Milyen egészségügyi előnyei vannak a tökpüré fogyasztásának?

kapcsolódó cikkek

A sütőtök püré főszerepet játszik a hálaadás desszertjeiben, de érdemes megfontolni, hogy rendszeresebbé váljon az étrendben. A sütőtök élénk narancssárga húsa rostokkal, kulcsfontosságú vitaminokkal és ásványi anyagokkal van tele. Könnyű a sütőtökpüré felhasználása különféle receptekben, az édestől a sósig.

egészségügyi

Emésztési előnyök

Ha étrendje olyan, mint az átlagos amerikai étrendje, akkor nem kap elegendő rostot. A Harvard Közegészségügyi Iskola szerint naponta 20 és 35 gramm rostot kell fogyasztania, de sokan nem kapnak többet 15 grammnál. A rost segít hatékonyan megemészteni az ételt, ami segíti a testet az ételből származó tápanyagok felszívásában. Ha elegendő rostot kap, megakadályozhatja a székrekedést is. Egy csésze tökpüré 7,1 gramm élelmi rostot tartalmaz. A tökpüré a napi káliumigényének körülbelül 10 százalékát is tartalmazza. Megfelelő mennyiségű káliumra van szüksége az egészséges emésztés támogatásához.

Az immunitás előnyei

Egy csésze adag tökpüré 3,4 gramm vasat, ásványi anyagot tartalmaz, amely az immunrendszer erősítésével segít megakadályozni, hogy megbetegedjen. Ez a férfiak napi 8 milligrammának körülbelül 43 százaléka, a nőknek pedig a 18 milligramm körülbelül 20 százaléka szükséges. Ugyanez a sütőtökpüré 1906 mikrogramm A-vitamint tartalmaz, amely növeli immunrendszerét, valamint egészségesen tartja szemét, csontjait és fogait. Minden nap 700 és 900 mikrogramm közötti A-vitaminra van szüksége, és a sütőtök kiváló forrás. A napi E-vitamin szükségletének körülbelül 15 százalékát egy adag tökpüréből is megkapja. Az E-vitamin biztosítja az immunrendszer megfelelő működését, és védi a sejtjeit is olyan károsodásoktól, amelyek bizonyos típusú betegségekhez, például rákhoz vezethetnek.

Betegségmegelőzés

A karotinoidok, azok a vegyületek, amelyek a sütőtöknek világos narancssárga színt adnak, erős antioxidánsok, amelyek fontos szerepet játszanak a betegségek megelőzésében. A "Nutrients" folyóiratban 2014-ben megjelent kutatás szerint rengeteg karotinoidban gazdag étel fogyasztása segíthet megelőzni a rák több típusát, beleértve a tüdő-, prosztata- és gégerákot is. A cikk közvetlen összefüggést mutat a karotinoidokban gazdag ételek magasabb fogyasztása és a szívbetegségek, a stroke és az artériák megkeményedésének alacsonyabb kockázata között.

Tökpüré fogyasztása

Keverje a sütőtök pürét levesbe, pörköltbe vagy chilibe. Az íz nem változik jelentősen, de az étkezés több tápanyagot tartalmaz. Használjon sütőtökpürét az olaj egy része helyett a kedvenc kenyér és muffin receptjeiben. Adja a pürét egy tál zabpehelyhez, vagy keverje bele egy doboz joghurthoz. A sütőtök pürét tésztaszószban tegye bele, vagy adjon hozzá egy hummus receptet.

Sara Ipatenco írást, egészséget és táplálkozást tanított. 2007-ben kezdett írni, és megjelent a Teaching Tolerance magazinban. Ipatenco alapképzésben és mesterképzésben szerzett oktatást, mind a denveri egyetemen.