Magas zsír és curry? Utazás a ketogén étrend honosításának tanúi

Epilepsziás hírek:


zsírtartalmú

2011 novemberében Dr. Helen Cross-nal nagy örömünkre ellátogattunk Indiába, hogy előadást tarthassak, de Dr. Janak Nathantól megtudhattuk, hogyan tudta a ketogén étrendet kulturálisan módosítani Indiában. Ebben az országban minden bizonnyal sok epilepsziás beteg van, akiket időnként sajnos nem kezelnek a megbélyegzés vagy néha a görcsoldó gyógyszerek magas költségei miatt. Dr. Nathan az 1990-es években megtanulta a ketogén étrend használatát Johns Hopkins látogatása során. Dr. John Freeman és Millicent Kelley RD megtanította Dr. Nathan-t a ketogén étrend alapjaira, amelyet aztán visszahozott szülővárosába, Mumbaiba (Bombay).

Nagyon gyorsan rájött, hogy ugyanezzel a módszerrel nem fog működni. Először is, a nyugaton gyakran használt magas zsírtartalmú ételek (hamburgerek, vaj, krémek) kulturális szempontból nem voltak olyan ízletesek az indiai gyermekek számára. Hiányozták a kenyereket (naans és rotis), és különböző húsokat használtak (nem tehénből készült termékek), gyakran az étkezésnek vegetáriánusnak is kell lennie. Másodszor, nagyon magas koleszterinszintet talált, amikor ilyen ételeket adtak (ghí használatával). Dr. Nathan gyorsan alkalmazkodott, szójatermékeket és kevert zsírokat (többszörösen telítetlen) használva. Azóta az étrend szélesebb körben elfogadott, és érdekes módon úgy tűnik, hogy kevesebb koleszterinszint-emelkedést vált ki, amiből a világ többi része tanulhat. A többszörösen telítetlen zsírsavakkal (PUFA) végzett munkáját a 2011-es American Epilepszia Társaság ketogén étrendjének speciális érdekcsoportja során vitatták meg, sőt.

Dr. Nathan csak egy ember, ezért éveket töltött más ketogén diétás központok képzésével, köztük egy nagy új-delhi központban, amelyet Dr.Suvasini Sharma koordinált, aki számos cikket publikált munkájáról, különös tekintettel a módosított Atkins-diétára és az infantilis görcsök. Ezenkívül előadásokat tartott India közelében, például Srí Lankán. Azáltal, hogy elhozta a diétát Indiába és a közelben lévő más régiókba, elképesztő munkát végzett abban, hogy számtalan gyermeknek segített segítséget kapni.

Az elmúlt novemberben Dr. Helen Cross (Gyermekegészségügyi Intézet, London, Egyesült Királyság) és én voltunk az előadók egy 2 napos workshopon, amelyet Mumbaiban, Indiában tartottak. Dr. Nathan szervezte a találkozót, amely körülbelül 50 neurológust és dietetikust vonzott. A témák a diéták történetétől a megvalósításig és az esetleges abbahagyásig terjedtek, beleértve az alapvető tudományos bizonyítékokat azok használatához. Az utolsó napon több egyéni központ átadta személyes tapasztalatait és kutatási eredményeit a csoportnak. Dr. Nathan kapcsolatban állt az Anita Kauffman Alapítvánnyal (http://akfus.org/), a "Purple Day" készítőivel, és a találkozó végén az összes résztvevő lila inget viselt egy csoportos fénykép elkészítéséhez. Ezek a központok a tapasztalatok különböző szakaszaiban voltak, de úgy gondoljuk, hogy a konferencia eredményeként most már magabiztosabbak és szívesebben alkalmazzák az étrendi terápiát.

További információért Dr. Nathan elérhető a [email protected] címen. Webhelye: http://www.ketogenicdietindia.org/

HIVATKOZÁSOK

Nathan JK, Purandare AS, Parekh ZB, Manohar HV. Ketogén diéta ellenőrizetlen epilepsziában szenvedő indiai gyermekeknél. Indian Pediatr. 2009. augusztus; 46 (8): 669-73