A dietetikusok elmagyarázzák, hogy az úgynevezett „holland étrend” miért nem olyan divatos, mint amilyennek látszik

Ez év elején egy csomó hírcím a "holland étrendet" az agy egészségének potenciális fellendüléseként emlegette.

Ezek a jelentések egy, a Neurology folyóiratban májusban megjelent tanulmányból származnak, amely 4447 holland ember étrendjét és agyát elemezte. Az eredmények azt mutatták, hogy a "magasabb étrendminőségű" embereknek nagyobb az agytérfogatuk - vagy, egyszerűbben kifejezve, nagyobb az agyuk. (Ez fontos lehet a hosszú távú egészség szempontjából, mivel az agy zsugorodása memória- és kognitív problémákhoz köthető - írja a Harvard Health.)

De az úgynevezett holland étrend nem igazán új és divatos étkezési mód - magyarázták Andy Bellatti és Bonnie Taub-Dix bejegyzett dietetikusok az INSIDER-nek. Valójában azokon a táplálkozási tanácsokon alapul, amelyeket valószínűleg korábban már sokszor hallott.

Itt van, amit tudni kell róla.

A "holland étrend" a holland étrendi irányelvekből származik

A Neurológiai vizsgálatban nem írtak fel diétát és nem osztottak be a résztvevőknek. Ehelyett a kutatók a jelenlegi étkezési szokásaik minőségét ítélték meg az alapján, hogy mennyire ragaszkodtak a holland étrendi irányelvekhez, amelyeket a Holland Egészségügyi Tanács 2015-ben tett közzé.

Egyél gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, diót és tejterméket minden nap
Hetente egyél hüvelyeseket és halakat
Cserélje ki a finomított szemeket teljes kiőrlésűekre
Cserélje ki a szilárd zsírokat, mint a vajat, folyékony zsírokra, mint a növényi olaj
Korlátozza a vörös és a feldolgozott húst, a cukros italokat, az alkoholt és a felesleges sót

Ez a tanács ismerős lehet számodra.

Ezek az irányelvek szilárd egészséges táplálkozási tanácsokat kínálnak

"Holland étrendnek hívják, mert ezt ajánlja a holland kormány" - mondta Bellatti. "Sok szempontból szinte minden kormány ezt ajánlja. Az USDA [Étrend-irányelvek az amerikaiak számára] elméletileg gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és halakban gazdag étrendre is felhív. Az ajánlásokban nincs semmi, amit szeretnék mondják Hollandiára. "

"Örülnék, ha valaki ezt a diétát folytatná annyi más divatos diéta helyett, ami ott van, de nem mintha itt valami varázslatos lenne" - mondta Taub-Dix, a BetterThanDieting.com készítője és a Read It Before szerzője Megeszed: A címkétől az asztalig visz. "Az a tény, hogy a kiegyensúlyozott étrendről karrierem kezdete óta beszélek. Lehet, hogy nem szexi, de működik."

Taub-Dix megemlített egy másik fontos pontot a Neurology tanulmányban: Csábító lehet egy titkos, ezüstgolyós étel vadászata, amely javítja a holland emberek agyát, a kutatók azt írták, hogy egyetlen külön élelmiszercsoport sem vezette a kapcsolatot a magasabb agy térfogata. Az általános étkezési szokás volt a lényeg.

"Nem mondhatom, hogy valaha átadnék egy betegnek egy engedélyezett és egy elkerülendő listát, mert nem jó és rossz ételekről, hanem jó és rossz szokásokról szól" - mondta.

A lényeg az, hogy az úgynevezett holland diéta nem feltétlenül úttörő - sőt, lehet, hogy egyáltalán nem is erről van szó. De a holland tanulmányban kiemelt étkezési szokások olyan tulajdonságokkal bírnak, amelyek az egészséges táplálkozásban az egész világon megjelennek - magyarázta Bellatti.

"Annak ellenére, hogy ezt úgy lehet kialakítani, mint egy új étrendet, valójában ezek az ajánlások nagyon régóta léteznek" - mondta. "Magas rosttartalmú, magas növénytartalmú, alacsony hozzáadott cukortartalmú, alacsony állati eredetű termékek, alacsony feldolgozott élelmiszerek - valahányszor találkoztam olyan emberekkel, akik javítják egészségüket, ezek a fő témák. Lehet, hogy eltérések vannak abban, ahogyan csinálják, de ez általában legyen a közös téma. "