Mit együnk egy boldogabb, egészségesebb hasért

A bélrendszer optimális működőképességének megőrzéséhez sok jó baktériumra van szüksége. Emésztőrendszerünkben csak háromféle alapvető baktérium létezik, így a "jó baktériumok" kiegyensúlyozzák a bélrendszer pH-ját, és nemkívánatos környezetet teremtenek a kórokozó baktériumok számára.

egészségesebb

Az emésztőrendszer egészsége mellett a probiotikumok a kutatás során kimutatták, hogy segítenek a legkülönbözőbb egészségügyi állapotok és az immunrendszer elleni harcban a hideg és az influenza évszakában. Manapság a probiotikus kiegészítők közül sok elmarad a baktériumok tartalmától. De néhány könnyen megtalálható étel segítségével növelheti az emésztőrendszerben található hasznos baktériumok számát, és teljesen kihagyhatja a kiegészítőket.

Kefir

Ez a sűrű és krémes ital hasznos élesztők és baktériumok keverékét tartalmazza, így az ital probiotikus kultúrákban gazdag. 10 típusú aktív mikroorganizmust tartalmazó kefir több probiotikumot kínál, mint más gyakoribb fermentált tejtermékek, például joghurt vagy író.

Almák

Egy nemrégiben végzett tanulmány olyan patkányokat vizsgált, amelyek magas alfa-tartalmú pektin tartalmú étrendet fogyasztanak. A normál étrendben lévő patkányokkal összehasonlítva az almában gazdag táplálékkal rendelkező patkányokban megnövekedett a hasznos baktériumok mennyisége. Bár a kutatók nem biztosak abban, hogy az almának ugyanolyan hatása lesz-e az emberben, a kutatók mégis arra a következtetésre jutottak, hogy az alma rendszeres fogyasztásával a barátságos baktériumok "segítenek olyan rövid láncú zsírsavak előállításában, amelyek ideális pH-feltételeket biztosítanak a mikroorganizmusok jó egyensúlyának biztosításához".

Savanyú káposzta

Alapvetően erjesztett káposzta, savanyú káposzta tartalmaz lactobacilli plantarum amely csodákat tehet az immunrendszerében. Ezenkívül képes csökkenteni a káros élesztőgombák szaporodását, és ez az egyik legjobb nem probiotikus forrása a probiotikumok fogyasztásának.

Erjesztett szójából készült miso paszta felhasználható levesek készítésére, ételízesítésre, vagy ízesítőként szolgálhat. Rengeteg lactobacillus acidophilus jelen van a legtöbb miso fajtában, gyorsan elkészítheti jó baktériumait egyetlen adagban. Próbálja ki ezt az ízletes tonhalasasimi salátát Dr. Andrew Weil éttermében, a True Food Kitchen-ben, amely egy miso öntetet tartalmaz.