Minden a Közel-Kelet Shawarmáról

Shawarma egy kis darab mennyország itt a Földön. A Shawarma nagyon hasonlít a giroszkópra, olyan, mint a taco, de sok szempontból annyira különbözik.

Mi az a Shawarma?

A Shawarma vékonyra szeletelt húsdarabok, például csirke, marhahús, kecske, bárány, és néha pulyka egy nagy darab párolt vagy hevített lepénykenyérbe vagy pitába forgatva.

A pitában olyan ételeket adnak hozzá, mint a hummus, a tahini, a savanyúság, a zöldségek és még a sült krumpli is. Gondoljon a shawarmára, mint egy közel-keleti stílusú taco vagy burrito.

Hogyan készül a Shawarma

A nyers húst nagy, forgó kúpokra helyezzük. Forgás közben a húst egy hőforrás főzi, amely a tényleges kúp mögött helyezkedik el.

A hús lassan leesik, vagy egy szakács nagy késsel vékonyan felszeleteli. A teljes főzés több órát is igénybe vehet.

Nézze meg most: Készítse el saját marhahús Shawarmáját

Kíséretek Shawarma számára

A Shawarmát gyakran sült krumplival, salátákkal, például tabouleh, falafel, és csak önmagában szolgálják fel, hogy menet közben gyorsan harapjon. Egyes helyeken egyedül, pita vagy lepény nélkül tálalják.

Kell-e kúptorony ahhoz, hogy otthon készítsem a Shawarmát?

Torony nélkül nagyon nehéz lemásolni az autentikus shawarma ízét. Nagyon közel jöhet, de még mindig hiányzik az a "valami"!
A hús vásárlásakor próbáljon csirkét kapni. A sötét hús (combhús) a legjobb a shawarmához, de a fehér hús is fog működni. Kérje meg a hentest vagy a szupermarket húsosztályát, hogy szeletelje nagyon vékonyan. Ideális esetben a hús vékonyabb lesz, mint a szelet.