Pácolt farm-álló paradicsom Jalapeños-szal

2 - Nem tetszett

0 2 csillagos érték:

0 3 csillagos értékek:

0 4 csillagos értékek:

0 5 csillagos értékek:

Brian McBride séf a köreteket külön kínálja az ételektől, így az étkezők keverhetik egymást. Ez a pácolt paradicsom köret fantasztikus, egyszerűen grillezett steak-kel, de finom, sok kérges kenyérrel a gyömbér- és köményillatú paradicsomléhez. Több pácolt zöldség

Hozzávalók

1 csésze rizsecet

1/4 csésze világosbarna cukor

1 teáskanál só

1 csésze extra szűz olívaolaj

1 fokhagymagerezd, darálva

1 1/2 teáskanál finom reszelt friss gyömbér

1 teáskanál mustármag

1 teáskanál durvára őrölt fekete bors

1 teáskanál őrölt kurkuma

1 teáskanál őrölt kömény

Csipet cayenne bors

6 paradicsom (1 1/2 font), mindegyiket 6 ékre vágva

4 gyöngyhagyma, csak fehér és gyengéd zöld részekkel, vékonyra szeletelve

2 jalapeño, vékonyra karikára szeletelve és magva

Hogyan készítsem el

Közepes serpenyőben keverés közben forraljuk fel az ecetet, a barna cukrot és a sót. Vegye le a tűzről.

Közepes serpenyőben melegítsük fel az olajat. Hozzáadjuk a fokhagymát, a reszelt gyömbért, a mustármagot, a fekete borsot, a kurkuma, az őrölt köményt és a cayenne-borsot, és lassú tűzön főzzük illatosan, kb. 2 percig. Óvatosan öntsük a forró olajat az ecetes keverékbe.

Keverje össze egy nagy, hőálló tálban a paradicsomot, a mogyoróhagymát és a jalapeñót. Keverje hozzá a forró savanyító folyadékot, és hagyja szobahőmérsékleten 4 órán át állni, vagy hűtőszekrényben 8 órán át, majd tálalja.

Készíts előre

A pácolt paradicsom legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tartható.