Milyen ételeket fogyasszon, ha nincs epehólyagja?

kapcsolódó cikkek

Az epehólyag, a máj alatt elhelyezkedő kis tasak, tárolja és felszabadítja az epét, hogy elősegítse a zsírok emésztését. Ha hajlamos az epekövek kialakulására, a koleszterin vagy a kalcium kemény aggregációira, amelyek blokkolhatják az epehólyag kinyílását, műtétre lehet szükség az epehólyag eltávolításához. Bizonyos ételek előnyösebbek lehetnek, és néhányat jobb elkerülni az epehólyag-műtét után.

amikor

Bland Diet

Az epehólyag-műtétet követő első hetekben egy nyájas, alacsony zsírtartalmú étrendet találhat a legkönnyebben emészthetőnek. Tartalmazzon olyan ételeket, mint pirítós, rizs, banán, leves és tészta ebben az időben. Az epevezeték fokozatosan megnövekszik, hogy átvegye az epetárolási funkciót, és a Columbia Egyetem Egészségügyi Szolgálata szerint zsírokat adhat vissza étrendjébe. Ha teljesen meggyógyult, fogyasszon kiegyensúlyozott étrendet sok friss gyümölcs, zöldség és teljes kiőrlésű gabona mellett.

Alacsony zsírtartalmú ételek

Peggy Stanfield táplálkozási szakember, a "Táplálkozás és diétaterápia: öninstrukturális megközelítések" című könyv társszerzője szerint csökkentett zsírtartalmú étrendet is alkalmazhat, amely az epehólyag-betegség esetén ajánlott. Célozzon napi kb. 40-50 gramm zsírt. A csökkentett zsírtartalmú étrendbe bevihető jó ételek közé tartozik a sovány tej és a zsírmentes joghurt, 4–6 uncia főtt, roston sült vagy sült sovány hús, hal vagy baromfi, alkoholmentes italok és húsleves alapú levesek. Ha magas a vérnyomása, válasszon alacsony nátriumtartalmú leveseket. Kerülje a teljes tejet, tejszínt, magas zsírtartalmú sütőipari termékeket, például kekszet, dió kenyeret és fánkot, sült, tejszínes vagy rántott húst és tejszínalapú levest.

Egészséges zsírok

Dr. Mary Enig, az "Eat Fat, Lose Fat: A transz-zsírok egészséges alternatívája" című könyv szerzője szerint folytassa az étrendben a jó zsírok, például az olíva- és a halolaj adagolását az epehólyag-műtét után. A tested továbbra is egészséges zsírokat igényel, és az epehólyagod nélkül is a máj epe termel e zsírok megemésztése érdekében. A máj az epét választja ki olyan ütemterv szerint, amely egybeesik a napi háromszori étkezés természetes ritmusával, ezért az epehólyag nélküli zsírok emésztésének kulcsa az, ha az étkezéseket egybe kell ütemezni a máj eredendő epe-ciklusaival. Ezenkívül adjon epe-kiegészítést minden étkezéshez a megfelelő ellátás biztosítása és a test természetes ritmusának támogatása érdekében.

Koleszterin szempontok

Ha olyan vagy, mint a legtöbb ember, akkor a tested valószínűleg sokkal több koleszterint állít elő, mint amennyit az étrendben fogyaszt. Mivel már nincs epehólyagja, és nem kell aggódnia az epekő képződése miatt, előfordulhat, hogy az epekövek megelőzése érdekében nem kell korlátoznia a koleszterin bevitelét. Lehet, hogy megehet néhány olyan ételt, amelyet korábban el kellett kerülnie, amikor epehólyagja volt, például tojást, húst, bizonyos típusú tengeri ételeket és májat. Mivel azonban a koleszterin zsírokból készül, ha hajlamos a magas koleszterinszint elérésére, korlátozza az étrend összes zsírtartalmát, és kerülje a sült ételeket, a gyorsételeket és a transzzsírokat, mivel ezek elősegítik a gyulladást és egészségtelenek a szív- és érrendszerre nézve.