Mindössze annyit kell tudni a köles allergiáról

A köles kiemelkedő gabona, amely számos egészségügyi betegséget képes csökkenteni. Ez a gluténmentes gabona azonban néhány szerencsétlen embernél allergiás reakciót válthat ki.

Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézetében megjelent folyóirat szerint a köles allergia ritka. Ezenkívül nyilvántartásba veszi egy asztmás hatású 21 éves személy esetét. A szemek keverékének tesztelését követően a köles allergia megerősítést nyert. (1)

A kutatók szerint a molnár allergiás reakciója kiváltható a közönséges köles belélegzése vagy lenyelése után. Bizonyos esetekben az emberek a madáreledel belégzése után is reakciót tapasztaltak.

Amikor egy túlérzékeny személy köleset fogyaszt, az ebben a tápláló étrendben lévő fehérjéket helytelenül fenyegetik az immunrendszer. Tehát az ellenük való harc érdekében IgE antitestek szabadulnak fel. Így kémiai reakció stimulálható, amely különböző allergiás tüneteket eredményez.

A köles allergia tünetei

Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete kijelenti, hogy a köles vagy a madáreledel belélegzése asztmát, a lenyelés pedig anafilaxiás állapotot eredményezhet.

Ez azonban nagyon ritka.

7–10 kölesallergiás betegen végzett vizsgálat megerősítette a köles kivonat IgE antitestjének rendelkezésre állását. Ezeknek az embereknek a 94% -ában azonosítottak 36 kDa fehérjét.

Egy másik tanulmány kimondja, hogy más gabonafélék, például búza, kukorica, rizs, ujjak köles, gyöngy köles és cirok allergiás reakciót válthatnak ki a kölesre érzékeny embereknél.

Bizonyos esetekben Rice nem váltott ki allergiás tüneteket. Tehát jobb, ha megerősíti az allergológust, mielőtt bármilyen gabonát bevenne.

A köles allergia első esete egy 25 éves ember, aki anafilaxiás helyzetet élt meg köles bevétele után. A tapasztalt tünetek közé tartozik a periorbitális angioödéma (a szem duzzanata), a torok szorítása, a szem fertőzése, zihálás, hasi fájdalom, szigorú viszketés és nehézlégzés.

Köles süti elfogyasztása után 32 idős nőnél torokviszketés, légzési problémák, arcduzzanat, torokszorítás, talpon és tenyéren viszketés, alacsony vérnyomás és a légutak szűkülete jelentkezett.

Egyéb tünetek, mint a nyelv duzzanata, csalánkiütés, orális allergiás szindróma és asztma.

Diagnózis

Egy személynek diagnosztizálnia kell, mielőtt az allergént önmagában megerősíti. Néha más allergiás étel váltja ki a reakciót, és elkerülheti a kölest.
Az allergológus bőrszúró tesztet hajt végre, különféle anyagoknak kitéve a bőrét. A pozitív eredmény az IgE antitest rendelkezésre állását mutatja.
Az elkerülés a leghatékonyabb módszer bármilyen ételallergiás reakció kezelésére. Az allergológus vagy a bőrgyógyász azonban felír bizonyos gyógyszereket és szteroidos krémeket, ha szükséges az allergiás tünetek csökkentésére.
Vásárlás előtt ellenőrizze az összetevők listáját. Egészségügyi előnyei miatt a köles beépül a legtöbb élelmiszertermékbe. Ügyeljen arra, hogy ne vegyen be köleset vagy ételeket, amelyek akár kis mennyiségben is tartalmazzák ezt a gabonát.

Mit kell tennie, ha ezeket a tüneteket észleli?

Ha tudod, hogy bármilyen formában vettél kölest, és észlelted a fent említett tünetek közül egyet vagy többet, akkor pár napig csak folyékony étrendre kell támaszkodnod. Ezután kezdjen el kölesmentes ételeket enni. Azonnal meg fogja tudni, hogy allergiás-e a kölesre vagy sem.

A reakció súlyos fizikai problémákat okozhat, többek között csontritkulást, bőrviszketést és irritábilis bél szindrómát stb. Ha folyamatosan köleset eszel, problémáinak súlyossága csak növekszik. Ez akár csökkentheti immunerősségét is. Röviden: nem szabad könnyedén venni a köles allergiát. Szóval, mit kell tenni?

Ha köles allergiát diagnosztizálnak nálad, kerülni kell a köles bármilyen formájú szedését.
Nagyon szigorúan kell betartania az étrendet és az ételválasztást.
Számos kölesmentes helyettesítő van, könnyen elérhető a piacon. És mindig hozzáadhatja őket étrendjéhez.
Okosabbnak kell lennie a vásárlási szokásokkal kapcsolatban. Mivel néhány általános élelmiszer, például kenyér, reggeli müzli, tészta stb. Már nem megfelelő az Ön számára.
Szinte minden megvásárolt élelmiszer összetevőjét el kell kezdenie ellenőrizni. Csak akkor tudja elkerülni a kölest.

Bőrszúrás teszt köles allergia esetén:

A bőrszúrási teszt nagyon hatékony a köles allergia diagnosztizálására. A köles néhány erős bőrreakciót mutat. Egy kísérlet során 8 különböző magot kevertek össze, és tesztelték allergia szempontjából. Egyik mag sem volt pozitív a bőrszúrás tesztben.

De a magkeverék egyik kék színű összetevője, amely vitaminokat, zsírokat, ásványi anyagokat, köleset és más anyagokat tartalmaz, pozitívnak bizonyult 1% sóoldattal keverve.

Ezután a köles magot külön teszteltük, és a bőrszúrás tesztje ismét pozitív volt. Ezért a bőrszúrás tesztjének megfelelő módszer a köles allergia tesztelésére.

A köles allergia nem túl súlyos állapot, és az étrend és az életmódbeli szokások enyhe megváltoztatásával javítható. Ha köles tartalmú étel elfogyasztása után észleli a fent említett tüneteket, próbáljon néhány napig kerülni a kölest. Ha köles allergiája van, megtalálja. Ellenkező esetben orvosi segítséget kell kérnie egyéb allergia vagy szövődmények diagnosztizálásához.

Mondja el családjának és barátainak, hogy köles allergiája van. Így gondoskodhatnak az étrendjéről.