Néhány mítosz a táplálkozásról és a fizikai aktivitásról

Túlterheltek a mindennapi döntések arról, hogy mit kell enni, mennyit enni, mikor enni és mennyi fizikai aktivitásra van szükséged ahhoz, hogy egészséges legyél? Ha igen, ne csüggedjen, mert nem vagy egyedül. Ennyi választás és döntés mellett nehéz lehet tudni, mit kell tennünk, és mely információkban bízhatunk meg.

Ezek az információk segíthetnek a mindennapi étkezési és fizikai aktivitási szokások megváltoztatásában, így javítva közérzetét és elérve vagy fenntartva az egészséges testsúlyt.

Élelmiszermítoszok

Mítosz: A fogyáshoz le kell mondania az összes kedvenc ételt.

Tény: Nem kell lemondania az összes kedvenc ételéről, amikor fogyni próbál. Kis mennyiségű kedvenc magas kalóriatartalmú étele része lehet a fogyás tervének. Ne felejtse el nyomon követni az összes bevitt kalóriát. A fogyáshoz több kalóriát kell égetnie, mint amennyit az ételek és italok fogyasztanak.

TIPP: A magas kalóriatartalmú ételek korlátozása segíthet a fogyásban. Az étrendi irányelvek az amerikaiak számára 2015–2020 között becsülték a napi kalóriaigényt az ember életkora, neme és fizikai aktivitása alapján.

Mítosz: Az olyan gabonatermékek, mint a kenyér, a tészta és a rizs, hizlalnak. Kerülni kell őket, amikor megpróbál fogyni.

A finomított szemű termékek teljes kiőrlésű termékeinek helyettesítése egészségesebb, és teljesebbnek érezheti magát.

Tény: A szemek önmagukban nem feltétlenül hizlalnak - vagy egészségtelenek -, bár a teljes kiőrlésű gabonák finomított szemű termékekkel való helyettesítése egészségesebb és segíthet abban, hogy teltebbnek érezzék magukat. Az étrendi irányelvek az amerikaiak számára a 2015-2020 közötti időszakban a gabonafélék fogyasztását ajánlják az egészséges táplálkozási terv részeként. Az elfogyasztott szemek legalább felének teljes kiőrlésűnek kell lennie. A teljes kiőrlésű gabonák közé tartozik a barna rizs és a teljes kiőrlésű kenyér, a gabonafélék és a tészta. A teljes kiőrlésű gabona vasat, rostot és egyéb fontos tápanyagokat biztosít.

TIPP: Próbálja meg a finomított vagy fehér kenyeret teljes kiőrlésű kenyérrel, a finomított tésztát pedig teljes kiőrlésű tésztával helyettesíteni. Vagy vegyes ételekhez adjon teljes kiőrlésű gabonákat, például fehér rizs helyett barnát a keveréshez. Nézze meg a ChooseMyPlate oldalt további tippekért, amelyek segítenek teljes kiőrlésű gabonák hozzáadásában az étkezési tervbe.

Mítosz: Gluténmentes ételek kiválasztása segít egészségesebb táplálkozásban.

Tény: A gluténmentes ételek nem egészségesebbek, ha nincs coeliakia vagy nem érzékenyek a gluténra. A glutén a búzában, az árpában és a rozsban található fehérje. Az egészségügyi szakember valószínűleg gluténmentes étkezési tervet ír elő a lisztérzékenységben szenvedő vagy gluténérzékeny emberek kezelésére. Ha nincsenek ilyen egészségügyi problémái, de mindenképpen kerülje a glutént, előfordulhat, hogy nem kapja meg a szükséges vitaminokat, rostokat és ásványi anyagokat. A gluténmentes étrend nem fogyókúrás étrend, és nem a fogyás elősegítésére szolgál.

TIPP: Mielőtt úgy döntene, hogy elkerül egy egész ételcsoportot, beszéljen egészségügyi szakemberével, ha úgy gondolja, hogy problémái vannak, miután búzával, árpával vagy rozssal fogyasztott ételeket vagy italokat fogyasztott.

Mítosz: Kerülni kell az összes zsírt, ha egészséges vagy fogyni akar.

Tény: Nem kell elkerülnie az összes zsírt, ha javítani akar az egészségén vagy lefogy. A zsír alapvető tápanyagokat biztosít, és fontos része kell, hogy legyen az egészséges táplálkozási tervnek. De mivel a zsírok grammonként több kalóriát tartalmaznak, mint a fehérje vagy szénhidrátok, vagy a „szénhidrátok”, korlátozni kell a zsírokat, hogy elkerüljük az extra kalóriákat. Ha fogyni próbál, fontolja meg kis mennyiségű étel fogyasztását egészséges zsírokkal, például avokádóval, olajbogyóval vagy dióval. A teljes zsírtartalmú sajtot vagy tejet lecserélheti alacsonyabb zsírtartalmú változatokra is. Olvassa el az ételadagokat és azt, hogy mennyi étel elegendő az Ön számára.

TIPP: Az étrendi irányelvek az amerikaiak számára a 2015-2020-as időszakban azt ajánlják, hogy a napi kalória kevesebb mint 10 százalékát fogyasszák telített zsírokból. Próbáljon visszafogni a szilárd zsírtartalmú ételeket. A főzéshez vaj helyett olívaolajat használjon.

Mítosz: A tejtermékek hizlalnak és egészségtelenek.

Tény: A tejtermékek fontos élelmiszercsoportot jelentenek, mivel tartalmaznak fehérjét, amelyre a testének szüksége van az izmok felépítéséhez és a szervek megfelelő működéséhez, valamint a kalcium a csontok erősítéséhez. A legtöbb tejtermék, mint például a tej és néhány joghurt, D-vitamint adott hozzá, hogy segítse a szervezetet a kalcium felhasználásában, mivel sok amerikai nem kap elegendő ilyen tápanyagot. A zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejből készült tejtermékek kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a teljes tejből készült tejtermékek. Tudjon meg többet a tejipari csoportról.

TIPP: A felnőtteknek napi 3 adag zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejterméket, köztük tejet vagy tejtermékeket, például joghurtot és sajtot, vagy dúsított szójaitalokat kell fogyasztaniuk az egészséges táplálkozási terv részeként. Ha nem tudja megemészteni a tejcukrot, a tejtermékekben található cukrot, válasszon dúsított szójatermékeket, laktózmentes vagy alacsony laktóztartalmú tejtermékeket, vagy más ételeket és italokat kalciummal és D-vitaminnal:

Kalcium - szójaalapú italok vagy tofu kalcium-szulfáttal, lazackonzerv vagy sötét leveles zöldek, például gallér vagy kelkáposzta
D-vitamin - gabonafélék vagy szójaalapú italok

Mítosz: A vegetáriánussá válás segít a fogyásban és az egészségesebbé válásban.

Egyes kutatások azt mutatják, hogy az egészséges vegetáriánus táplálkozási terv az alacsonyabb elhízási szinthez köthető.

Tény: Egyes kutatások azt mutatják, hogy az egészséges vegetáriánus táplálkozási terv, vagy olyan terv, amely többnyire növényekből származik, az alacsonyabb elhízáshoz, alacsonyabb vérnyomáshoz és a szívbetegségek kockázatának csökkenéséhez vezethet. A vegetáriánusok fogyasztása csak akkor vezet súlycsökkenéshez, ha csökkentik a bevitt kalóriák teljes számát. Néhány vegetáriánus olyan ételeket választhat, amelyek súlygyarapodáshoz vezethetnek, például sok, magas cukor-, zsír- és kalóriatartalmú ételt fogyasztanak.

Kis mennyiségű sovány hús fogyasztása szintén része lehet a fogyás vagy a testsúly fenntartásának egészséges tervében. Az Egyesült Államok 2015–2020-as étrendi irányelvei több információt tartalmaznak a húsnak az egészséges táplálkozási terv részeként történő felvételéről.

TIPP: Ha a vegetáriánus étkezési terv betartása mellett dönt, győződjön meg arról, hogy elegendő tápanyagot tartalmaz a testének ahhoz, hogy egészséges legyen. További információkért olvassa el az Egészséges táplálkozás tippjei vegetáriánusoknak című cikket.

Nem minden vegetáriánus egyforma.
Az Egyesült Államokban elfogyasztott vegetáriánus étrend típusai nagyban változhatnak. Például a vegánok nem fogyasztanak semmilyen állati terméket, beleértve a tejet és a tojást. A laktó-ovo vegetáriánusok tejet és tojást fogyasztanak növényi ételekkel együtt. Vannak, akiknek étkezési szokásai főleg vegetáriánusak, de tartalmazhatnak kis mennyiségű húst, baromfit vagy tenger gyümölcseit. Beszéljen regisztrált dietetikussal vagy egészségügyi szakemberrel, ha aggasztja, hogy étkezési terve biztosítja-e az összes szükséges tápanyagot.

Fizikai aktivitás mítoszai

Mítosz: A fizikai aktivitás csak akkor számít, ha hosszabb ideig végzi.

Tény: Nem kell hosszú ideig aktívnak lenned ahhoz, hogy megkapd a rendszeres fizikai aktivitás mennyiségét, amelyet az Amerikai testmozgási irányelvek 2. kiadása (PDF, 14,2 MB) ajánl. ami legalább 150 perc vagy 2 óra 30 perc közepes intenzitású fizikai aktivitás minden héten. A közepes intenzitású tevékenységre példa a gyors gyaloglás. Ezeket a foglalkozásokat eloszthatja a héten, és akár napi 10-szer rövid, 10 perces tevékenységeket is végezhet a hét 5 vagy több napján.

TIPP: Keresse meg a módját, hogy miként építheti be rövid fizikai aktivitásait a napjába. Munka közben tartson egy 10 perces séta szünetet, vagy tartson „sétát”, nem pedig „ülést”, ha a munka és az ütemezés megengedi. Használjon lépcsőt felvonó vagy mozgólépcső helyett. Szálljon le a buszról egy megállóval korábban. Találkozzon egy barátjával sétálni, étkezés helyett.

Mítosz: A súlyemelés nem jó módja az egészség javításának vagy a fogyásnak, mert ezáltal „tömegesen” felépít.

Heti legalább kétszer végezzen izomerősítő tevékenységeket.

Tény: Súlyemelés vagy egyéb tevékenységek elvégzése a hét 2 vagy 3 napján, amelyek segíthetnek az erős izmok felépítésében, mint például a fekvőtámaszok és a jóga egyes fajtái, nem ömlesztik Önt. Csak az intenzív erőedzés, bizonyos génekkel együtt képes nagy izmokat felépíteni. A testmozgás egyéb fajtáihoz hasonlóan az izomerősítő tevékenységek is javítják egészségét, és segítenek a testsúlyának ellenőrzésében azáltal, hogy növelik az energiát égető izmok mennyiségét.

TIPP: Nagy gumiszalagok vagy ellenállási szalagok használata, vagy felülés vagy háztartási vagy udvari feladatok elvégzése, amelyek emelnek vagy ásnak, segíthet erős izmok felépítésében.

Ne csak üljön ott!
Az amerikaiak sok időt töltenek ülve: íróasztaloknál, autóban, számítógépek, tévék és egyéb elektronikus eszközök előtt. Szüntesse meg ülési idejét felkeléssel és mozgással, még akkor is, ha egyszerre csak 10 percig tart. Ezek a percek napok és hetek alatt összeadódnak.

Klinikai vizsgálatok

Az Országos Diabétesz, emésztőrendszeri és vesebetegségek intézete (NIDDK) és az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) egyéb elemei számos betegség és állapot kutatását végzik és támogatják.

Mik a klinikai vizsgálatok, és megfelelőek-e az Ön számára?

A klinikai vizsgálatok a klinikai kutatások részét képezik, és minden orvosi fejlődés középpontjában állnak. A klinikai vizsgálatok a betegségek megelőzésének, kimutatásának vagy kezelésének új módjait vizsgálják. A kutatók klinikai vizsgálatokat is igénybe vesznek az ellátás egyéb szempontjainak megvizsgálására, például a krónikus betegségben szenvedők életminőségének javítására. Tudja meg, hogy a klinikai vizsgálatok megfelelnek-e Önnek.

Milyen klinikai vizsgálatok vannak nyitva?

A jelenleg nyitott és toborzó klinikai vizsgálatok megtekinthetők a www.ClinicalTrials.gov oldalon.

Alternatív verziók

Ezt a tartalmat a Nemzeti Egészségügyi Intézet részét képező Országos Cukorbetegség, Emésztőrendszeri és Vesebetegségek Intézete (NIDDK) szolgáltatja. A NIDDK lefordítja és terjeszti a kutatási eredményeket, hogy növelje az egészséggel és betegségekkel kapcsolatos ismereteket és megértést a betegek, az egészségügyi szakemberek és a nyilvánosság körében. A NIDDK által készített tartalmat a NIDDK tudósai és más szakértők gondosan felülvizsgálják.

A NIDDK köszönetet mond:
Dr. Catherine Loria, az Országos Szív-, Tüdő- és Vérintézet Kardiovaszkuláris Tudományok Osztályának tudományos főtanácsadója; Dr. Richard P. Troiano, CAPT, az Egyesült Államok Közegészségügyi Szolgálata, az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma

Lépjen kapcsolatba velünk

Az Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vesebetegségek Intézete
Egészségügyi Információs Központ