Négy millió brit gyermek túl szegény ahhoz, hogy egészséges étrendet tudjon tartani

Az Élelmiszer Alapítvány úgy találja, hogy a legszegényebb családok nem tudnak megfelelni a kormány egészséges táplálékra vonatkozó irányelveinek

Az Egyesült Királyságban csaknem 4 millió gyermek él olyan háztartásokban, amelyeknek nehézségeik lennének annyi gyümölcsöt, zöldséget, halat és más egészséges élelmiszert vásárolni, hogy megfeleljenek a hivatalos táplálkozási irányelveknek.

Az Élelmiszer Alapítvány agytrösztje szerint az alacsony jövedelmű családok csökkenő képessége az egészséges táplálékért fizetni a legkevésbé tehetőseket étrendhez kapcsolódó betegségek, például elhízás és cukorbetegség, valamint az egészség szélesedése miatt egyenlőtlenségek a társadalomban.

A család legszegényebb ötödének a teljes heti jövedelem több mint 40% -át el kellene különítenie a lakhatási költségek után, hogy megfeleljen a kormány Eatwell útmutatójának követelményeinek - állapítja meg a tanulmány.

A jelentés készítői felszólították a minisztereket, hogy növeljék a jóléti juttatásokat, és biztosítsák az egészséges ételek szélesebb körű elérhetőségét és megfizethetőségét az alacsony jövedelmű háztartások számára, például a kismama étkezési utalványok és az egyetemes ingyenes iskolai étkezések révén.

"A kormány háztartási jövedelmének mérése rávilágít arra a tényre, hogy az Egyesült Királyságban családok milliói nem engedhetik meg maguknak, hogy a kormány saját étkezési útmutatásainak megfelelően étkezzenek" - mondta Anna Taylor, az Élelmiszer Alapítvány ügyvezető igazgatója. "Rendkívül fontos, hogy a kormányok közötti összehangolt erőfeszítések olyan politikát alakítsanak ki, amely elszámolja az ajánlott étrend költségeit, és létrehoz egy olyan étkezési rendszert, amely az alacsonyabb jövedelműeket nem terheli az étrenddel összefüggő megbetegedések kockázatába."

Az Eatwell útmutató, amelyet az angliai Public Health készített, meghatározza az étrend ajánlott arányát öt kategóriában: gyümölcs és zöldség; szénhidrátok, például burgonya, rizs és tészta; fehérjék, beleértve a babot, halat, tojást és húst; tejtermék; olajok és kenőanyagok.

Az Élelmiszer Alapítvány szerint tanulmánya az első vizsgálat arról, hogy az Egyesült Királyság tipikus háztartásai mennyire engedhetik meg maguknak, hogy kövessék az irányelveket. A hivatalos költségbecslések alapján kiszámítja, hogy egy két felnőtt és két 10 és 15 éves gyermek családjának heti 103,17 fontot kellene költenie az ételre.

Az Eatwell irányelveinek való megfelelés felnőttenkénti hivatalos költsége hetente 41,93 font. A két felnőttel rendelkező háztartásnak hetente 68,74 fontot kell költeni - számolja a tanulmány. Két felnőtt és három gyermekes, két, öt és nyolc éves családnak heti étkezési költségvetésre lenne szüksége 111,35 fontra.

A tanulmány becslése szerint az Egyesült Királyságban élő, gyermekes háztartások 47% -a nem költi eleget élelmiszerekre az Eatwell-költségcélok teljesítéséhez, ez az arány egyedülálló szülőknél 60% -ra nő. Becslések szerint a háztartások mindössze 20% -a költi az ajánlott összeget, ahol a fő kereső munkanélküli.

Az egészséges táplálkozás költségei aránytalanul a lakosság legszegényebb felére esnek, akik számára az egészséges kiegyensúlyozott étrend átlagosan a rendelkezésre álló jövedelem közel egyharmadát teszi ki - állapítja meg a tanulmány. Ez összehasonlítható a háztartások leggazdagabb felének rendelkezésére álló jövedelem átlagosan 12% -ával.

A legalacsonyabb két jövedelmi decilis háztartásoknak - akik évente kevesebb mint 15 860 fontot keresnek - bérletük után a jövedelmük 42% -át kellene elköltenie, míg a jövedelem felső 10% -ában élőknek a rendelkezésre álló jövedelem mindössze 6% -át kellene elköltenie, a kutatók becslése szerint.

Bár az alapítvány aggodalmát fejezi ki amiatt, hogy néhány háztartás nem rendelkezik főzési ismeretekkel vagy nincs hozzáférése a friss termékeket árusító üzletekhez, úgy véli, hogy a pénzhiány az egészségtelen étkezés fő mozgatórugója. "A legtöbb ember tudja, mit kell tennie az egészséges táplálkozás érdekében, de nem teszi meg, mert az egészséges lehetőségek nem az olcsó lehetőségek" - mondta egy szóvivő.

A tanulmány aggodalomra ad okot a legszegényebb háztartások táplálkozási bizonytalansága (ami azt jelenti, hogy képtelenek megengedni magának, hogy rendszeresen vagy egészségesen étkezzenek).

Az Emma Lewell-Buck munkáspárti képviselő által kidolgozott parlamenti törvényjavaslat, amely előírja, hogy a kormány mérje fel az élelmiszerhiányt, második olvasatot kap októberben.

A tanulmány szerint a szegény háztartások jövedelme 7,1% -kal csökkent 2002 és 2016 között, míg az élelmiszerárak 7,7% -kal emelkedtek. Szerinte további áremelkedések, amelyeket például a font értékének a Brexittel kapcsolatos ingadozása vált ki, egy négytagú családnak évente további 158 fontra lesz szüksége az Eatwell szabványainak teljesítéséhez.

"A legalacsonyabb jövedelmű decilis háztartások számára, akik már az egészséges táplálkozásért küzdenek, ez az áremelkedési szint tovább fogja mozgatni a kormány hivatalos étrendi ajánlásait.".

Tavaly egy Élelmezési Szabványügyi Ügynökség felméréséből kiderült, hogy négy millió brit felnőtt azt mondta, hogy alacsony vagy nagyon alacsony élelmezésbiztonsággal küzdött, vagyis küzdöttek azért, hogy megengedhessék maguknak az egészséges táplálkozást, és ennek következtében kihagyták az étkezéseket vagy rontották ételeik minőségét. diéta.

Alison Tedstone, az angliai Public Health vezető táplálkozási szakértője elmondta: „Ez a jelentés napi 6 fontot javasol egy felnőtt számára; jelenleg körülbelül ugyanannyit költünk rosszul étkezve. Ételválasztásunkat más tényezők is befolyásolják, például az utcáinkon található gyorséttermek száma és az egészségtelen ételek népszerűsítése az üzleteinkben, rávilágítva arra, miért olyan fontos a munkánk a nemzet étrendjének javítása érdekében. "

Sharon Hodgson munkáspárti képviselő, a gyermekélelmezési szegénység parlamenti vizsgálatának elnöke, kijelentette: "Nem lehet helyes, hogy az Egyesült Királyságban a háztartások 50% -ának nincs elegendő élelmiszerköltségvetése ahhoz, hogy megfeleljen a kormány által ajánlott Eatwell Guide-nak."

A független Food Foundation agytrösztöt Laura Sandys volt konzervatív képviselő hozta létre, és megbízottjai és tanácsadói között számít Sir Michael Marmot közegészségügyi szakértő és London polgármesterének élelmiszer-tanácsadója, Rosie Boycott.

Esettanulmány

"Nagyon próbálkozom, és a gyerekeim jól étkeznek, de az, hogy miként eszünk, nem igazán szeretném, ha ennének" - mondja Elaine (41), négy-tizenöt éves gyermek négy házas anyja, Thanetben, Kentben.

Elaine heti háztartási költségkerete heti 50–60 font, de az Élelmiszer Alapítvány szerint az egészséges táplálkozásra vonatkozó kormányzati irányelvek teljesítése érdekében 131,28 fontot kell költenie.

Az egykori bölcsődei nővér heti 8 fontot költ gyümölcsökre, főleg almára, narancsra és banánra, és az Aldi és a Tesco üzleteiben figyeli az akciós zöldségeket. A szűkös költségvetés azt jelenti, hogy ügyesen improvizál étkezéskor, és néha étkezés nélkül megy, hogy gyermekei ehessenek.

Élelmezési költségkeretét könnyen el tudja dönteni az egyéb alapvető költségek, például új cipők vagy iskolai egyenruhák vásárlása vagy extra fűtés hideg pillanat alatt. Néhány hét alatt úgy gondolja, hogy az élelmiszer-költségvetése 30 fontra csökken.

Ha kevés a pénz, olyan tárgyakat vásárol, mint olcsó kolbász, kenyér és fánk, fagyasztva őket, hogy tartósak legyenek, pedig tudja, hogy ezek nem egészséges ételek. "Ez sok szénhidrátot, cukrot és sót tartalmaz, de tele van és olcsó."

Reméli, hogy visszatérhet munkába, amikor legfiatalabbja ebben a hónapban iskolába jár, de jelenleg a család ellátáskorlátozott - férjének egészségügyi okokból fel kellett adnia a munkát - a háztartás jövedelmét heti 385 fontra korlátozta, beleértve a bérleti díjat is, és a rendelkezésre álló heti jövedelem 95 fonttal történő csökkentése.

Ideális esetben azt mondta, hogy legalább heti 120 fontot költ a család ételeire. Szereti például a spenótot és az epret, de ezek ritka kezelések. Több salátát, sokféle zöldséget és „tisztességes húst” vásárolna - mondta.