Milyen rizs a legjobb a fogyáshoz?

Az elfogyasztott rizs típusa és az adag nagysága, amely a napi elfogyasztott rizs mennyiségére vonatkozik. Szóval, milyen rizs a legjobb a fogyáshoz?

NDTV Food Desk | Frissítve: 2018. július 11, 14:56 IST

A barna rizs, a vörös rizs és a kézzel vert rizs több rostot tartalmaz
Minden rizsfajtának hasonló fűtőértéke van
A fehér rizs rendelkezik a maximális kalóriatartalommal

Ha fogyni akar, az első tanács, amelyet a legtöbb ember ad neked, az az, hogy a rizst teljesen árassza el. De miért? Valóban a rizs a tettes? Vagy itt figyelmen kívül hagyunk néhány alapvető tényt? Szóval, először is - a rizs nem egészségtelen vagy hizlaló. Gazdag szénhidrát- és rostforrás, de rossz hírnevet szerez leginkább azért, mert magas glikémiás indexű élelmiszer. Ez azt jelenti, hogy nagyon gyorsan emészthető, ami hirtelen megemelheti a vércukorszintjét. Sőt, mivel gyorsan emészthető, hamarosan újra éhesnek érzi magát, miután megette, ami felesleges kalóriákat adhat a napjához.

A lényeg: minden más összetevőhöz hasonlóan vannak előnyei és hátrányai a rizs fogyasztásának, de ami a fogyást illeti, két dolog számít leginkább. Az elfogyasztott rizs típusa és az adag nagysága, amely a napi elfogyasztott rizs mennyiségére vonatkozik. Szóval, milyen rizs a legjobb a fogyáshoz?

Shalini Manglani, a bangalorei székhelyű testsúly-szabályozási szakértő szerint: „Minden rizsfajtának hasonló fűtőértéke van. A barna rizs, a csiszolatlan rizs, a vörös rizs és a kézzel vert rizs több rostot tartalmaz, mivel nincsenek csiszolva vagy feldolgozva, és a külső réteg (amely a legtöbb rostot tartalmazza) még mindig be van kapcsolva. Ezek a fajták teltebbek és kielégítőbbek. Fogyás szempontjából jobb, ha a teltebb változatosság van, de a fehér rizst enni, ha valaki élvezi, rendben van, mindaddig, amíg szemmel tartja az adag méretét. Sokunk számára a rizs alapanyag, és nehéz teljesen lemondani róla. Ha korlátlan mennyiségű evés helyett otthon egységesítjük az adagjainkat, akkor a rizsnek nem lesz rossz neve! "

Dr. Rupali Datta táplálkozási szakember egyetért és hozzáteszi: "A fogyáshoz olyan vitaminokra és ásványi anyagokra van szükségünk, amelyek nem állnak rendelkezésre a kereskedelmi rizsben. A hagyományos rizs, mint a kézi font rizs, jót tesz az egészségi állapotának. Alapvetően barna, a vörös és más színű rizsfajták rostot és antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek jobbá teszik őket a fogyás érdekében. "

Vessünk egy pillantást a különféle rizstípusokra és az általuk biztosított kalóriákra.

1. Fehér rizs: Ez talán a legegészségtelenebb, nincs találgatás. Az ipari feldolgozás során a tápanyagok, az ásványi anyagok és a rostok többsége leválik. 100 gramm fehér rizsnek körülbelül 150 kalóriája lesz (az USDA szerint). A fehér rizs magas glikémiás indexű összetevő, ezért a cukorbetegeknek vagy kerülniük kell, vagy korlátozott mennyiségben kell fogyasztaniuk.

2. Barna rizs: Ez a fajta rizs, amelyre át kell váltania, ha fogyni szeretne. Tele van élelmi rostokkal, amelyek fokozzák az anyagcserét és segítenek a fogyásban. 100 gramm barna rizs körülbelül 111 kalóriát tartalmaz (az USDA szerint). A jó öreg khichdi a rizs fogyás legegészségesebb módja, de a téli szezonban a levesben csirkével vagy haldarabokkal együtt egészséges, egy edényes étel elkészítéséhez is felhasználhatja.

3. Vörös rizs: Ez a fajta rizs gazdag színét az antocianin nevű antioxidánstól kapja. Úgy gondolják, hogy a vegyületnek olyan tulajdonságai vannak, amelyek segíthetnek a súlykezelésben. A vörös rizsben található mangán az anyagcserét is erősíti. Egy csésze vörös rizs (egy csésze 250 gramm) általában körülbelül 216 kalóriát tartalmazna.

Ez a fajta rizs gazdag színét az antocianin nevű antioxidánstól kapja. A

4. Fekete rizs: Minél sötétebb a rizs színe, annál több antioxidánst tartalmaz. A fekete vagy a vad rizs szintén csiszolatlan és tartalmaz mikroelemeket, például folátot, B6-vitamint, cinket, foszfort és niacint. A fekete ragacsos rizsről ismert, hogy könnyű a gyomorban. Egy csésze fekete rizs körülbelül 280 kalóriát tartalmaz.

Tippek a rizs használatához a fogyáshoz

Most, hogy tudja, hogy a fogyáshoz nem kell száműznie a rizst az életéből, íme néhány tipp a rizs főzéséhez és használatához, hogy könnyen illeszkedjen a fogyókúrás étrendjébe.

1. Étkezés közben mindig sült rizs helyett sima főtt vagy párolt rizst válasszon.
2. A rizs a fehérje hiányos formája, amelyet állati vagy növényi fehérjében gazdag ételekkel, például dal-chawallal együtt kell fogyasztani.
3. Áztassa a rizst főzés előtt, és mossa le 3-4 alkalommal, hogy eltávolítsa az összes keményítőt. A rizst felesleges vízzel is fel kell forralnia, hogy alacsony legyen a keményítőszint.
4. Adjon rostban gazdag zöldségeket a rizs tálához, hogy egészséges fogyókúrát készítsen.
5. A barna ízének fokozásához (amit egyesek nem kedvelhetnek) megpróbálhatja sima víz helyett kókuszvízben főzni. Ez édes, diós ízt ad hozzá.

Megjegyzések Az egészséges rizsfajták közül választhat a napi kalóriabevitelnek megfelelően, vagy akár különféle rizstípusokkal kísérletezhet különböző napokon.