„Nincs furcsa dolog” sertéshúsból készült reggeli kolbász

A reggeli kolbász könnyű, finom és teli reggeli. Amikor elkezdi a keto vagy a GAPS alkalmazását, valószínű, hogy reggelire megunja a tojást. Eleinte a szalonna és a tojás (és a sajt!) Ötlete minden nap túl jól hangzik, hogy igaz legyen, de hamarosan több változatosságot keres.

Fenntarthatóan nevelt egészséges húst keres? Kattints ide

Itt jön be a házi készítésű reggeli kolbász. A receptben szereplő hús cseréjével változatosabb lehet - sovány őz vagy pulyka, zsírosabb sertéshússal vagy marhahússal keverve, vagy akár bárányba vagy bölénybe is belopózhat a még többféle változatosság érdekében.

Elég sokat készítünk egy időben, mert a reggeli kolbász fagyasztva még jobb lesz. Fele készítsen pogácsákat, a másik felét pedig barnára használja, hogy levesekbe, rakott fasírokba töltse, vagy töltse fel a keto pizzát. Ez a recept a Keto Family Class Classic (és tejmentes) étkezési tervből származik.

Utánégetés

Amikor ezt az osztályunkban készítjük el (a fenti hivatkozással), kissé alul főzzük a pogácsákat, hogy azok ne száradjanak meg, amikor újramelegítjük őket. Az átmelegítéshez melegítsen egy serpenyőt közepes hőfokra. Adjon hozzá kívánt számú pogácsát, majd kb. 2 perc múlva fordítsa meg, és további percig főzze a másik oldalon. Ha a reggeli kolbászos pogácsa extra vastag, használjon alacsonyabb hőt és hosszabb újrafűtési időt.

Mivel elkészítésükkor megsütjük őket, kívülről elég szalonnaszer lesz, így nem kell zsírozni a serpenyőt újramelegítéskor - takarékoskodva a takarítással!

Fajták

Cserélje ezt a házi kolbászt fűszeresebbre extra paprikapehely hozzáadásával.

Olasz kolbász esetében hagyja ki a zsályát, cserélje ki olasz ételízesítőre, és adjon hozzá néhány gerezd fokhagymát.

Ha GAPS-on vagy (ez egy kicsit magas szénhidráttartalmú a keto számára), akkor is készíthet almakolbászt úgy, hogy felkockázott almát és egy kis fahéjat ad hozzá, és kihagyja a pirospaprikát.