Omega-3 zsírsavak és zsírszövet: gyulladás és barnulás

Élelmezés a táplálkozásról

éves

Vol. 40: 25–49 (Kiadás dátuma: 2020 szeptember)
Első közzététel: Review in Advance, 2020. június 16
https://doi.org/10.1146/annurev-nutr-122319-034142

Nishan Sudheera Kalupahana, 1,2 Bimba Lakmini Goonapienuwala, 2 és Naima Moustaid-Moussa 2

1 Fiziológiai Tanszék, Orvostudományi Kar, Peradeniya Egyetem, Peradeniya, 20400, Srí Lanka; e-mail: [e-mail védett]

2 Táplálkozástudományi és Elhízáskutató Intézet, Texas Tech Egyetem, Lubbock, Texas 79409-1270, USA; e-mail: [e-mail védett], [e-mail védett]

Absztrakt

A fehér zsírszövet (WAT) és a barna zsírszövet (BAT) részt vesz az egész test energia homeosztázisában és az anyagcsere szabályozásában. Ezeknek a szöveteknek a tömegében és működésében bekövetkező változások hatással vannak a glükóz homeosztázisra és az egész test energiamérlegére az elhízás, a fogyás és az azt követő súlygyarapodás során. Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak (ω-3 PUFA-k), amelyek ismert hipotrigliceridémiás és kardioprotektív hatással bírnak, szintén befolyásolhatják a WAT ​​és BAT funkciót. Rágcsáló modellekben ezek a zsírsavak enyhítik az elhízással járó WAT gyulladást, javítják az energia-anyagcserét és növelik a BAT termogén markereit. Új bizonyítékok arra utalnak, hogy az ω-3 PUFA-k a bél mikrobiotáját is módosíthatják, ami befolyásolja a WAT ​​funkciót és az adipozitást. Ez az áttekintés molekuláris mechanizmusokat, ezen eredmények következményeit, az emberekre történő fordítást és a jövőbeni munkákat tárgyalja, különös tekintettel e zsírsavak súlycsökkenés fenntartásában rejlő lehetőségeire.