A tejmentessé válás előnyei

Cara Usher

előnyei

Nagyon sok étrend van, régi és új. Szeretnénk egy kis időt szánni az egészséges lehetőségek feltárására. A Valódi okok egy sorozat, amelynek célja, hogy segítsen eligazodni az útvesztőben és megtalálni a legjobb táplálkozási tervet.

Sokan úgy hittünk fel, hogy a tej az egészséges táplálkozás elengedhetetlen része. Azt mondták nekünk, hogy a tej és a tejtermékek általában erős csontokat adnak nekünk és egészségesek. Mégis növekszik Amerikában az a tendencia, hogy teljesen elkerülik a tejtermelést.

Miről szól ez a tendencia? Egészséges? Az orvosok javasolják-e? Mi az oka annak, hogy tejmentes legyen?

Nincs szükségünk tejtermékre

Mint kiderült, az is teljesen egészséges, hogy tejmentes legyen.

Bár a tejterméknek vannak bizonyos előnyei, nincs szükségünk rá szükségszerűen étrendünkbe, annak ellenére, hogy gyakran fő élelmiszercsoportként szerepel.

A tejtermékekben fellelhető egészségügyi előnyök közül sok megtalálható más élelmiszerekben.

Ez egy kis gondolkodást igényelhet, hogy megváltoztassuk a véleményünket arról, hogy mit eszünk, de itt bemutatjuk a tényeket, és hagyjuk eldönteni, hogy a tejtermék megfelelő-e az Ön számára.

Az amerikaiak kevesebb tejet isznak

A főbb élelmiszertrendeket tekintve az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma megállapítja, hogy az amerikaiak 6% -kal kevesebb tejet ittak 2017 áprilisában, mint 2016 áprilisában, és ez a tendencia évek óta tart.

Ez körülbelül 78,8 millió font kevesebb tej egyetlen hónap alatt.

Az USDA arról is beszámolt, hogy a tejet fogyasztó amerikaiak száma 2010-ben „jelentősen csökkent” az 1970-es évekhez képest. Eközben nőnek a tejpótlók, mint a mandulatej és a szójatermékek. Ráadásul a veganizmus és az olyan étrendek növekedésével, mint a Paleo diéta, a tejmentessé válás tendenciája csak növekszik.

De mielőtt elmélyülnénk a tejipari tényekben, nézzük meg a tejmentes életmódot és mit jelent.

Mi a tejmentes?

A tejtermék minden tejből és annak származékából áll.

Ez azt jelenti, hogy nem csak a tejet, hanem a tejszínt, a felét és a fagylaltot, a joghurtot, a sajtot, a tejfölt, a vajat és a kefirt is kivágják. Ne feledkezzünk meg a kecske- vagy juhtejről.

Sok sütemény tartalmaz vajat vagy tejszínt, ezért fontos, hogy ellenőrizze az összetevőket, amikor tejmentes lesz. Kérdezze meg az éttermek összetevőit is, ha tejmentes. Sok mártás és szósz tejterméket is tartalmaz.

Valamilyen oknál fogva sokan úgy vélik, hogy a tojás a tejtermék alá tartozik, valószínűleg mivel a tejtermékek ötlete a gazdaságokra gondol. A tojás nem tejtermék, azonban sokan saját okuk miatt kerülik a tojásfogyasztást.

A tejtermék fontos tápanyagokat, például kalciumot biztosít, így ennek elkerülése szükségessé teheti étrendjének kiegészítését más, nem tejszerű, magas kalciumtartalmú ételekkel. Egyél sok sötétzöld leveles zöldséget, például gallérzöldet és kelkáposztát. Tengeri zöldségeket, szardíniaféléket és lazacot is fogyasszon csonttal.

Ha szereti a tejterméket, de tejmentes akar lenni, akkor aggódhat, hogy hiányolni fogja kedvenc tejtermékeit. Rengeteg alternatíva van. Használhat vaj helyett olívaolajat, rendes tej helyett zabtejet, tejföl helyett avokádót vagy tejfagyi helyett sorbet és banánfagylaltot.

A tofu kiválóan helyettesíti a sajtot, és a gombák felvehetik a sajt helyét a pizzáján. Próbáljon mandula- vagy szójatejet használni az állati tej helyettesítésére, például turmixokban.

Az igazság a tejüzemről

Hosszú ideje azt mondták nekünk, hogy a tejtermék jó az Ön számára - még akkor is, ha ez a diéta elengedhetetlen része. A tejtermékről hallottak nagy része annyira belénk ivódott, hogy nehéz elkülöníteni a tényeket a fikciótól. Rendezzük hát ki a mítoszokat, és derítsük ki, mi igaz a tejtermékről.

Az USDA élelmiszer-piramisja elavult

Bármilyen álláspontot képvisel a tejtermékekkel kapcsolatban, az USDA által meghatározott élelmiszer-piramis nem tudományosan megalapozott. Bár évek óta felkarolták, sokan megkérdőjelezték, hogy valóban szükségünk van-e napi három pohár tejre.

Dr. Walter Willett, Ph.D., a Harvard Közegészségügyi Iskola táplálkozási vezetője és az összes klinikai tudomány második leggyakrabban említett tudósa, hatalmas kritikusa az USDA élelmiszer-piramisának. Sőt odáig megy, hogy „teljesen nevetségesnek” nevezze.

Tény, hogy az élelmiszer-piramist összeállító „szakértők” közül sokan valóban a tejiparban dolgoztak. Így nem a közérdeket, hanem az iparukat gondolták.

Ha valamilyen útmutatást keres, nézze meg inkább a MyPlate-t - Ez alapvetően a piramis frissített változata, de praktikusabb és pontosabb képet nyújt arról, hogy mit kell ennünk.

A tejtermék nem varázslatos válasz az erős csontokra

Bár az ötlet továbbra is közhiedelem, a tejfogyasztás nem garantálja a csontok törésének kockázatának megszűnését! Valójában az Ápolók Egészségügyi Tanulmánya 12 éves tanulmányt végzett több mint 77 000 nőről, amelynek célja annak bizonyítása, hogy 1 vagy 2 pohár tej elfogyasztása segít-e csökkenteni a csonttöréseket. Megállapították az ellenkezőjét. Azok, akik több tejet ittak, 50% -kal nagyobb eséllyel kapnak csonttöréseket.

Bár úgy gondolják, hogy a tejtermék olyan összetevői, mint a kalcium, erős csontokat adnak nekünk, a világ számos részén, ahol a tejterméket sokkal kevesebbet fogyasztják - például Ázsiában és Afrikában -, a legkisebb az oszteoporózis előfordulása.

A tejmentessé válás előnyei

Most, hogy feltártunk néhány tényt a tejtermékekkel kapcsolatban, azon tűnődtünk, vajon milyen egészségügyi előnyei vannak a tejmentessé válásnak. Szánjunk egy kis időt arra, hogy elmélyüljünk a tejmentes étrendben, és lássuk, hogyan javíthatja az ember egészségét.

A tejtermékek vágása fogyáshoz vezethet

Nagyon sok étel esik a tejtermék alá. A fagylalt és a tejcsokoládé egészen a zsírmentes túróig tejtermék. Tehát a vágása teljes egészében fogyást okoz? A válasz igen.

Bár sokan élvezzük a töltelék szelet sajtot, nem titok, hogy a tejtermékek vágása fogyáshoz vezet. Különösen az olyan finomságok vágása, mint a teljes tejtermékek, és azok helyettesítése diótejjel nagyban növeli a zsírégetés és a fogyás esélyét.

Ha feltétlenül tartalmaznia kell egy kis tejterméket az étrendjében, mindenképpen kerülje a teljes zsírtartalmú tejet. A múlt héten a telített zsírról beszéltünk, valamit korlátozni kell, és ha lehet, kerülni kell. A telített zsír egészségtelen koleszterinhez vezet. A teljes tej sok telített zsírt tartalmaz, ezért javasoljuk, hogy sovány vagy zsírmentes tejet vegyen igénybe.

Tejmentessé válása megtisztíthatja bőrét

Számos tanulmány azt mutatja, hogy a megnövekedett tejfogyasztás valójában több pattanást eredményezhet a bőrön, különösen tizenéves korban. Sokan beszámolnak arról, hogy a bőrük megtisztul, miután kivágták a tejterméket az étrendből. Miért befolyásolja a tejtermék a pattanások jelenlétét? Egyesek úgy gondolják, hogy a tejben növekedési hormonok vannak, míg mások a cukor és az inzulin növekedésére utalnak a laktóz fogyasztása során.

A legtöbb ember laktóz-intoleráns

Valószínű, hogy ha ezt olvassa, akkor laktóz-intoleráns. Az NIH szerint a világ népességének 65% -a csecsemőkor után csökkent képességgel emészti a laktózt. Ha te is közéjük tartozol, a tejtermékek fogyasztása gázhoz, puffadáshoz, görcsökhöz vagy hasmenéshez vezethet. De mi is a laktóz intolerancia, pontosan?

A laktáz egy olyan enzim a szervezetben, amely segít megemészteni a tejcukorban található elsődleges cukrot, a tejcukrot. A laktóz intolerancia annak az eredménye, hogy elegendő mennyiségű laktáz enzim van a tejtermék megfelelő emésztéséhez. Tehát, ha laktóz-intoleráns, érdemes teljesen elkerülni a tejtermelést.

A kevesebb tej fogyasztása elősegítheti az emésztést

Sokan laktóz-intoleranciában szenvednek, ezért érthető, hogy el akarják kerülni a tejtermelést. De még azoknak is, akiknek nincs laktóz-intoleranciája, a laktóz hatalmas hatással lehet az irritábilis bél szindrómára. Nem vicces. Sokan arról számolnak be, hogy a gyomor puffadása és a görcsök jelentősen csökkennek a tejtermékek vágásakor.

Ha nem tud tejtermék nélkül élni, sok termék laktózszintje jóval alacsonyabb, mint másoké, például az érlelt sajté. Egyes tejtermékeket még a laktáz enzimmel is infundálnak, hogy megkönnyítsék az emésztést.

Arra is rámutatnunk, hogy a tejtermék nagyon alacsony rosttartalmú. Hallottad már annak a történetét, aki túl sok sajtot evett és egy hétig székrekedett? Van némi igazság a városi legendában. Kiderült, hogy a rost nagymértékben segíti a tested emésztését. Tehát, ha nagy mennyiségű tejterméket és kevesebb rosttartalmú ételt fogyaszt, akkor valószínűleg nehezen emészthető.

A tej tele lehet növekedési hormonokkal és antibiotikumokkal

Gyakran a gazda növekedési hormonokat ad a teheneknek, hogy azok több tejet termeljenek. Antibiotikumokat is alkalmaznak a teheneken. Ez beszivárog az általuk termelt tejbe, amelyet aztán elfogyasztunk. Sajnos ez hosszú távon antibiotikum-rezisztens betegségekhez vezethet. Nem is beszélve a nemkívánatos vegyi anyagok számának növeléséről az ételeinkben.

Ha mégis tejet iszol, menj organikusra. Antibiotikumoktól (a tej tisztántartása érdekében) és növekedési hormonoktól (a tehenek emberséges kezelésétől) mentes. A biogazdaságok az egészséges táplálék és az állatokkal szembeni tisztességtelen bánásmód mellett foglalnak állást, ezért rajongók vagyunk.

A veganizmus tejmentes étrendet követel meg

Tapsokat adunk a vegán életmódnak. A veganizmus kerüli az összes állati termék használatát az állatokkal való humánus bánásmód elősegítése és a környezet javítása érdekében. Ez azt jelenti, hogy nem fogyasztunk húst, tojást és természetesen tejterméket.

Tejmentessé válni könnyebb, mint gondolná

Megemlítettük, hogy a világ 75% -ának természetes, káros hatása van a tejtermékekre? Ez azt jelenti, hogy ha tejmentesre akarsz menni, akkor már 5,7 milliárd ember van, aki már laktóz-intoleráns. A világ nagy része már távol maradt a tejtermékektől. Nem túl nehéz!

Olyan sok nem tejpótló van ott, amint azt már említettük. Úgy gondoljuk, hogy ha úgy dönt, hogy tejmentes lesz, akkor meg fog lepődni, hogy ez milyen könnyen elhagyta az életét.

Összefoglalva

A tejmentes életmód előnyei hatalmasak. A fogyáson és a bőrtisztításon túl segíthet a környezetnek és megmentheti az állatokat.

Úgy gondoljuk, hogy ez egy lehetséges út az Ön számára, ha meg szeretné tenni. Ha tud gyomor tejterméket választani, és úgy dönt, hogy az étrendben tartja, akkor nyers, biotermékeket keres. Ezek egészségesebbek az Ön és a környezet számára. Mindig javasoljuk az összetevők ellenőrzését. Különösen sok joghurt adott hozzá cukrot.

Bármilyen döntést is hozol, reméljük, hogy mindig friss alapanyagok fogyasztása mellett dönt, és egészséges marad.

Remélhetőleg sokat tanult a tejtermékről, és most fel van szerelve arra, hogy a legjobb választást válassza magának és étrendjének.