Az igazság arról, hogy mi történik valójában a testeddel, amikor szénhidrátot vágsz

A kilók leadása és a méretes övvonalak elleni küzdelemben a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend olyan Insta-híressé vált, hogy háztartási nevük a fogyás sikerének szinonimájává vált.

Ott van az Atkins-diéta, a Keto-diéta, a Paleo-étrend és sok más alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étkezési terv - amelyet olyan befolyásos hírességek kipróbáltak és teszteltek, mint Kim Kardashian és Halle Berry - amelyek mind ajánlják a napi fogyasztott szénhidrátok mennyiségének csökkentését vagy korlátozását. fogyni.

Az elhízás Ausztrália egyik legfontosabb egészségügyi problémája. De mennyire egészséges az étrendből kivonni a fontos összetett szénhidrátokat, mint például a kenyér, a gabonafélék, a tészta, a rizs és a keményítőtartalmú zöldségek, csak fogyás céljából?

Mikor segíthet az alacsony szénhidráttartalmú étrend?

A vese világnapját irányító testület kijelenti, hogy vannak nemzetközi bizonyítékok arról, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend (LCD) előnyös lehet veseműködésében, ha elhízott.

Ezen tanulmányok egyikét Japánban végezték el 2016-ban, és a British Journal of Nutrition folyóiratban tették közzé. A kiotói kutatók randomizált kontrollvizsgálatok sorozatát elemezték, több mint 1600 túlsúlyos és elhízott, normál veseműködésű ember bevonásával egy LCD után.

Az eredmények azt mutatták, hogy az LCD kissé javította a résztvevők veseműködését. Ennek oka lehet, hogy a túlsúly vagy az elhízás növeli a cukorbetegség vagy a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát, amelyek mind a vesebetegség okai.

. van néhány nemzetközi bizonyíték arra vonatkozóan, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend (LCD) előnyös lehet veseműködésében, ha elhízott.

A Harvard T.H Chan Közegészségügyi Iskola táplálkozási tanácsai a Keto diétával kapcsolatban egyre nagyobb érdeklődést mutatnak az alacsony szénhidráttartalmú diéták alkalmazásának kutatása iránt is a 2-es típusú cukorbetegség jobb kezelése érdekében.

A tudományos zsűri azonban még mindig nem rendelkezik az LCD-nek az egész időre gyakorolt hatásával kapcsolatban, mivel nem végeztek elegendő humán vizsgálatot cukorbetegség vagy fogyás céljából.

Az LCD hatalmas hátránya, hogy az emberek általában kompenzálják a szénhidrát-csökkentést az általuk fogyasztott fehérje mennyiségének növelésével. Különböző tanulmányok azonban arra is figyelmeztetnek, hogy a magas fehérjetartalmú étrend fogyasztása hosszú távú vesekárosodást okozhat a meghatározott veszélyeztetett csoportokban.

Hogyan függ össze a szénhidrát, a fehérje és a veséje?

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyást érhet el, ha a testet zsírraktárak égetésére kényszeríti az úgynevezett ketózis révén.

"Ha nem fogyaszt annyi szénhidrátot, hogy energiát termeljen, teste a zsír- és fehérjetartalékaihoz (beleértve az izmait is) fordul, hogy energiát termeljen" - magyarázza Vincent Candrawinata, a Renovatio klinikai táplálkozás doktora.

"Miután a test elkezd nagy mennyiségű testzsírt égetni, a ketonoknak nevezett vegyületek felhalmozódnak a szervezetben" - mondja Dr. Candrawinata.

Arra figyelmeztet, hogy hosszú időn keresztül a magas ketonszint miatt a test fehérjét égethet a szervei szöveteiben energiáért, például a veséjéért. "Ez károsíthatja a szerveket, ami szervi elégtelenséghez vezethet."

Az őslakosok és a Torres-szoros szigeteinél is több mint kétszer olyan eséllyel fordulnak elő krónikus vesebetegség, mint a nem bennszülötteknél.

Azok a betegek, akiknek veseproblémái vannak, vagy akik a vesebetegség nagy kockázatú csoportjába tartoznak, nagyobb vesekárosodás kockázatával szembesülhetnek, ha hosszú időn keresztül LCD-t tartalmazó, magas fehérjetartalmú étrendet folytatnak. Ide tartoznak a vesebetegségre genetikai hajlamú kulturális csoportokból származó egyének, például az őslakosok és a Torres-szoros szigeti népei.

A Kidney Health Australia becslése szerint országszerte minden 10. felnőttnél krónikus vesebetegség jelei vannak. A 18 év feletti őslakosok és a Torres-szoros szigeteinek majdnem minden ötödikénél krónikus vesebetegség mutatott. Az őslakosok és a Torres-szoros szigeteinél is több mint kétszer olyan eséllyel fordulnak elő krónikus vesebetegség, mint a nem bennszülötteknél.

További veszélyeztetett csoportok közé tartoznak a cukorbetegek, a magas vérnyomás és a dohányosok.

"A magas fehérjetartalmú étrend ronthatja a veseműködést azoknál az embereknél, akiknek veseproblémái vannak, vagy akiknek nagy a veseproblémáinak kockázata, mert a testének problémái lehetnek a fehérje-anyagcsere összes hulladékának eltávolításában".

"Néhány magas fehérjetartalmú étrend annyira korlátozza a szénhidrátbevitelt, hogy táplálékhiányt vagy elégtelen rostbevitelt is eredményezhet, ami problémákat okozhat, például rossz lehelet, fejfájás és székrekedés."

"A diéta vagy az életmódváltás végső célja mindig az egészség legyen, és ne csak a fogyás legyen."

A hosszú távú LCD, magas fehérjetartalmú étrend egészségi következményei szélsőségesen hangzanak, de a különféle egyének hosszú távú kockázatai valósak.

"A tartósabb megoldás a fogyáshoz, mint a magas fehérjetartalmú étrend, az életmód megváltoztatása, alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú ételek fogyasztása, beleértve sok gyümölcsöt és zöldséget; feldolgozatlan gabonafélék és gabonafélék, hüvelyesek; hal, csirke és sovány hús és rendszeresen gyakorolni.

„Az ilyen életmódbeli változások súlycsökkenést, az általános egészségi állapot javulását és a degeneratív betegségek megelőzését is eredményezik.

"A diéta vagy az életmódváltás végső célja mindig az egészség legyen, és ne csak a fogyás legyen."