Mit esznek a Tour de France kerékpárosok?

A Tour de France vitathatatlanul a legnehezebb kihívás, amellyel a kerékpárosok szembesülhetnek, és a versenyzők 2119 szakaszon 3519 km-t tesznek meg mindössze 23 nap alatt - ez egyenértékű az Angliától Kairóig tartó kerékpározással!

Ez az epikus utazás sok mentális elszántságot, lenyűgöző erőnlétet és gondosan csiszolt, kalóriatartalmú étrendet igényel. Mivel a motorosok szinte minden nap motoroznak (a teljes túra alatt két csekély pihenőnap van), a versenyzőknek egyensúlyba kell hozniuk a magas kalóriatartalmat a precíz makrotápanyagokkal, amelyek a fájó izmok gyors helyrehozásához szükségesek. Tehát hogyan eszik egy elit kerékpáros? A The Tour szakértőit arra kértük, hogy osszák meg titkaikat.

Hány kalóriát fogyasztanak a lovasok naponta?

A rövid válasz? Nagyon. A napi energiaigényt befolyásoló tényezők között szerepel a szakasz hosszúsága, a megtett terep és a versenyző testtömege. "A kalóriaigény napról napra változik, az adott szakasz igényeitől és profiljától függően. A lapos szakaszok általában kevesebb energiát igényelnek, mint a hegyi szakaszok" - magyarázza Dr. James Morton, a Team Sky táplálkozási vezetője. "A Grand Tour versenyzői átlagosan napi 5000 és 8000 kcal közötti mennyiséget fogyasztanak."

Milyen táplálkozási kihívásokkal néznek szembe a versenyzők?

Alacsony üzemanyag-fogyasztás. A versenyzők számára nehéz lehet a szükséges tápanyagok elfogyasztása, ahogy Corinne Reinhard, a PowerBar vezető EU-s sporttáplálkozási vezetője leírja. "Az étvágy és az étkezés fáradtságának visszaszorítását, amely heteken át minden nap ugyanazon szénhidrátban gazdag ételek fogyasztása miatt kell kezelni. Emésztőrendszeri problémák is előfordulhatnak, ezért az ételeket gondosan kell kiválasztani, és a versenyző egyéni igényeinek és igényeinek megfelelően kell kialakítani."

Túlzott üzemanyag. Dr. Morton kifejtette: "A fő kihívás az egyes szakaszok teljesítményének és felépülésének elősegítése, miközben ügyelni kell arra, hogy ne" túltöltsék "az üzemanyagot. Ha a versenyzők több szakaszon is túlteljesítenek üzemanyagot, ez súlygyarapodáshoz vezethet, ami katasztrofális lehet a a túra harmadik hete. Még egy 1 kg-os súlygyarapodás is lehet a különbség a győzelem és a vereség között.

Időhiány. Judith Haudum, a BMC Racing Team táplálkozási szakértője leírja, hogy számít minden perc. "Az időigényes versenyzőknek enniük kell a biciklin, hogy táplálják testüket - a megfelelő mennyiség bevitele anélkül, hogy felborítaná a gyomrot, minden bizonnyal kihívást jelent. A késői befejezések miatt a vacsorák visszaszorulhatnak, de a versenyzőknek alvásukra van szükségük a felépüléshez, ezért a cél az energiaegyensúly kezelése, miközben enyhíti az alvás minőségére gyakorolt esetleges hatásokat. "

"A reggeli szénhidrát-lehetőségek keverékével kezdődik, beleértve a kását, tésztát, rizst, quinoát, válogatott kenyereket, valamint zöldség- és gyümölcsleveket" - mondja Dr. Morton. "Ezenkívül a reggeli során magas fehérjebevitelt biztosítunk olyan élelmiszerek révén, mint a tojás, a görög joghurt és a füstölt lazac. A lovasok utazás közben fogyaszthatnak néhány szénhidrátból álló snacket, például banánt vagy fehérjetartalmat. A verseny során ezután keverékkel töltenek tankot. házi készítésű rizs sütemények és egyedi termékek, beleértve a bárokat és a géleket. Két kiváló szakácsunk van, akik biztosítják, hogy az esti étkezésünk nagyszerű íze legyen, remekül nézzen ki és megtegye, amire szüksége van - rengeteg szénhidrátot biztosít az energia feltöltéséhez, és rengeteg fehérjét a gyógyuláshoz. "

Hogyan maradnak a versenyzők hidratáltak?

"A túlzott kiszáradás (több mint 3% -os testsúlycsökkenés) elkerülésére csak a lovaglás előtt, alatt és után elegendő folyadékbevitel szükséges" - mondja Reinhard. „Az igények nagyon egyéniek - számos tényező, például a testtömeg, az időjárási viszonyok vagy a testmozgás intenzitása befolyásolja a folyadékveszteséget, ezért a jelenlegi ajánlások a folyadékbevitel testreszabását az egyéni izzadási arányokhoz igazítják.

A sportolók gyakorlatiasabb módja a testnedvesség változásainak figyelemmel kísérése a testtömeg (1 kg izzadságcsökkenés = 1 kg testtömeg) révén, a folyadék- és táplálékbevitel, valamint a vizeletveszteség korrekcióival. Ennek mérése számos edzés során, különböző körülmények között lehetővé teszi számunkra, hogy kidolgozzunk egy tervet minden versenyző számára.

Az, amikor a lovasok ugyanolyan fontosak, mint amit esznek?

Dr. Morton szerint a válasz egyértelmű igen. "A filozófiánk a három T: Időzítés, Típus és Összesen. Sok időt töltünk azzal, hogy a lovasokat oktassuk a táplálkozás mindhárom összetevőjének fontosságáról. Nincs értelme a megfelelő típusú étel megfelelő mennyiségben történő fogyasztására, de rossz időben. Az időzítés az első dolog, amelyet gyakran javítani szeretnénk egy lovas étrendjében. "

Minden szakértő azt mondta nekünk, hogy a versenyzők minden szakasz után azonnal esznek, hogy elindítsák a gyógyulást. Reinhard kifejtette: "A gyógyulási táplálkozás közvetlenül a kerékpározás után kezdődik. A fő összetevők a szénhidrátok a glikogénkészletek feltöltésére, kiváló minőségű fehérje a sérült izomszövet helyreállításához, valamint a folyadék és az elektrolitok (különösen a nátrium) a hatékony rehidratáláshoz. Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy az alvás játszik fontos szerepe van a gyógyulás során, és a táplálkozás is befolyásolja ezt az időszakot. Az optimálisnál alacsonyabb étkezés befolyásolhatja az alvás minőségét és csökkentheti az éjszakai gyógyulást. Figyelmeztet arra is: "Nincs két versenyzőnek azonos táplálkozási igénye - nem létezik egy mindenki számára megfelelő táplálkozási stratégia!"

Hogyan biztosítják a versenyzők, hogy megtartsák izomtömegüket, miközben versenysúlyban maradnak?

Reinhard úgy véli, hogy kihívás az egyensúly fenntartása: „A súlycsökkenés és az izmok elvesztésének kockázata nagyon magas a Tour de France alatt, és a versenyzők túlnyomó többsége jelentős súlyt veszít a három hét alatt. A sovány szövetek veszteségének csökkentése érdekében a versenyzőknek meg kell próbálniuk tartani az energiamérleget, és proaktív módon kellő mennyiségben, megfelelő időben fogyasztaniuk a kiváló minőségű fehérjeforrásokat. "

Dr. Morton egyetért. "Végső soron arról van szó, hogy biztosítsuk a megfelelő energiaellátást, és legfőképpen az elegendő fehérjebevitelt. Öt óránként és közvetlenül lefekvés előtt is ösztönözzük a fehérjebevitelt ételek és egyedi termékek kombinációjával. Az állóképességi sportolók gyakran nem értékelik a fehérje, de szerencsére a Team Sky versenyzői teljes mértékben megértik a fehérje szükségességét az izomtömeg fenntartása és a gyógyulás elősegítése érdekében. "

Feltételezik, hogy a versenyzők ehetnek, amit csak akarnak, mivel annyi energiát égetnek el. Az élelmiszer minősége ugyanolyan fontos, mint a mennyiség?

"Természetesen - ez az egyik legnagyobb mítosz a sporttáplálkozásban" - mondja Dr. Morton. ‘Az elfogyasztott kalóriák típusa mindent megváltoztathat a teljesítményen és a helyreállításon. Teljesen igaz az a mondás, miszerint benzint nem lehet dízelmotorba tenni. Nem adhatunk rossz üzemanyagot a világ legjobb sportolóinak! "

Ihletet kapott arra, hogy felszálljon a motorjára? Rengeteg további tanácsot és inspirációt kaptunk az Ön számára.

Van valamilyen edzési, üzemanyagtöltési vagy fitnesz tippje, amelyet meg szeretne osztani? Örömmel halljuk Önt az alábbi megjegyzésekben!