Mit kell enni reggelire, ha cukorbetegsége van?

Amúgy mi a helyzet a reggelivel? Végül is ez csak egy étkezés. De a „három négyzet” közül a reggeli tűnik az étkezésnek, amelyet leginkább viták öveznek. Sokunkat úgy neveltek fel, hogy a napot a jobb lábán kezdjük, és eszünk valamit, mielőtt elindulnánk az iskolába. Manapság azonban elgondolkodhat azon, hogy valóban van-e értelme reggel enni, különösen, ha azt tapasztalja, hogy az étkezés a rettegett reggeli magas vércukorszinthez vezet. Reggelizni kell, ha cukorbeteg? És ha igen, mi a legjobb típusú reggeli?

reggelire

A reggeli előnyei a cukorbetegségben

Először is. Van néhány kényszerítő ok arra, hogy reggel szó szerint „megtörje a böjtöt”. Kezdetnek az egészséges reggeli elfogyasztása megkönnyítheti a testsúly kezelését. Valójában van néhány bizonyíték arra, hogy a nap elején több kalóriát fogyasztva segít a fogyásban. Az előnyök azonban ezzel nem érnek véget. Egyéb okok arra, hogy egy falattal kezdje a napot, a következők:

• Kevesebb vágy és kevesebb éhség a nap folyamán
• A szívbetegségek alacsonyabb kockázata
• Alacsonyabb vérnyomás
• Alacsonyabb koleszterinszint
• Jobb koncentráció és termelékenység
• Magasabb fizikai aktivitás a nap folyamán (igen, a reggeli elfogyasztása valóban energiát ad!)

Ha élvonalbeli cukorbetegségről szóló híreket, a vércukorszint-kezelési stratégiákat, táplálkozási tippeket, egészséges recepteket és egyebeket szeretne közvetlenül a postaládájába juttatni, iratkozzon fel ingyenes hírlevelünkre!

Cukorbetegség és reggeli

Ha a cukorbetegség megelőzéséről van szó, úgy tűnik, hogy a reggelit fogyasztók előnyben vannak a kapitányokkal szemben. A The Journal of Nutrition 2019 januárjában közzétett, több mint 96 000 embert vizsgáló tanulmány azt mutatta, hogy azoknak, akik hetente egyszer kihagyták a reggelit, 6% -kal nagyobb az esélyük a 2-es típusú cukorbetegség kialakulására; a reggeli elhagyása heti négyszer vagy ötször 55% -kal növelte a kockázatot.

Mi van, ha cukorbetegségben szenved? Nos, a tel-avivi kutatók azt találták, hogy a 2-es típusú cukorbetegeknél, akik egy nap kihagyták a reggelit, ebédidőben a vércukorszint 37% -kal magasabb volt, mint a reggeli elfogyasztásának napján, és a vacsora vércukorszintje 27% -kal magasabb volt. Továbbá a tanulmány (amelyet a Diabetes Care folyóiratban tettek közzé) arra a következtetésre jutott, hogy még a szénhidrátok csökkentése ebédnél és vacsoránál sem sokat tett a magas vércukorszint csökkentésében, ha valaki kihagyta a reggelit.

Más kutatások azt mutatják, hogy a nap első étkezésének elhagyása növeli a vércukorszint-emelkedést a nap folyamán, az A1C-szinttel együtt (az előző 2–3 hónap glükózkontrolljának mértéke), és ennek oka lehet, hogy a béta-sejtek elveszítik „memóriájukat” vacsora és másnapi ebéd között, ha a reggelit kihagyják - vagyis nem járnak olyan jól az inzulin termelésével. Az eredmény? Magasabb vércukorszint napközben.

A cukorbetegség reggelijének hátránya

Nem mindenki eszi a reggelit, és talán ez rendben is van. A reggeli sok okból nem biztos, hogy „működik” - például egyszerűen nem vagy éhes, vagy a reggeli elfogyasztása éhesebbé teszi a nap későbbi részében. Ön is része lehet a reggeli skipper klubnak, ha észreveszi, hogy a reggeli étkezés vércukorszint-emelkedést okoz, akár néhány órával később, akár több órával később.

Mindenki más, és lehet, hogy inkább nem eszik reggel először. Ha azonban érdekel a reggeli elfogyasztása, de úgy tűnik, hogy ez nem egyezik a vércukorszinteddel, akkor előfordulhat, hogy a reggeli ételválasztása nem kedvez neked. Ha tipikus amerikai reggelire gondolsz, általában finomított, alacsony rosttartalmú szénhidrátokkal vannak ellátva, például bagel, fánk, feldolgozott gabonafélék (amelyek cukrot tartalmazhatnak vagy nem), turmixok és gyümölcsös joghurt. És ne feledkezzünk meg a reggeli kávédról, amelyet szénhidrát és kalória is terhelhetne. (Még a fekete kávé is növelheti a vércukorszintet néhány embernél).

A cukorbetegség reggelijének alsó sora

Van néhány meglehetősen kényszerítő ok (bizonyítékokkal a hátuk mögött), hogy egy kis étellel a gyomrodba kezdd a napod. Mielőtt felugrana a reggelire, érdemes elgondolkodni azon, hogy mit eszel. Ne feledje azt is, hogy reggel nem kell tipikus reggelit fogyasztania. Ki mondja, hogy nem ehet egy darab csirkét vagy halat, vagy egy tál zöldséget?

Mit kell enni reggelire, ha cukorbeteg?

Íme néhány reggeli, amellyel elindulhat reggel:

Rántotta és pulykaszalonna burrito

Használjon alacsony szénhidráttartalmú tortillát, ha tovább szeretné csökkenteni a szénhidrátot

Túrós tál

Kombináljon 2% zsírtartalmú túrót bogyókkal és mandulával. Sósabb tálhoz használjon morzsolt szalonnát, avokádót és meggyparadicsomot.

Görög joghurt gyümölcsökkel és diófélékkel

Válasszon sima, édesítetlen görög joghurtot, és keverje össze a választott friss gyümölcsöt egy apróra vágott dióval, például dióval. Az extra rostlökés érdekében keverjünk bele egy kanál chia magot vagy őrölt lenmagot.

Tofu edény

Itt van egy előre elkészített recept, amely megéri a fáradságot. Dupla adagot úgy, hogy ebből pár ételt kapjon.

Egyik napról a másikra quinoa

Ennek a receptnek az alapja a quinoa, a magas fehérjetartalmú gabona. Keverjen össze egy csésze főtt quinoát, 1/2 csésze választott tejet, 1/4 csésze sima görög joghurtot, 1 evőkanál chia magot és 1 teáskanál vanília kivonatot egy befőttesüvegbe. Hűtőszekrényben marad egy éjszakán át, és másnap élvezze.

Mogyoróvaj fehérje harap

A valóban megragadható reggeli érdekében korán felkorbácsol egy adag ilyen fehérjeharapást (sütés nem szükséges), hogy készen álljon a következő hétre.

Reggeli pizza

Kezdje egy karfiolos pizza kéreg sütésével, például a Zöld Óriással. Ezután tetejére rántottát, kolbászmorzsát (szokásos vagy vegetáriánus), aprított sajtot és minden kívánt zöldséget. Tegye vissza a pizzát a sütőbe körülbelül 5 percig, amíg a sajt meg nem olvad.

Cukorbetegség-barát turmix

A turmixok nincsenek kizárva, de figyeljék a magas szénhidráttartalmú összetevőket. Folyadékként vizet vagy cukrozatlan tejet használjon gyümölcslé helyett. Fokozza a fehérjét sima görög joghurt, dióvaj vagy fehérjepor hozzáadásával. Összpontosítson az alacsony szénhidráttartalmú zöldségekre a táplálék hozzáadásához, mint például a kedvenc zöldje (spenót, kelkáposzta vagy petrezselyem), és csúsztasson be néhány avokádó- és lenmagot rostként.

Kivágódni az ajtón? Még mindig talál időt a reggelire.

• Dobjon össze egy pulykát és sajtot tartalmazó szendvicset.
• Pirítson egy teljes kiőrlésű angol muffint, és kenje meg kedvenc dióvajával.
• Érjen el egy kemény tojást és egy darab gyümölcsöt.
• Fogjon alacsonyabb szénhidráttartalmú granolát vagy energiatartót, például Kind Breakfast Protein bárokat, Quest bárokat, RX bárokat vagy Kashi Chewy Granola bárokat.

Végül hajlandó kísérletezni különböző típusú reggelire, hogy megtudja, hogyan befolyásolják a vércukorszintjét. Próbálja ki a páros ellenőrzést, amely magában foglalja a vércukorszint ellenőrzését az étkezés kezdetén, majd két órával később. A vércukorszint legfeljebb 30-50 pontos emelkedése jó jel arra, hogy a reggeli őrző!

Amy Campbell, MS, RD, LDN, CDE

Regisztrált dietetikus és képesített cukorbetegség oktató a Good Measures, LLC-nél, ahol egy virtuális cukorbetegség program CDE-menedzsere. Campbell a "Diabétesz egészségének megőrzése: táplálkozás és étkezés tervezés" című könyv szerzője, a cukorbetegség 16 mítoszának társszerzője, és olyan publikációkhoz írt, mint a Diabetes Önmenedzsment, a Diabetes Spectrum, a Clinical Diabetes, a Diabetes Research & Wellness Foundation hírlevél, DiabeticConnect.com és CDiabetes.com

Szerkesztő választásai

Jogi nyilatkozat: Az ezen a weboldalon kifejtett nyilatkozatok és vélemények a szerzőké, és nem feltétlenül a kiadóké vagy a hirdetőké. Az ezen a weboldalon található információk nem értelmezhetők orvosi utasításként. Mielőtt ezen információk alapján intézkedne, konzultáljon a megfelelő egészségügyi szakemberekkel.