Pácolt cukkiniszeletek

* Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Itt olvassa el a felelősség kizárását.

szeletek

A hét elején a Boqueria-ban ebédeltem, a város egyik kedvenc tapas éttermében. Szeretem a nyugodt légkört, az egyszerű, mégis finom borlapot és a merész ízű kis tányérokat, amelyeket meg kell osztani a barátok között.

Személyenként két-három tányért ajánlanak, de általában átmegyünk, és kövérnek és piszkosnak érezzük magunkat.

Szeretem a tapas stílusú ételek ötletét; annyi lehetőség és különféle étel, hogy kipróbálhassam, olyan érzés, mintha mintát vennék, ahelyett, hogy hivatalos vacsorát ülnék. Nagyon szórakoztató, és néha összeállítok egy listát az otthon elkészíthető apró és könnyű ételekről, hogy ugyanezt az érzetet teremtsem.

A pácolt cukkiniszeletek nagyon sokoldalúak - falatként, szendvicsek (vegetáriánus vagy csirke) öntetként, vagy tészta (spagetti húsgombóc bárki?) Mellé fogyaszthatják. A lehetőségek végtelenek!

Nagyon kevés munkára van szükség ehhez az ételhez, így ez jó hír mindannyiunknak és különösen a szorgalmas anyukáknak odakint! Színes, tiszta és néhány napig hűtőben tartható.

Ha túl erősnek találja a fokhagymát, használjon kevesebbet, és a gyerekei ezeket fogják nassolni pácolt cukkiniszeletek anélkül, hogy tudnánk, hogy zöldségeket esznek (kattintson ide további gyerekbarát receptekért).

Semmi sem párosítható ecetes alapozó öntettel, valamint frissen szedett gyógynövényekkel. Az ebben a receptben szereplő aprított bazsalikom élénkítő nyári hangulattal világosítja fel az ételt, és gyönyörűen néz ki.

Sok zing és erős bors íze van - klasszikus olasz ízek, amelyeket nagyon imádunk és szeretünk.

Az olasz ételek sokkal többek, mint pusztán tészta, amit a konyhájukban szeretek, az az, hogy sok tengeri és zöldséges ételük mennyire tiszta és egyszerű.

Könnyű főzni, és hagyják, hogy a kiváló minőségű alapanyagok tiszta íze ragyogjon. Nagyon sok olasz étel barátságos a derék vonalára is (például ez a narancs és édeskömény saláta), így ez további bónusz a könyvemben! Ha kissé kalandosnak érzi magát, cserélje ki a bazsalikommal a shiso leveleket. Még mindig finom, de egy kis japán rúgással!

Tetszett neked Pácolt cukkini szeletek? Vannak olyan módosítások, amelyeket meg szeretne osztani? Ossza meg tippjeit és ajánlásait az alábbi megjegyzések részben!

Pácolt cukkini szeletek

Ez egy népszerű olasz étel bazsalikomban pácolt szeletelt cukkini, fokhagyma, ecet és olívaolaj alapú pácban.

  • Szerző:Caroline Phelps
  • Előkészítés ideje: 15 perc
  • Főzési idő: 10 perc
  • Teljes idő: 25 perc
  • Hozam: 6 oldal 1 x
  • Kategória: Előétel
  • Módszer: Pácolás
  • Konyha: olasz

Hozzávalók

  • 2 sárga cukkini (szeletelve 1/4 hüvelyk vastag, hosszában)
  • 2 zöld cukkini (szeletelve 1/4 hüvelyk vastag, hosszában)
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj

A páchoz:

  • 3 gerezd fokhagyma (darált)
  • 1 evőkanál vörösborecet
  • 1 evőkanál sherryecet
  • 1 teáskanál kóser só
  • 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 1/4 csésze friss bazsalikom (durván apróra vágva)

Utasítás

  1. Egy nagy serpenyőben nagy lángon adjunk hozzá olívaolajat. Amikor az olaj forró, adjon hozzá cukkini szeleteket, de ne töltse túl a serpenyőt (mert ez csökkenti az olaj hőmérsékletét).
  2. Főzzük közepesen magasan, amíg a szeletek aranybarnák, majdnem kissé elszenesednek.
  3. Helyezze a szeleteket egy papírtörlőre, és ismételje meg, amíg az összes szelet meg nem fő.
  4. Egy tálban keverje össze a pác összes hozzávalóját.
  5. Egy nagy tupperware segítségével bélelje ki az alját cukkini szeletekkel, és csepegtessen le egy kis öntettel. Folytassa a rétegezést és adjon hozzá egy kis öntetet, amíg az összes szeletet el nem használja.
  6. Fedjük le fedővel, és tegyük hűtőbe néhány órára (legalább 2). Hidegen tálaljuk.

Megjegyzések

Ezeket a pácolt cukkini szeleteket legfeljebb 3 napig tárolják hűtőszekrényben. Ne feledje, hogy minél tovább ülnek, annál zordabbak lesznek.

Táplálás

Kulcsszavak: Oldalsó, zöldséges, vegetáriánus, vegán, gluténmentes