovány pulykát, a panko zsemlemorzsát és az ételízesítőket finoman sütjük, hogy húsgombócokat készítsünk, amelyek tökéletesek a mártásban vagy a kedvenc tésztaszószában!
- Sütőben sült bivaly karfiol Finom karfiolcsípés egy panko kérges tésztában. Ezeket tökéletesen puha ropogósra sütik, és finom bivalymártással dobják fel.
- Ropogós sült kapros savanyúság Állami vásár klasszikus, ropogósra sült kapros uborka csíkja könnyű és ropogós panko kenyérmorzsa kéregben.

- Jalapeno Popper Dip (videó) Valószínűleg a legnépszerűbb előétel ezen az oldalon, krémes, sajtos, némi hőhatással, ez a durranó ropogós panko feltétel.

Miből készül a Panko?

A Panko kenyérmorzsa japán stílusú kenyérmorzsa fehér kenyérből, kéreg nélkül.

Ennek eredményeként könnyebb, levegősebb kenyérmorzsa válik kevesebb zsír felszívódásáért és hosszabb ideig ropogósabb marad, mint hagyományos társaik.

Így tökéletesek sült ételekhez, mivel sütés közben hajlamosak kevesebb olajat felszívni, így könnyebb és egészségesebb ételt kapnak.

Mit használhatok a Panko kenyérmorzsa helyett?

Míg a Panko és a szokásos zsemlemorzsa egyaránt kellemes ropogós bevonatot hoz létre, vagy kötőanyagként működik a receptekben, textúrája különbözik.

Szükség esetén használhat rendszeres zsemlemorzsát a panko helyett, és a legtöbb receptnek még mindig jól kell működnie, azonban a textúra enyhén eltérhet.

Ha nincs kéznél kenyérmorzsa vagy Panko, akkor használhatja a zúzott keksz vagy szárított kenyér bármilyen kombinációját, vagy néhány perc alatt elkészítheti az alábbi házi panko receptet.