Paradicsom: Természetes fogyókúra

Úgy tűnik, hogy a paradicsom az alacsony kalóriatartalmú élet középpontjában áll. Természetesen alkalmazzák az egészségtudatos főzésre, édesek, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmúak.

A paradicsom az Egyesült Államokban az egyik leggyakrabban fogyasztott "zöldség", legyen az nyers, párolt, sült, párolt, zúzott, pürésített vagy mártássá redukált. Bár a paradicsomot zöldségnek tartják, botanikailag gyümölcsök közé sorolják. Ők is az egyik legjobb C-vitamin-forrásunk.

Bár a paradicsom nem reped a vitaminokban és az ásványi anyagokban, a paradicsom valóban gazdag C-vitaminban. Ez az antioxidáns kulcsfontosságú szerepet játszik az egészséges immunrendszer fenntartásában. Béta-karotint és számos más karotinoidot is tartalmaznak, amelyeknek saját betegségmegelőző tulajdonságaik lehetnek, különösen a szívbetegségek és a rák ellen. Egy karotinoid, a likopin segíthet csökkenteni a prosztatarák kockázatát. A paradicsom jó adagot is kínál ebből a lehetséges stroke megelőzőből, a káliumból.

Kiválasztás és tárolás

Piros vagy sárga, a paradicsom több csoportba sorolható: cseresznye, szőlő, szilva és kerek szeletelő paradicsom. A meggy és a szőlőparadicsom harapásméretű. Az olasz szilva paradicsom ovális. A szeletelő paradicsom nagy és kerek, tökéletes szendvics szeletekhez. A marhahúsok a paradicsom szeletelésének kedvelt fajtái.

Bár egész évben elérhető, nem érdemes azt enni, ami a friss paradicsomhoz illik télen. A legjobb ízű paradicsom "szőlőérésű", vagyis hagyta, hogy érett legyen a szőlőn, tehát nem mesterségesen érik. Lehet, hogy meg kell vásárolnia a gazdák piacát, hogy megtalálja őket. Ráadásul a "szőlőérett" kifejezésnek nincs egységes meghatározása. Mielőtt megbízik a követelésben, ismerje meg az eladóját.

Keresse meg a szilárd és jó alakú paradicsomokat, amelyeknek észrevehető illata van. Méretüknek megfelelőnek kell lenniük, és enyhe nyomás alatt enyhe nyomásnak kell lenniük, de nem lehetnek túl puhák. Gyakori hiba, hogy a paradicsomot hűtőszekrényben tárolják. A hideg hőmérséklet tönkreteszi a jó paradicsom ízét és állagát. Várjon, amíg csak készen áll a tálalásra, mielőtt felvágja őket; ha egyszer felvágják, az íz elhalványul.

Elkészítési és tálalási tippek

A saláták teljesebbnek tűnnek egy érett, vörös paradicsommal. Szeletelt paradicsom, radicchio vagy sült saláta kitûnõ ágyon tálalva, ízesített vinegrettel vagy balzsamecettel megöntözve, friss bazsalikommal felöntve. Az apróra vágott friss paradicsom ízt, színt és táplálékot ad a leveseknek, pörkölteknek és rakott ételeknek. Remek a forró tésztán.

Egy paradicsommal rengeteg ízt kap, nagyon kevés kalóriával. Folytassa az egészséges táplálkozás fogyókúráját ezzel a sokoldalú, finom gyümölccsel.