Opportunisztikus étkezés és evő megbánása

Itt csak egy falatozás, és ott egy cukorka.

Feladva: 2019. június 4

Ha a csuklónkra vagy a homlokunkra egy miniatűr fényképezőgépet rögzítenénk, amely minden alkalommal felvételt készít, amikor ételt teszünk a szánkba, valószínűleg sokkot kapnánk azon, hogy hányszor eszünk naponta. Az biztos, hogy az étkezésről általában akkor is emlékezünk, ha nem tudjuk felidézni, mit tegnap reggeliztünk vagy ebédeltünk, vagy milyen zöldséget ettünk, ha volt ilyen, vacsorával együtt. De amikor ételt rágcsálunk, nem volt szándékunk enni, de ettünk amúgy is egyszerűen azért, mert ott volt, ritkán emlékszünk erre.

Néhány hete egy nőcsoporttal ültem egy ebéden, és panelbeszélgetést hallgattam. A megbeszélés kezdetén egy tányér sütőipari sütemény az asztalon nem érintette a nagyrészt súlytudatos asztaltársaimat. De ahogy nőtt az idő és az unalom, egyesével a nők a sütik után nyúltak és megették. Amikor a beszédek véget értek, eltűntek a sütik, és valószínűleg eltűnt az emlékük is azok elfogyasztásáról.

Mindannyian, akik áldozatul estünk az opportunista étkezésnek, átmenetileg ugyan, de a See Food Diet-en veszünk részt (látom, megeszem). De a sebezhetőségünk mértéke eltér. Ezt tesztelték egy tanulmányban, amely egy új fogyasztási termék tesztelésének álcájában csokoládét kínált azoknak az alanyoknak, akik nemrégiben befejezték az étkezést és nem voltak éhesek. Nem meglepő, hogy a kevésbé önuralommal rendelkező alanyok többet ettek, mint azok, akik bizonyos visszafogással éltek az étkezésükkel szemben.

Hasonló vizsgálatot végeztek, ismét csokoládéval, amelyben az alanyokat arra kérték, hogy egyenek csokoládét, amíg olyan jóllaknak, hogy már nem tudnak enni, majd… lehetőséget kaptak arra, hogy újra kezdjenek enni. Akiknek magasabb volt a BMI és pszichológiai teszteken voltak, azoknak nagyobb volt az impulzivitásuk.

A fogyókúrázók és a nem diétázók egyaránt az opportunista étkezés áldozatává válnak. Az evés gyakran inkább reflex, mint tudatos cselekedet. Elmegyünk egy tál dió vagy chips mellett, és egy marékot megfogva rágcsáljuk az ételt, anélkül, hogy észrevennénk, mit csinálunk. Az elménk valami másra irányul. A sült tészta vagy a kolbász- és borstekercs megállítása az utcai vásáron való sétálás közben a teljes élmény részévé válik, és erre csak akkor lehet emlékezni, ha utána valamilyen bélrendszeri kellemetlenség jelentkezik. Emlékezetes megtalálni a járdán egy tíz dolláros bankjegyet. Az irodai konyhában egy tányéron maradt sütik megtalálása, majd elfogyasztása nem az.

Néha az opportunista étkezés azt az álcát fedi le, hogy a vártnál nagyobb adagokat szolgálnak fel, különösen az éttermekben. Bár egyes étkezők a tésztával töltött levespürét vagy a kis domb burgonyapürével elterített sült csirke felét tekintik rémületnek ("Hogyan ehetem ezt meg? Jobb, ha hazaviszem; talán valaki megosztja velem? "), mások igazolják a teljes adag elfogyasztását a lehetőség miatt. Nem lesz bűntudat vagy önmegtartóztatási kísérlet, mert a humongous méretű részt nem kérték, hanem ajándékba kapta.

Az oportunisztikus evésből származó szükségtelen kalóriák nyomon követése kihívást jelent. Ha valaki esztelenül eszik, akkor ritkán veszik észre és rögzítik az elfogyasztottakat. Az opportunista evő gyakran tudatában van annak, hogy a tervezettnél többet evett, csak ha skálán volt.

Annak ellenére, hogy ez nehéz, a súlygyarapodás vagy a fogyás lelassításának megakadályozásának egyetlen módja az, hogy teljesen elkerüljük az opportunista étkezést. A „látótávolságon kívül, szájon kívül” funkcióval eltávolítható a kísértés otthon és a munkahelyen. A diót vagy cukorkát tartalmazó tálak, vagy a sütitányérok, vagy a megmaradt sütemény vagy pite megtakarítása megakadályozza, hogy megessék őket. De lehetetlen teljesen eltávolítani a környezetünkből az étel jelenlétét és a spontán esélyt arra, hogy elfogyasszuk. Így az egyetlen másik lehetőség az önfegyelem alkalmazása. Nehéz, de sokan vannak, akik folytatják ezt a fajta önfegyelmet. Lehet, hogy kerülniük kell azokat az ételeket, amelyek allergéneket tartalmazhatnak, vagy amelyek orvosi, vallási vagy étrendi okokból nem engedélyezettek.

Az opportunista étkezés elkerülése elkerüli az evő megbánását. Lehet, hogy nem vette észre vagy emlékezett rá, mit evett, de biztos lehet benne, hogy a mérleg igen.

„Akaratlan evés. Mi határozza meg a célokkal nem egyező csokoládéfogyasztást? ” Allan J, Johnston M, Campbell N, Appetite 2010, 54: 422-425.

„Az opportunista nassolás pszichológiai előrejelzői éhség hiányában” - Fay S, White M, Finlayson G és N King, Eat Behav 2015; 18, 156-159.