Mérgezőek az önkéntes tök?

Növekszem egy tök növényt, amely önkéntes lányomtól származik, aki tavaly finom tökös-süteményes tököket növesztett. Nemrégiben olvastam, hogy a tökcsalád egyes önkéntes növényei mérgező gyümölcsöt teremhetnek (tök/tök) - "mérgező tök szindróma?" Aggódnom kell attól, hogy megeszem ezeket a tököket?

önkéntes

Abban igazad van, hogy óvakodsz egy cucurbit típusú önkéntes gyümölcsétől. A szőlőültetvények, köztük az uborka és a cukkini, úgynevezett cucurbitacin vegyi anyagokat termelnek, amelyek keserű ízt adnak a gyümölcsnek. A termesztett uborkában és a cukkiniben ezek a vegyi anyagok általában olyan koncentrációban vannak, hogy nem tudjuk megkóstolni őket. A vadon élő cucurbiták sokkal magasabb szintű cucurbitacinokat tartalmaznak, így ehetetlenek az emlősök számára.

A cukkini vagy az uborka enyhe keserűsége nem ritka, és környezeti stressz okozhatja, például magas hőmérséklet, szárazság, széleskörű hőmérséklet-ingadozás vagy egyenetlen öntözési gyakorlat, amely a cucurbitacinokat koncentrálja a gyümölcsbe. Ez az enyhe keserűség a kerti tökben vagy az uborkában nem biztos, hogy olyan súlyos, hogy megakadályozza a kertészeket abban, hogy felhasználják a gyümölcsöt. A környezeti körülmények miatti enyhe keserűséggel azt várhatja, hogy a kert összes növénye valamennyire ugyanazt a problémát mutatja, mivel mindegyikük azonos környezeti stresszekkel küzd. Javult termesztési körülmények között a problémának csökkennie kell.

Előfordul, hogy a kertészek kertjükből cukorkát szednek, amely rendkívül keserű. Ha ez megtörténik, NE egyen a cukkinit. Néhány gramm ebből a rendkívül keserű tökből hasmenés és gyomorgörcs alakulhat ki, amely akár három napig is eltarthat.

Mivel a virágokat rovarporzás jellemzi, ritka esetekben előfordulhat, hogy a vetőmagcsomagban kapott vetőmagot vadon termesztett kukoricákkal keresztporozzák, ami magas szintű cucurbitacinokat és nagyon keserű ízt eredményez. Amikor a keserűség okát így beágyazzák a növénybe, a keserűség jobb termesztési körülmények mellett nem javul.

Az ugyanazon fajon belüli növények kereszteződhetnek. A (Cucurbita pepo) tökben és a sütőtökben keresztporzás tapasztalható. Nyári tök, sütőtök, tök és néhány a téli tökfélék ugyanahhoz a Cucurbita pepo növényfajhoz tartoznak. Minden fajtag keresztezheti egymást. Egyes uborkafajok növényeit beporozhatták a méhek, akik meglátogatták a vadon élő uborkafajtákat, ami keresztet eredményezhet, amely nagy koncentrációban tartalmazza a vegyi anyagot, ami nagyon megkeseríti őket. Ez a fajta kereszt csak addig jelenik meg, amíg a kereszt magját el nem vetik a következő évben, vagy esetleg egy önkéntesben, aki feljön a kertbe vagy a komposzt halomba.

A lényeg az, hogy ha a kertjében a vártnál eltérő kinézetű gyümölcs van, ne egyen, ha rendkívül keserű. Köpd ki az első falatot.

A lényeg az, hogy ha a kertjében a vártnál eltérő kinézetű gyümölcs van, ne egyen, ha rendkívül keserű. Köpd ki az első falatot. A Klinikai Toxikológiában 2018-ban megjelent tanulmány egy francia tanulmányt tett közzé, amely 353 esetet jelentett a keserű tökfogyasztás során jelentett jelentett mellékhatásokról. A hasmenés, a hányás és a hasi fájdalom voltak a leggyakoribb tünetek. Halálokat nem rögzítettek.

Ha önkéntes tökje ugyanúgy néz ki, mint a lánya által tavaly nevelt és ízelítő teszt nem keserű a tök valószínűleg rendben van enni.