Mi az egészségesebb: kuszkusz vagy Bulgur?

Mindkettő kielégítő köretet készít - de melyik kerül ki a tetején?

egészségesebb

Ha kielégítő köretet szeretne, akkor a kiadós gabona párosítása salátával, fehérjével vagy rántott zöldségekkel párosul. Bár a rizs iránti szeretetünket soha nem lehet igazán pótolni, a közelmúltban két egyedi gabonaválaszték, a bulgur és a kuszkusz népszerűsége megnőtt.

A Bulgur egy teljes kiőrlésű gabonafajta, amelyet repesztettek, részben előre főztek és szárítottak. A kuszkuszt durván őrölt búzából készítik, és gyakran kis típusú tésztának írják le. Táplálkozással tesszük össze a kettőt, hogy kiderüljön, melyik jön ki a tetején.

Kuszkusz és Bulgur

Kalóriák

  • Kuszkusz: 176 kalória
  • Bulgur: 151 kalória

Mindkét kiadós gabona búza alapú, hasonló mennyiségű kalóriát tartalmaz.

Fehérje

  • Kuszkusz: Napi értékének 12% -a
  • Bulgur: Napi értékének 11% -a

Ami a fehérje kielégítését illeti, a két növényi alapú opció hasonló ütést tartalmaz.

  • Kuszkusz: A napi érték 0,3% -a
  • Bulgur: A napi érték 0,6% -a

Bármelyiket részesíti előnyben, mindkettő nagyon kevés zsírt tartalmaz.

Szénhidrát

  • Kuszkusz: Napi értékének 12% -a
  • Bulgur: Napi értékének 11% -a

Közel azonosak a szénhidrátokkal kapcsolatban is.

Rost

  • Kuszkusz: Napi értékének 9% -a
  • Bulgur: Napi értékének 33% -a

Itt ragyog igazán a bulgur. Közel négyszer annyi rostot tartalmaz, mint kuszkusz. A rostban gazdag ételek feltöltenek téged, így remek lehetőség, ha fogyni szeretnél, elkerülnéd a déli zuhanást vagy kevésbé harapnál.

Nátrium

  • Kuszkusz: A napi érték 0,3% -a
  • Bulgur: A napi érték 0,3% -a

Búza ikrek! A nátrium ugyanaz (és alacsony!) Mindkét lehetőség esetében.

Magnézium

  • Kuszkusz: Napi értékének 3% -a
  • Bulgur: Napi értékének 15% -a

Bulgur magnéziumot is tartalmaz, amely ásványi anyag több száz fontos kémiai reakcióban vesz részt a szervezetében.

Kálium

  • Kuszkusz: Napi értékének 3% -a
  • Bulgur: Napi értékének 4% -a

Mindkét lehetőség káliumot tartalmaz, egy elektrolitot, amely segít fenntartani az egészséges folyadékegyensúlyt.

  • Kuszkusz: Napi értékének 3% -a
  • Bulgur: Napi értékének 7% -a

A Bulgur több cinket tartalmaz, ami elengedhetetlen az egészséges immunrendszerhez.

Folsav

  • Kuszkusz: Napi értékének 6% -a
  • Bulgur: Napi értékének 8% -a

És még a foláttal is megvan.

Tehát ami egészségesebb: kuszkusz vagy bulgur?

A nyertes: Bulgur

Alsó vonal

Amikor a tésztafélék között döntünk, a bulgur jobb azokon a helyeken, ahol valóban számít, több rostot, magnéziumot, vasat és cinket tartalmaz. Ráadásul mivel ez már részben meg van főzve, gyorsan felkorbácsolhatja - ez egy nagy győzelem, amikor nincs kedve elcsábulni a vacsora alatt.