Filo cukrászsütemények - kiválóan alkalmas gyerekek elkészítésére és enésére!

Egyedi méretű, krémes és finom tojás-quiche, mind filo cukrászsüteménybe csomagolva!

nagyszerű

Lehet, hogy ezek a kis kvichek divatosak a szép filo sallangjaikkal, de valójában hihetetlenül egyszerűen elkészíthetők és tökéletesek a kis kezek számára. Bármikor elkészítem őket, pillanatok alatt eltűnnek!

Egy másik dolog, amit a gyerekeim szeretnek ezekben a gyors, egyszerű mini-quichekben, az az, hogy mindenki kiválaszthatja a maga töltelékét - és szórakoztató elkészíteni.

Miután elkészítette ezeket a filo tészta mini quiche-eket, becsomagolhatja őket egy csomagolt ebédbe, magával viheti egy piknikre vagy felszolgálhatja egy partin. Yum!

Hogyan készítsünk 12 finom mini filo péksüteményt.

Hozzávalók

  • 1 csomag filo tészta lap, negyedekre vágva
  • spray olaj
  • 5 nagy szabadon tartott tojás
  • 100 ml (3,4 floz) tej
  • 1 kis marék friss spenót apróra vágva
  • 1 darab sonka apróra vágva
  • 2-3 gomba apróra vágva
  • 3 cseresznyeparadicsom negyedekre vágva
  • 75 g (2,6 oz) érett sajt reszelt (igény szerint vegetáriánus)
  • Só, bors
  • Egy kis friss petrezselyem

Felszerelés

Utasítás

Melegítse elő a sütőt 180C/355F-ra (160C/320F ventilátorral támogatott).

Miután négyzetre vágta a filo péksüteményeket, célszerű az összes lepedőt nagyon enyhén nedves konyharuhában tartani, hogy ne száradjanak ki.

A muffintálca minden egyes lyukát filo négyzettel bélelje ki, szorosan nyomja be, néhány sarkával kikukkantva a tetején. Minden cukrászsütemény belsejét szórja be olajjal.

Ismételje meg a folyamatot, amíg minden egyes lyukban három réteg péksütemény van, befejezve egy olajspray-vel.

Tegyen néhány darab spenótot, sonkát, gombát és/vagy paradicsomot minden esetben. Ne töltse túl az eseteket.

Egy kancsóban vagy tálban habverővel keverjük össze a tojásokat, a tejet és egy csipet sót és borsot.

Öntse a tojáskeveréket egyenletesen a cukrászsüteményekbe, ügyelve arra, hogy ne töltse túl őket.

Adjon hozzá egy csipet reszelt sajtot az egyes quiche-ekhez.

Rászórunk egy kevés frissen apróra vágott petrezselymet.

Helyezze a muffintálcát a sütő közepére és süsse 20-25 percig, amíg a töltelék megkelt és megkötött, és a tészta széle aranyszínű volt.

Hagyja egy kicsit kihűlni, mielőtt az ónból kiemelné. Ezután melegen vagy hidegen is élvezhetik őket.

További tippek a tökéletes filo quichekhez

Hogyan lehetek biztos abban, hogy a quicheim teljesen meg vannak főzve?

Fontos, hogy ellenőrizze, hogy a quichei főttek-e. A nyársnak tisztának kell lennie, és szorosnak kell éreznie, amikor megnyomják, mind a tetején, mind az alján.

Ha úgy tűnik, hogy túl gyorsan barnulnak a tetején, lazán fedje le fóliával, hogy a töltelék ideje megsüljön.

Ha később kívánja tárolni őket, miután megfőttek és kihűltek, tegye egy rétegben egy lezárt edénybe, és tegye a hűtőbe. Jól kell tartaniuk egy-két napig.

Miért süllyedt el a quiche?

A sütemények sütés közben mindig emelkedni fognak, és lehűlés közben kissé süllyednek - ez normális.

Ha azonban a quiche sokat süllyed, akkor valószínűleg annak a jele, hogy a quiche még nem fejezte be a sütést, amikor kivette a sütőből.

Nyújtson nyársat a quiche közepére - annak tisztának kell lennie. Ha nem, akkor tegye vissza egyenesen a sütőbe még néhány percre, hogy megszilárduljon.

Miért puffant fel ennyire a quiche?

A Quiche kissé puffan, és ez rendben van.

Ha túl sok tojást használ, akkor a quiche valószínűleg túlságosan felpuffad, ezért ügyeljen arra, hogy töltelékében a megfelelő arányt használja - még akkor is, ha nagy tojást használ, ahol a recept közepes vagy kicsi tojást igényel.

Fontos az is, hogy megfelelő hőmérsékleten főzzük őket - a túl nagy hő hatására a kelleténél jobban pöffeszkednek és hűlés közben gumiszerűek lesznek.

Miért szivárgott ki a quiche?

Győződjön meg arról, hogy a quiche-ek végig főttek-e. A nyársnak tisztának kell lennie, és szorosnak kell éreznie, amikor megnyomják, mind a tetején, mind az alján.

Ezenkívül a zöldségek sok vizet tartalmaznak, amely felszabadul a főzés során, és a sajtban és egyes húsokban magas a zsírtartalmú szilárd zsírtartalom, amely magasabb hőmérsékleten folyékony lesz, ezért vigyázzon, ne adjon hozzá túl sok tölteléket, vagy töltse túl a csészéket.

Miért túl feszes/túl puha a quiche-em?

Általában a quiche segítségével puha, könnyű, krémes belső teret keresünk, de a személyes ízlésnek van egy eleme is.

Az, hogy mennyi ideig főzöd őket, meghatározza, hogy mennyire szilárd a kész quiche, ezért ha szereted a krémes állagot, vedd ki őket, amint a nyárs tiszta lesz.) Ha szilárdabb, nyitottabb állagot szeretnél, add meg nekik még pár perc.

Gluténmentes ez a quiche?

Nem, ez a recept nem gluténmentes.

Gluténmentessé teheti azonban, ha a filo lapokat gluténmentes márkára cseréli, vagy egyszerűen elhagyja a lapokat, és a keveréket közvetlenül egy zsírozott, tapadásmentes muffin formába helyezi.

Mit szolgálhatok még fel egy vacsorán? Milyen egyéb snackek illenek a quiche-hez?

Ehetem quiche-t terhes állapotban?

A Quiche-t biztonságos lehet enni terhes állapotban, mivel az összes hozzávalót megfőtték.

Ugyanakkor, mint a terhesség alatti összes tojás receptnél, különös gonddal kell eljárni. Győződjön meg arról, hogy a quiches végig szilárdan főtt.

Az Egyesült Királyságban a British Lion Practice Code elnevezésű élelmiszer-biztonsági szabvány szerint előállított tojások bélyegzővel rendelkeznek egy vörös oroszlán héján. A vörös oroszlán kód szerint előállított tojásokat nagyon alacsony kockázatnak tekintik a szalmonellára nézve, és biztonságosak a terhes nők számára nyersen vagy részben főzve. Tehát, ha ebben a receptben vörös oroszlán tojásokat használ, akkor is biztonságos lenne enni, ha kissé alul főzi a tojásokat.

Ha az Oroszlánkód szerint előállítottaktól eltérő típusú tojást használ, akkor nagyon fontos, hogy a quiche-ek végig teljesen, szilárdan főttek legyenek.

Mindig kérdezze meg egészségügyi szakemberét, és látogasson el az NHS oldalára az élelmiszerekről, hogy terhes állapotban kerülje el a további információkat.

Milyen egyéb összetevőket használhatok a mini quicheimben?

A quiche nagyszerű tulajdonsága, hogy olyan sokoldalú, hogy a világ az Ön osztrigája az összetevők terén.

Íme néhány ötlet a kezdéshez, de egy gyors bepillantás a hűtőszekrénybe rengeteg ihletet adhat.

  • Főtt szalonna és kockákra vágott kelbimbó
  • Póréhagyma és burgonya Gruyere sajttal
  • Kecskesajt és áfonya
  • Friss apróra vágott gyógynövények és főtt kolbász
  • Articsóka és szárított paradicsom

Készíthetnék reggelit?

Igen, ezek a kis filo quichek gyönyörűen kölcsönzik a reggeli ízeket. Csak adjon hozzá bármilyen reggelit tartalmazó tölteléket, amire kedve van. Hogyan hangzik a buborék és a nyikorgás (burgonya és káposzta), vagy a fekete puding és a meggyparadicsom mini quiche, hogy elsőként felidézzen?

Hűthet mini pecséteket?

Igen, győződjön meg róla, hogy teljesen főttek (felül és alul szilárdnak kell lenniük). Ezután légmentesen lezárt edénybe kell tenni a hűtőszekrényben, miután kihűltek.

Annak érdekében, hogy a filo tészta tökéletes állapotban maradjon, és elkerülhető legyen a quiche összeragadása, azt ajánlom, hogy használjon egy nagy edényt, és tárolja őket egy rétegben, nem egymásra rakva.

Fagyaszthatok mini quiches-eket?

Igen, lefagyaszthatja a mini quiche-eket.

Hűtsük szobahőmérsékletre a mini quiche-eket, majd helyezzük őket egy lezárt edénybe egyetlen rétegben, hogy elkerüljük összeragadásukat vagy a tészta törését. Győződjön meg arról, hogy a készítéstől számított egy órán belül bemennek a fagyasztóba.

Próbáljon minél kevesebb üres helyet hagyni a tartályban a fagyasztó égési kockázatának csökkentése érdekében.

3-4 hónapig kell tartaniuk. A kiolvasztáshoz vigye át a tartályukba a fagyasztóból a hűtőbe, és hagyja egy éjszakán át leolvadni.

Koktélpartit tervezek, elkészíthetők-e a mini quichek idő előtt?

Teljesen! Pár napig jól lezárt tartályban, hűtőszekrényben kell tartaniuk.

Ha a csinos filo sallangokat egy darabban szeretné tartani, az egyszerű szállítás érdekében visszahelyezheti őket a (megtisztított) muffintálcába, amelyben sütötte őket.

A hűtőszekrényben tárolva kiderülhet, hogy a sütemény nem annyira ropogós, mint egyenesen a sütőből. Az alábbiakban leírtak szerint visszahúzhatja őket a sütőbe, hogy ropogós legyen.

Fel lehet-e melegíteni a mini quicheket?

Igen, felmelegítheti ezeket a mini filo quicheket! Egyszerűen tegye alacsony hőmérsékleten előmelegített sütőbe, és rendszeresen ellenőrizze. Ha attól tart, hogy a filo óvatosan éghet, lazán tegyen egy ónfóliát a quiche tetejére.

Ezek a kis quichek nagyszerűek partikhoz, piknikekhez és ebéddobozokhoz is. Mit tesz a tiédbe?

Nyomtassa ki ezt a receptet

Íme a recept ezekre a mini filo cukrászsüteményekre, amelyeket otthon kinyomtathat.